Artikel Nr. 110812
g.g.A.
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Das Gütesiegel "Südtiroler Speck g.g.A." garantiert höchste Qualität. Es gibt Ihnen die Gewissheit, eine einzigartige regionale Spezialität zu geniessen, denn nicht jeder Speck aus Südtirol darf "Südtirol" auch in seinem Namen tragen.
Beschreibung
Nach altem Familienrezept wird die Rehsalami hergestellt. Die Rohwurst wird nach überlieferter Tradition für mehrere Wochen gereift. Während der Reifung erhält die Rohsalami ihren unverfälschten Geschmack der nicht nur bei Wildliebhabern beliebt ist. Passt hervorragend zu einer klassischen Marende.

Schon gewusst: Rehe sind die kleinste Hirschart und zählen zu den Trughirschen. Bei uns ist das Europäische Reh heimisch. Rehfleisch ist im Vergleich zu Hirschfleisch kurzfasriger, rötlich braun und ebenfalls sehr mager.
Zutaten
100g wurden hergestellt aus: 116g Rehfleisch
45g Schweinefleisch
Kochsalz
Gewürze
Gewürzextrakt
Dextrose
Saccharose
Antioxidantien: Ascorbinsäure
Natriumascorbat
Zitronensäure
Natriumacetat
Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat

Nährwerte:
Energie: 1481.00 Kj
Brennwert: 357.00 Kcal
Fettgehalt: 25.86 g
Davon Gesättigte: 10.08 g
Kohlenhydrate: 0.98 g
Zucker: 0.78 g
Eiweis: 28.72 g
Salz: 4.70 g

Aufbewahrung: bei max. +18°C lagern
Ursprungsland: Italien
Bewertungen
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4.4 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 42
  • Durchschnittsnote : 4.4 / 5

Basierend auf 42 Kundenbewertungen

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Bewertungen sortieren nach :
GB-Sylt H. veröffentlicht am 29/09/2020 nach einer Bestellung vom 26/08/2020
3/5

Hat mich nicht so begeistert.

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Alexander G. veröffentlicht am 18/09/2020 nach einer Bestellung vom 02/09/2020
3/5

War ein Test, der Eigengeschmack ist nicht unser Geschmack

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Reinhold W. veröffentlicht am 18/06/2020 nach einer Bestellung vom 29/05/2020
5/5

zart und sehr geschmackvoll

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Gerd S. veröffentlicht am 18/04/2020 nach einer Bestellung vom 02/04/2020
5/5

super

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Ulrich B. veröffentlicht am 15/02/2020 nach einer Bestellung vom 26/01/2020
5/5

sehr gut

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inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 4,60

Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage

Gebiet

Pustertal

Reifezeit

Unter 2 Monate

Tier

Reh

Mindesthaltbarkeit in Tagen

72 Tage

g.g.A.
g.g.A.
Das Gütesiegel "Südtiroler Speck g.g.A." garantiert höchste Qualität. Es gibt Ihnen die Gewissheit, eine einzigartige regionale Spezialität zu geniessen, denn nicht jeder Speck aus Südtirol darf "Südtirol" auch in seinem Namen tragen.
Beschreibung
Nach altem Familienrezept wird die Rehsalami hergestellt. Die Rohwurst wird nach überlieferter Tradition für mehrere Wochen gereift. Während der Reifung erhält die Rohsalami ihren unverfälschten Geschmack der nicht nur bei Wildliebhabern beliebt ist. Passt hervorragend zu einer klassischen Marende.

Schon gewusst: Rehe sind die kleinste Hirschart und zählen zu den Trughirschen. Bei uns ist das Europäische Reh heimisch. Rehfleisch ist im Vergleich zu Hirschfleisch kurzfasriger, rötlich braun und ebenfalls sehr mager.
100g wurden hergestellt aus: 116g Rehfleisch
45g Schweinefleisch
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Gewürze
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Dextrose
Saccharose
Antioxidantien: Ascorbinsäure
Natriumascorbat
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Nährwerte:
Energie: 1481.00 Kj
Brennwert: 357.00 Kcal
Fettgehalt: 25.86 g
Davon Gesättigte: 10.08 g
Kohlenhydrate: 0.98 g
Zucker: 0.78 g
Eiweis: 28.72 g
Salz: 4.70 g

Aufbewahrung: bei max. +18°C lagern
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Die Metzgerei Steiner ist in dritter Generation unter der Führung der Familie Steiner. Das Metzgerhandwerk ist ihre Leidenschaft. Die sorgfältige Auswahl der Tiere, das Interesse an neuen Techniken und schonenden Verarbeitungsverfahren und der hohe Qualitätsanspruch zeichnen die Firma Steiner aus. Die Region Pustertal liegt der Familie besonders am Herzen, sie ist die Heimat ihrer Traditionen und die Basis für einzigartige Produkte.
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