Hirschsalami

Metzgerei Steiner

Artikel Nr. 110811
Beschreibung
Der hohe Anteil an Südtiroler Hirschfleisch und die besonders aromatische Würzung machen die naturgereifte Salami mit Edelschimmel zu etwas ganz Besonderem. Die traditionelle Verarbeitung und die schonende Reifung geben dem Produkt eine besondere Note die bei Wildliebhabern hoch angesehen ist. Das Fleisch der Hirschsalami stammt zu 100 % von Hirschen aus Südtirols Wäldern.

Schon gewusst: Der Rothirsch ist das beliebteste Wildbret. Seine 23 verschiedenen Unterarten kommen auf der ganzen Welt vor. Rotwild lebt in Europa frei und in Gehegen. Männliche Tiere können bis zu 300kg schwer werden. Das rotbraune, dunkle Fleisch ist sehr mager, zart und kernig.
Zutaten

100g wurden hergestellt aus: 97g Hirschfleisch (70% Wildfleisch)
65g Schweinefleisch
Kochsalz
Dextrose
Saccharose
Gewürze
Gewürzextrakt
Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat
Antioxidantien: Ascorbinsäure
Natriumascorbat
Zitronensäure
Natriumacetat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit

Roh verpackt
Hülle nicht essbar.



Nährwerte:
Energie: 1571.00 Kj
Brennwert: 365.00 Kcal
Fettgehalt: 26.67 g
Davon Gesättigte: 10.09 g
Kohlenhydrate: 0.78 g
Zucker: 0.62 g
Eiweis: 29.06 g
Salz: 5.68 g

Aufbewahrung: bei max. +18°C lagern
Ursprungsland: EU
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4.3 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 36
  • Durchschnittsnote : 4.3 / 5

Basierend auf 36 Kundenbewertungen

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  • 2
  • 3
  • 4
    3
  • 5
    24
Bewertungen sortieren nach :
Carina G. veröffentlicht am 27/05/2021 nach einer Bestellung vom 11/05/2021
5/5

Sehr lecker

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 
Helmut K. veröffentlicht am 21/05/2021 nach einer Bestellung vom 05/05/2021
5/5

Sehr gut!

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Alexander G. veröffentlicht am 18/09/2020 nach einer Bestellung vom 02/09/2020
5/5

Sehr gut

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Burkhard U. veröffentlicht am 14/08/2020 nach einer Bestellung vom 30/07/2020
5/5

****

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Anette W. veröffentlicht am 05/08/2020 nach einer Bestellung vom 16/07/2020
5/5

sehr gut

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 
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Kühlversand

Kühlversand
Kühlpflichtige Lebensmittel versenden wir mit einer nachhaltigen Kühlverpackung aus recycelter Wolle, damit die Kühlkette mindestens 72 h nach Auslieferung nicht unterbrochen wird. Für den Kühlversand berechnen wir einen Zuschlag pro Lieferung in Höhe von 3,50 €.

Wird an folgenden Tagen versendet

  • MO
  • DI
  • MI
  • DO
  • FR
Gebiet

Pustertal

Reifezeit

Unter 2 Monate

Tier

Hirsch

Mindesthaltbarkeit in Tagen

72 Tage

Beschreibung
Der hohe Anteil an Südtiroler Hirschfleisch und die besonders aromatische Würzung machen die naturgereifte Salami mit Edelschimmel zu etwas ganz Besonderem. Die traditionelle Verarbeitung und die schonende Reifung geben dem Produkt eine besondere Note die bei Wildliebhabern hoch angesehen ist. Das Fleisch der Hirschsalami stammt zu 100 % von Hirschen aus Südtirols Wäldern.

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100g wurden hergestellt aus: 97g Hirschfleisch (70% Wildfleisch)
65g Schweinefleisch
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Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat
Antioxidantien: Ascorbinsäure
Natriumascorbat
Zitronensäure
Natriumacetat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit

Roh verpackt
Hülle nicht essbar.



Nährwerte:
Energie: 1571.00 Kj
Brennwert: 365.00 Kcal
Fettgehalt: 26.67 g
Davon Gesättigte: 10.09 g
Kohlenhydrate: 0.78 g
Zucker: 0.62 g
Eiweis: 29.06 g
Salz: 5.68 g

Aufbewahrung: bei max. +18°C lagern
Ursprungsland: EU
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Details zum Produzenten
Die Metzgerei Steiner ist in dritter Generation unter der Führung der Familie Steiner. Das Metzgerhandwerk ist ihre Leidenschaft. Die sorgfältige Auswahl der Tiere, das Interesse an neuen Techniken und schonenden Verarbeitungsverfahren und der hohe Qualitätsanspruch zeichnen die Firma Steiner aus. Die Region Pustertal liegt der Familie besonders am Herzen, sie ist die Heimat ihrer Traditionen und die Basis für einzigartige Produkte.
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