Beschreibung
Den unverfälschten Geschmack erhält die Gamssalami durch das von Generationen überlieferte Rezept. Das Räuchern und Reifen über mehrere Wochen findet nach der klassischen Südtiroler Tradition statt. Die Gamssalami passt hervorragend zu einer typisch Südtiroler Marende.

Schon gewusst: Gamswild kommt nicht nur in den Alpen, sondern auch in Südeuropa, Kleinasien, dem Kaukasus und auf Neuseeland vor. Die in den Alpen vorkommende Gämse bilden eine eigene Art. Ihr Fleisch ist aromatisch, würzig, dunkel und kann etwas fetter sein.
Inhaltsstoffe
100 g werden hergestellt aus: 116g Gamsfleisch
45g Schweinefleisch
Kochsalz
Gewürze
Gewürzextrakt
Dextrose
Saccharose
Antioxidantien: Ascorbinsäure
Natriumascorbat
Zitronensäure
Natriumacetat
Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat

Energie: 357 kJ
Fettgehalt: 25,86% g
Davon Gesättigte: 10,08% g
Kohlenhydrate: 0,98% g
Zucker: 0,78% g
Eiweis: 28,72% g
Salz: 4,7% g
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Jens W. veröffentlicht am 10/12/2018 nach einer Bestellung vom 02/12/2018

4/5

sehr gut

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Ruth E. veröffentlicht am 30/11/2018 nach einer Bestellung vom 17/11/2018

5/5

überraschend kräftig und sehr schön gewürzt

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Petra G. veröffentlicht am 23/10/2018 nach einer Bestellung vom 11/10/2018

5/5

Schön mager, guter Geschmack

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Uhlig J. veröffentlicht am 07/10/2018 nach einer Bestellung vom 10/09/2018

4/5

die "Gams" kommt weniger durch, als erwartet

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Andrea M. veröffentlicht am 04/10/2018 nach einer Bestellung vom 23/09/2018

5/5

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Den unverfälschten Geschmack erhält die Gamssalami durch das von Generationen überlieferte Rezept. Das Räuchern und Reifen über mehrere Wochen findet nach der klassischen Südtiroler Tradition statt. Die Gamssalami passt hervorragend zu einer typisch Südtiroler Marende.

Schon gewusst: Gamswild kommt nicht nur in den Alpen, sondern auch in Südeuropa, Kleinasien, dem Kaukasus und auf Neuseeland vor. Die in den Alpen vorkommende Gämse bilden eine eigene Art. Ihr Fleisch ist aromatisch, würzig, dunkel und kann etwas fetter sein.
100 g werden hergestellt aus: 116g Gamsfleisch
45g Schweinefleisch
Kochsalz
Gewürze
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Natriumacetat
Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat
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Energie: 357 kJ
Fettgehalt: 25,86% g
Davon Gesättigte: 10,08% g
Kohlenhydrate: 0,98% g
Zucker: 0,78% g
Eiweis: 28,72% g
Salz: 4,7% g
Inhalt: 0.13 kg (€ 30,69 / 1 kg)

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Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage

Gebiet

Pustertal

Tier

Gams

Reifezeit

Unter 2 Monate

Beschreibung
Den unverfälschten Geschmack erhält die Gamssalami durch das von Generationen überlieferte Rezept. Das Räuchern und Reifen über mehrere Wochen findet nach der klassischen Südtiroler Tradition statt. Die Gamssalami passt hervorragend zu einer typisch Südtiroler Marende.

Schon gewusst: Gamswild kommt nicht nur in den Alpen, sondern auch in Südeuropa, Kleinasien, dem Kaukasus und auf Neuseeland vor. Die in den Alpen vorkommende Gämse bilden eine eigene Art. Ihr Fleisch ist aromatisch, würzig, dunkel und kann etwas fetter sein.
Inhaltsstoffe
100 g werden hergestellt aus: 116g Gamsfleisch
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Gewürzextrakt
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Antioxidantien: Ascorbinsäure
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Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat

Energie: 357 kJ
Fettgehalt: 25,86% g
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Kohlenhydrate: 0,98% g
Zucker: 0,78% g
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4/5

sehr gut

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Ruth E. veröffentlicht am 30/11/2018 nach einer Bestellung vom 17/11/2018

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überraschend kräftig und sehr schön gewürzt

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Petra G. veröffentlicht am 23/10/2018 nach einer Bestellung vom 11/10/2018

5/5

Schön mager, guter Geschmack

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Uhlig J. veröffentlicht am 07/10/2018 nach einer Bestellung vom 10/09/2018

4/5

die "Gams" kommt weniger durch, als erwartet

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Andrea M. veröffentlicht am 04/10/2018 nach einer Bestellung vom 23/09/2018

5/5

Sehr gut! Ähnlich der Hirschsalami.

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Salz: 4,7% g
Details zum Produzenten

Die Metzgerei Steiner ist in dritter Generation unter der Führung der Familie Steiner. Das Metzgerhandwerk ist ihre Leidenschaft. Die sorgfältige Auswahl der Tiere, das Interesse an neuen Techniken und schonenden Verarbeitungsverfahren und der hohe Qualitätsanspruch zeichnen die Firma Steiner aus. Die Region Pustertal liegt der Familie besonders am Herzen, sie ist die Heimat ihrer Traditionen und die Basis für einzigartige Produkte.

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0.23 kg
€ 5,62
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"Apfel-Sommelier" "Apfel-Sommelier" Pur Südtirol Pur Südtirol
In der Farbpallete der 6 Bergapfelsäfte aus dem Hause Kohl finden sich die schönsten Akzente des Südtiroler Lokalkolorits wieder. Aus den besten Früchten des Rittner Hochplateaus werden mit Meisterhand unwiderstehliche Cuvées und...
6 Stück
€ 27,60 € 30,65
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Kräuterwurzen 100% Beef Bio Kräuterwurzen 100% Beef Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Beste Qualität, kontrolliere Herkunft, frischer natürlicher Geschmack: Das sind die Eckpfeiler der Bioprodukte von Galloni. Auch die Kräuterwurzen Bio „100% Beef“ werden gemäß diesem Prinzipientrios hergestellt. Für die Bio-Selchwurst...
100 g
€ 4,20
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Leberwurst Leberwurst Metzgerei Hofer Metzgerei Hofer
Die streichfähigen Leberwürste der Metzgerei Hofer sind kleine Geschmacksgranaten! Ganz frei von Laktose, Gluten und anderen Allergenen schmecken sie auf einer Scheibe kräftig würzigem Bauernbrot besonders gut. Auch etwas raffinierteren...
0.18 kg
€ 2,97
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