Wildschweinsalami
Metzgerei Steiner
Artikel Nr. 110818
Beschreibung
Wildliebhaber bevorzugen die Wildschweinsalami der Metzgerei Steiner insbesondere auf Grund des hohen Anteils an Wildschweinfleisch. Auch die besonders aromatische Würzung machen diese naturgereifte und geräucherte Salami zu etwas Besonderem. Das Fleisch hierfür stammt aus den umliegenden Regionen und erhält durch die traditionelle Verarbeitung, das Räuchern und die schonende Reifung eine besondere Note.
Schon gewusst: Der Vorfahre des Hausschweins ist ein Allesfresser und fast weltweit anzutreffen. Das Fleisch von Wildschweinen ist aromatisch und von dunkelroter Farbe. Im Vergleich zu Reh oder Hirsch hat Wildschweinfleisch einen höheren Fettanteil, wodurch es saftiger ist, trotzdem ist es magerer und fester als das von Hausschweinen.
Schon gewusst: Der Vorfahre des Hausschweins ist ein Allesfresser und fast weltweit anzutreffen. Das Fleisch von Wildschweinen ist aromatisch und von dunkelroter Farbe. Im Vergleich zu Reh oder Hirsch hat Wildschweinfleisch einen höheren Fettanteil, wodurch es saftiger ist, trotzdem ist es magerer und fester als das von Hausschweinen.
Zutaten
100g wurden hergestellt aus: 145g Wildschweinfleisch
16g Schweinefleisch
Kochsalz
Dextrose
Saccharose
Gewürze
Gewürzextrakt
Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat
Antioxidantien: Ascorbinsäure
Natriumascorbat
Zitronensäure
Natriumacetat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit
Nährwerte:
Energie: 1631.00 Kj
Brennwert: 390.00 Kcal
Fettgehalt: 25.91 g
Davon Gesättigte: 4.87 g
Kohlenhydrate: 1.33 g
Zucker: 1.07 g
Eiweis: 38.06 g
Salz: 1.15 g
Aufbewahrung: bei max. +18°C lagern
Ursprungsland: Italien
16g Schweinefleisch
Kochsalz
Dextrose
Saccharose
Gewürze
Gewürzextrakt
Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat
Antioxidantien: Ascorbinsäure
Natriumascorbat
Zitronensäure
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Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
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Kohlenhydrate: 1.33 g
Zucker: 1.07 g
Eiweis: 38.06 g
Salz: 1.15 g
Aufbewahrung: bei max. +18°C lagern
Ursprungsland: Italien
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Eugen R. veröffentlicht am 27/12/2020 nach einer Bestellung vom 12/12/2020
5/5
Sehr lecker und intensiven Geschmack
Anonymous A. veröffentlicht am 29/06/2019 nach einer Bestellung vom 15/06/2019
5/5
So klein und doch so gut.
Anonymous A. veröffentlicht am 15/02/2019 nach einer Bestellung vom 31/01/2019
5/5
immer ein Genuß
Sabine C. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 15/07/2020
5/5
Sehr gut
Bodo S. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 23/05/2020
5/5
wunderbar
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Inhalt:
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Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage
Pustertal
Wildschwein
Unter 2 Monate
72 Tage
Details zum Produzenten
Die Metzgerei Steiner ist in dritter Generation unter der Führung der Familie Steiner. Das Metzgerhandwerk ist ihre Leidenschaft. Die sorgfältige Auswahl der Tiere, das Interesse an neuen Techniken und schonenden Verarbeitungsverfahren und der hohe Qualitätsanspruch zeichnen die Firma Steiner aus. Die Region Pustertal liegt der Familie besonders am Herzen, sie ist die Heimat ihrer Traditionen und die Basis für einzigartige Produkte.
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