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Pinot Nero 2018

Cantina Termeno

Pinot Nero 2018
Frutto di tanto fervore e passione per la qualità, il Pinot nero della cantina di Termeno spicca per la sua fruttata eleganza. L’uva rigorosamente vendemmiata e selezionata a mano è fermentata in botti di rovere. Dunque il vino invecchia per un minimo di sei mesi in parte in barrique, in parte in botti grandi e una piccola parte in contenitori d’acciaio. Il rubino con riflessi granati cela profumi briosi di frutti rossi e fa strada a un palato morbido e vellutato con un’elegante struttura tannica e una gradevole acidità. I pregi del Pinot nero sono esaltati in accompagnamento di pietanze a base di selvaggina da piuma, cacciagione o sapidi piatti di carne.

Sapevi che: Il Pinot nero della cantina di Termeno prospera sui terreni argillosi e calcarei dei vigneti in zona collinare a 350-450 m.s.l.m. Essendo soggetto a forti escursioni termiche, alle uve è conferita un’intensità distintiva.
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Bassa Atesina

Vitigni

Pinot nero

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Abbinamento

antipasti rinforzati, carne rossa e selvaggina, formaggio fresco, formaggio stagionato

Frutto di tanto fervore e passione per la qualità, il Pinot nero della cantina di Termeno spicca per la sua fruttata eleganza. L’uva rigorosamente vendemmiata e selezionata a mano è fermentata in botti di rovere. Dunque il vino invecchia per un minimo di sei mesi in parte in barrique, in parte in botti grandi e una piccola parte in contenitori d’acciaio. Il rubino con riflessi granati cela profumi briosi di frutti rossi e fa strada a un palato morbido e vellutato con un’elegante struttura tannica e una gradevole acidità. I pregi del Pinot nero sono esaltati in accompagnamento di pietanze a base di selvaggina da piuma, cacciagione o sapidi piatti di carne.

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Dettagli sul produttore

Il nido verde, tutto acciaio e vetro, appoggiato in mezzo ai vigneti è la culla di un vino bianco pregno di tradizione che fa onore al nome della sua cantina scaturigine: il Gewürztraminer. Con più di cento anni di esperienza nella vitivinicoltura la cantina di Termeno ha tutto il diritto di proclamarsi luogo d’origine della versione moderna dell’amatissimo vitigno bianco. Il Gewürztraminer è considerato il vitigno da cui discendono molti altri vitigni di fama innegabile, come il Cabernet Sauvignon e il Pinot bianco. A livello locale la cantina dimostra la sua importanza in veste di prima cantina della provincia. Con radici affondati profondamente nella storia, la cantina aspira a superare sé stessa e dimostra con progetti lungimiranti che la sua filosofia di creatività e naturalezza è un principio che viene anche messo in pratica – vigneti dedicati alla viticoltura biologica e biodinamica sono meramente una parte di questa visione. Il successo dell’ideologia olistica è attestato da ben 25 vini premiati nell’assortimento attuale.

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