Passito "Canthus" 2016

Cantina Colterenzio -...

Nr. Articolo 126728
Descrizione
Nasce da un vitigno pregiatissimo un vino altrettanto straordinario: il Passito “Canthus” della Cantina Colterenzio. Le uve Petit Manseng sono vendemmiate solo poco prima dell’inizio dell’inverno, per garantire un grado di maturità avanzato e un’altissima concentrazione di sostanze aromatiche ed estrattive. Dopo una pigiatura particolarmente delicata, il mosto separato dalle vinacce è fermentato per alcuni mesi. Il “Canthus” riempie il calice di un giallo oro che effonde aromi di frutti esotici come l’ananas e il mango e sentori di caramello e frutta secca. Al palato si rivela come vino spiccatamente raffinato, fresco e vivace, ma al contempo elegante e di notevole pienezza. In veste di classico Passito, la fine dolcezza del “Canthus” si sintonizza perfettamente con dei dolci, oppure pone dei squisiti contrappunti a formaggi erborinati. Il suo carattere distinto e sfaccettato fa di lui anche un eccellente vino di meditazione.

Sapevi che: Il nome “Canthus” deriva dalla parola reta per collina, che a sua volta fa riferimento alle colline intorno a Cornaiano sulle quali prosperano i vitigni da cui germina questo vino. I terreni morenici dei vigneti a 450 m.s.l.m. sono di conformazione sabbiosa-ghiaiosa e conferiscono al vino delle qualità caratteristiche.
Ingredienti
Contiene solfiti.

Paese di origine: Italia
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Tempo di consegna previsto: 4-6 giorni lavorativi

Abbinamento

dolci, formaggio erborinato, Vino da meditazione

Vitigni

Petit Manseng

Zona

Oltradige

Gradazione

11.10%

Descrizione
Nasce da un vitigno pregiatissimo un vino altrettanto straordinario: il Passito “Canthus” della Cantina Colterenzio. Le uve Petit Manseng sono vendemmiate solo poco prima dell’inizio dell’inverno, per garantire un grado di maturità avanzato e un’altissima concentrazione di sostanze aromatiche ed estrattive. Dopo una pigiatura particolarmente delicata, il mosto separato dalle vinacce è fermentato per alcuni mesi. Il “Canthus” riempie il calice di un giallo oro che effonde aromi di frutti esotici come l’ananas e il mango e sentori di caramello e frutta secca. Al palato si rivela come vino spiccatamente raffinato, fresco e vivace, ma al contempo elegante e di notevole pienezza. In veste di classico Passito, la fine dolcezza del “Canthus” si sintonizza perfettamente con dei dolci, oppure pone dei squisiti contrappunti a formaggi erborinati. Il suo carattere distinto e sfaccettato fa di lui anche un eccellente vino di meditazione.

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