Wildschweinsalami

Metzgerei Steiner
Beschreibung
Schmeckt nach: Wildliebhaber bevorzugen die Wildschweinsalami der Metzgerei Steiner insbesondere auf Grund des hohen Anteils an Wildschweinfleisch. Auch die besonders aromatische Würzung machen diese naturgereifte Salami zu etwas Besonderem. Das Fleisch hierfür stammt aus den umliegenden Regionen und erhält durch die traditionelle Verarbeitung und schonende Reifung eine besondere Note.

Schon gewusst: Der Vorfahre des Hausschweins ist ein Allesfresser und fast weltweit anzutreffen. Das Fleisch von Wildschweinen ist aromatisch und von dunkelroter Farbe. Im Vergleich zu Reh oder Hirsch hat Wildschweinfleisch einen höheren Fettanteil, wodurch es saftiger ist, trotzdem ist es magerer und fester als das von Hausschweinen.
Inhaltsstoffe
100g wurden hergestellt aus: 145g Wildschweinfleisch, 16g Schweinefleisch, Kochsalz, Dextrose, Saccharose, Gewürze, Gewürzextrakt, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidantien: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Zitronensäure, Natriumacetat, Kon
Energie: 393 kJ
Fettgehalt: 26,10% g
Davon Gesättigte: 4,91% g
Kohlenhydrate: 1,34% g
Zucker: 1,07% g
Eiweis: 26,10% g
Salz: 1,15% g
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Salz: 1,15% g
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Pustertal

Wildschwein

Unter 2 Monate

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Schmeckt nach: Wildliebhaber bevorzugen die Wildschweinsalami der Metzgerei Steiner insbesondere auf Grund des hohen Anteils an Wildschweinfleisch. Auch die besonders aromatische Würzung machen diese naturgereifte Salami zu etwas Besonderem. Das Fleisch hierfür stammt aus den umliegenden Regionen und erhält durch die traditionelle Verarbeitung und schonende Reifung eine besondere Note.

Schon gewusst: Der Vorfahre des Hausschweins ist ein Allesfresser und fast weltweit anzutreffen. Das Fleisch von Wildschweinen ist aromatisch und von dunkelroter Farbe. Im Vergleich zu Reh oder Hirsch hat Wildschweinfleisch einen höheren Fettanteil, wodurch es saftiger ist, trotzdem ist es magerer und fester als das von Hausschweinen.
Inhaltsstoffe
100g wurden hergestellt aus: 145g Wildschweinfleisch, 16g Schweinefleisch, Kochsalz, Dextrose, Saccharose, Gewürze, Gewürzextrakt, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidantien: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Zitronensäure, Natriumacetat, Kon
Energie: 393 kJ
Fettgehalt: 26,10% g
Davon Gesättigte: 4,91% g
Kohlenhydrate: 1,34% g
Zucker: 1,07% g
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Details zum Produzenten

Im Antholzertal, in einzigartiger Lage zwischen Alpenhauptkamm und den Dolomiten, erzeugt die Familienmetzgerei Steiner nunmehr in dritter Generation hochwertige Spezialitäten. Das Fleisch bezieht die Metzgerei vorwiegend von heimischen Bauern und dem eigenen Wildanlieferungszentrum. Auf Basis überlieferter Rezepte wird es zu Original Südtiroler Bauernspeck sowie feinen Fleisch- und Wurstwaren verarbeitet: Von der Schlachtung bis zum Endprodukt erfolgen sämtliche Arbeitsschritte im eigenen Betrieb.

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