Wildschweinsalami

Metzgerei Steiner

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Artikel Nr. 110818
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Wildliebhaber bevorzugen die Wildschweinsalami der Metzgerei Steiner insbesondere auf Grund des hohen Anteils an Wildschweinfleisch. Auch die besonders aromatische Würzung machen diese naturgereifte und geräucherte Salami zu etwas Besonderem. Das Fleisch hierfür stammt aus den umliegenden Regionen und erhält durch die traditionelle Verarbeitung, das Räuchern und die schonende Reifung eine besondere Note.

Schon gewusst: Der Vorfahre des Hausschweins ist ein Allesfresser und fast weltweit anzutreffen. Das Fleisch von Wildschweinen ist aromatisch und von dunkelroter Farbe. Im Vergleich zu Reh oder Hirsch hat Wildschweinfleisch einen höheren Fettanteil, wodurch es saftiger ist, trotzdem ist es magerer und fester als das von Hausschweinen.
Inhaltsstoffe
Inhaltsstoffe
100g wurden hergestellt aus: 145g Wildschweinfleisch
16g Schweinefleisch
Kochsalz
Dextrose
Saccharose
Gewürze
Gewürzextrakt
Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat
Antioxidantien: Ascorbinsäure
Natriumascorbat
Zitronensäure
Natriumacetat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit

Energie: 393 kJ
Fettgehalt: 26,10% g
Davon Gesättigte: 4,91% g
Kohlenhydrate: 1,34% g
Zucker: 1,07% g
Eiweis: 26,10% g
Salz: 1,15% g
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Uwe K. veröffentlicht am 29/06/2019 nach einer Bestellung vom 15/06/2019

5/5

So klein und doch so gut.

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Wolfgang K. veröffentlicht am 15/02/2019 nach einer Bestellung vom 31/01/2019

5/5

immer ein Genuß

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Claudia H. veröffentlicht am 20/10/2018 nach einer Bestellung vom 17/09/2018

3/5

Ist Geschmackssache

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Joachim V. veröffentlicht am 16/10/2018 nach einer Bestellung vom 07/10/2018

4/5

wunderbare Zubereitung

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Uhlig J. veröffentlicht am 07/10/2018 nach einer Bestellung vom 10/09/2018

5/5

sehr gut

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Schon gewusst: Der Vorfahre des Hausschweins ist ein Allesfresser und fast weltweit anzutreffen. Das Fleisch von Wildschweinen ist aromatisch und von dunkelroter Farbe. Im Vergleich zu Reh oder Hirsch hat Wildschweinfleisch einen höheren Fettanteil, wodurch es saftiger ist, trotzdem ist es magerer und fester als das von Hausschweinen.
Inhaltsstoffe
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100g wurden hergestellt aus: 145g Wildschweinfleisch
16g Schweinefleisch
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Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat
Antioxidantien: Ascorbinsäure
Natriumascorbat
Zitronensäure
Natriumacetat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit

Energie: 393 kJ
Fettgehalt: 26,10% g
Davon Gesättigte: 4,91% g
Kohlenhydrate: 1,34% g
Zucker: 1,07% g
Eiweis: 26,10% g
Salz: 1,15% g
Inhalt: 0.14 kg (€ 30,71 / 1 kg)

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Gebiet

Pustertal

Tier

Wildschwein

Reifezeit

Unter 2 Monate

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Schon gewusst: Der Vorfahre des Hausschweins ist ein Allesfresser und fast weltweit anzutreffen. Das Fleisch von Wildschweinen ist aromatisch und von dunkelroter Farbe. Im Vergleich zu Reh oder Hirsch hat Wildschweinfleisch einen höheren Fettanteil, wodurch es saftiger ist, trotzdem ist es magerer und fester als das von Hausschweinen.
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Antioxidantien: Ascorbinsäure
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Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit

Energie: 393 kJ
Fettgehalt: 26,10% g
Davon Gesättigte: 4,91% g
Kohlenhydrate: 1,34% g
Zucker: 1,07% g
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Uwe K. veröffentlicht am 29/06/2019 nach einer Bestellung vom 15/06/2019

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So klein und doch so gut.

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Wolfgang K. veröffentlicht am 15/02/2019 nach einer Bestellung vom 31/01/2019

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immer ein Genuß

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Claudia H. veröffentlicht am 20/10/2018 nach einer Bestellung vom 17/09/2018

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Ist Geschmackssache

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Joachim V. veröffentlicht am 16/10/2018 nach einer Bestellung vom 07/10/2018

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wunderbare Zubereitung

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Uhlig J. veröffentlicht am 07/10/2018 nach einer Bestellung vom 10/09/2018

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sehr gut

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Details zum Produzenten
Metzgerei Steiner

Die Metzgerei Steiner ist in dritter Generation unter der Führung der Familie Steiner. Das Metzgerhandwerk ist ihre Leidenschaft. Die sorgfältige Auswahl der Tiere, das Interesse an neuen Techniken und schonenden Verarbeitungsverfahren und der hohe Qualitätsanspruch zeichnen die Firma Steiner aus. Die Region Pustertal liegt der Familie besonders am Herzen, sie ist die Heimat ihrer Traditionen und die Basis für einzigartige Produkte.

Metzgerei Steiner
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Joachim V. veröffentlicht am 16/10/2018 nach einer Bestellung vom 07/10/2018

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Bauernwurst Bauernwurst Metzgerei Hofer Metzgerei Hofer
Herzhaft würzig und rustikal im Geschmack. Die Bauernwurst der Metzgerei Hofer bringt den vollen Genuss bodenständiger Hausmannskost auf den Tisch, und zwar ganz frei von Gluten und Laktose. Am besten schmeckt die Wurst in siedendem...
1 Stück
€ 6,00
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Wildschweinsalami Wildschweinsalami Metzgerei Hofer Metzgerei Hofer
Herzhaft würzig, unverkennbar aromatisch und charakterstark – das ist die Wildschweinsalami der Metzgerei Hofer. Diese Wildspezialität zeichnet sich durch den hohen Anteil an Wildschweinfleisch aus, welches dem Hausschwein gegenüber den...
0.25 kg
€ 5,98
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Hirschsalami Hirschsalami Metzgerei Hofer Metzgerei Hofer
Die Hirschsalami der Metzgerei Hofer ist ein wahrer Genuss für jeden Wildfreund. Das kräftige Wildaroma des Hirschfleisches wird durch das sanfte Räuchern deutlich hervorgehoben und der Anteil an Schweinefleisch, sorgt für die nötige...
0.25 kg
€ 5,98
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Gewürztraminer "Amperg" 2017 Gewürztraminer "Amperg" 2017 Weingut Klaus Lentsch Klaus Lentsch
Der leuchtend stroh- bis goldgelbe Gewürztraminer Amperg hat einen aromatischen, ausgepra¨gten Geruch mit leicht wu¨rzigem Aroma. Neben Gewu¨rznoten sind auch Ankla¨nge von Nelken, Rosen und Lychee spu¨rbar. Dieser Wein hat einen...
0.75 l
€ 13,86
1
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Schüttelbrot Bio Schüttelbrot Bio Ultner Brot Ultner Brot
Das Schüttelbrot: ein regionaler Klassiker aus Roggen und Weizenmehl. Das harte, knusprige und mit Hand geschüttelte Fladenbrot wird nach hauseigener Rezeptur hergestellt und mit ausgewählten Gewürzen wie Salz, Fenchel und Brotklee...
200 g
€ 3,70
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"Bunter Apfeltraum" "Bunter Apfeltraum" Pur Südtirol Pur Südtirol
Eine besonders fruchtige Erfrischung - unser bunter Apfeltraum! Von sortenreinen bis naturtrüben Apfelsaft oder mit Marille und Holunderblüte verfeinert, finden Sie Ihren Liebling zum einmaligen Degustationspreis. Entdecken Sie unsere...
6 Stück
€ 24,50 € 28,50
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Johannisbeersirup Johannisbeersirup Beerenhof Beerenhof
Der perfekte Durstlöscher mit ausgewählten roten und schwarzen Johannisbeeren direkt vom Hof. Ein geschmackvoller fruchtiger Sirup in bester Qualität mit wenig Zucker! Eine schonende Verarbeitung mit geringen Temperaturen trägt zum...
500 ml
€ 6,90
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