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Fettuccine all'Aglio orsino

Eggerhof

senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Consigli per la preparazione: Speck e erbe dell‘orto; radicchio e salsa al formaggio; prosciutto crudo, cipolla e rucola; salmone affumicato con noci; cipolla e acciughe

Sapevi che: Il nome deriva probabilmente dai due differenti colori. In genere, questa pasta viene servita con un condimento a base di funghi.
Ingredienti
Pasta all'uovo: SEMOLA DI GRANO DURO
UOVA FRESCHE 35%; Pasta all'aglio orsino: SEMOLA DI GRANO DURO
UOVE FRESCHE 20%
acqua
aglio orsino1,5%
timo
rosmarino
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Pasta all'uovo: SEMOLA DI GRANO DURO
UOVA FRESCHE 35%; Pasta all'aglio orsino: SEMOLA DI GRANO DURO
UOVE FRESCHE 20%
acqua
aglio orsino1,5%
timo
rosmarino
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Zona

Oltradige

grano

frumento

senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Consigli per la preparazione: Speck e erbe dell‘orto; radicchio e salsa al formaggio; prosciutto crudo, cipolla e rucola; salmone affumicato con noci; cipolla e acciughe

Sapevi che: Il nome deriva probabilmente dai due differenti colori. In genere, questa pasta viene servita con un condimento a base di funghi.
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Dettagli sul produttore

Dal 1998 Nikolaus Lantschner conduce assieme alla sua famiglia il maso Eggerhof ad Aldino sul Monte Regolo a 1.200 metri di quota. La famiglia Lantscher è impegnata nella produzione di alimenti salutari, nella produzione di uova da galline allevate all’aperto e nell’allevamento di vacche da riproduzione. Con le uova fresche del maso Eggerhof e con la farina di grano duro non OGM lo chef Erich Gruber crea pasta all’uovo in tante varianti e la abbina ai sughi appropriati. Per filosofia produttiva non si utilizzano né coloranti né conservanti.
 

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