Formaggio da taglio "Fanes"
Lüch da Pcëi
Nr. Articolo 129108
Descrizione
“Fanes” di Lüch Pcei: favoloso proprio come la leggenda del regno di Fanes della tradizione dolomitica! All’esterno giallo chiaro, tendente all’arancione, conquista al volo ogni sguardo! All’interno giallogno e biancastro, con la sua bontà fa volteggiare le papille gustative. “Fanes”, a pasta semi-dura, si adorna di graziose forature e con il suo gusto dolce e speziato soddisfa tutti i desideri del palato!
Sapevi che:
Nel cuore delle Dolomiti altoatesine si trova lo straordinario maso Lüch da Pcei, presso il quale il rispetto per la natura e gli animali hanno una rilevante importanza. Pertanto, viene posta particolare attenzione alla sostenibilità in ogni fase di produzione: dall'alimentazione senza insilati degli animali alle varie tecniche di mungitura e produzione, il lavoro viene svolto in modo delicato e accurato. Solo così si possono creare gustosi prodotti di altissima qualità e ricchi di preziose sostanze nutritive!
Ingredienti
Latte crudo/termizzato
sale
caglio
fermenti
Energia: 100 g / 1558 kJ / 375 Kcal kJ kJ
Grassi: 33.00 g
Di cui saturi: 20.00 g
Carboidrati: 0.10 g
Zucchero: 0.10 g
Proteine: 24.50 g
Sale: 1.20 g
sale
caglio
fermenti
Energia: 100 g / 1558 kJ / 375 Kcal kJ kJ
Grassi: 33.00 g
Di cui saturi: 20.00 g
Carboidrati: 0.10 g
Zucchero: 0.10 g
Proteine: 24.50 g
Sale: 1.20 g
Recensioni
Altri prodotti di questa categoria
Un piacere rustico della tradizione artigianale! Il Graukäse del maso
Veiderhof deve il suo nome sia al suo aroma caratteristico, sia allo strato di
muffa leggermente grigia che si forma al suo esterno nel corso della
stagionatura....
1.5 kg
€ 31,35
Il favoloso formaggio a pasta molle di latte vaccino "Hofers Alptraum" di Capriz viene affinato col Pineau des Charentes, stagionato per 4 settimane, quindi la sua crosta affinata con il pane di segale. Presenta una pasta bianca chiusa...
0.23 kg
€ 7,65
Questo formaggio semigrasso è stato prodotto al maso Hochgruberhof con latte vaccino crudo parzialmente scremato. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.
0.85 kg
€ 21,15
Un piacere rustico della tradizione artigianale! Il Graukäse del maso
Veiderhof deve il suo nome sia al suo aroma caratteristico, sia allo strato di
muffa leggermente grigia che si forma al suo esterno nel corso della
stagionatura....
1.6 kg
€ 33,45
Affinato con del peperoncino, questo formaggio presenta una piccantezza media e una consistenza elastica. Dalla loro stalla a stabulazione libera le mucche del maso Neuhaushof godono di una vista spettacolare verso sud sulla Valle Aurina.
0.7 kg
€ 15,90
Come suggerisce il nome stesso, il formaggio
da taglio “Carbo” di Eggemoa, prodotto da latte vaccino, è affinato con carbone
vegetale. Da buon formaggio a pasta semidura, presenta un impasto solido all’esterno
in netto contrasto con...
0.3 kg
€ 8,40
Con il formaggio a pasta molle “Candidum”,
Eggemoa intende regalarci un prodotto raffinato all’insegna della delicatezza.
Costituito da un impasto cremoso e fondente, “Candidum” emana un sapore cremoso
contornato da sentori di burro di...
0.25 kg
€ 7,00
Questo formaggio corposo presenta un aroma di burro fuso e una pasta di consistenza elastica e vellutata. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte...
0.4 kg
€ 11,20
Contenuto:
1 kg
incl. IVA più costi di spedizione
€ 20,95
Spedizione refrigerata
Spedizione refrigerata
Consegniamo gli alimenti freschi in contenitori isotermici in lana di pecora, in modo che la catena del freddo non venga interrotta nelle 72 ore successive alla spedizione. Per la spedizione refrigerata è previsto un supplemento di € 3,50 a spedizione.
Verrà spedito nei seguenti giorni
Val Pusteria
Mucca
meno di 2 mesi
grasso
latte crudo
formaggio da taglio
Descrizione
“Fanes” di Lüch Pcei: favoloso proprio come la leggenda del regno di Fanes della tradizione dolomitica! All’esterno giallo chiaro, tendente all’arancione, conquista al volo ogni sguardo! All’interno giallogno e biancastro, con la sua bontà fa volteggiare le papille gustative. “Fanes”, a pasta semi-dura, si adorna di graziose forature e con il suo gusto dolce e speziato soddisfa tutti i desideri del palato!
Sapevi che:
Nel cuore delle Dolomiti altoatesine si trova lo straordinario maso Lüch da Pcei, presso il quale il rispetto per la natura e gli animali hanno una rilevante importanza. Pertanto, viene posta particolare attenzione alla sostenibilità in ogni fase di produzione: dall'alimentazione senza insilati degli animali alle varie tecniche di mungitura e produzione, il lavoro viene svolto in modo delicato e accurato. Solo così si possono creare gustosi prodotti di altissima qualità e ricchi di preziose sostanze nutritive!
Ingredienti
Latte crudo/termizzato
sale
caglio
fermenti
Energia: 100 g / 1558 kJ / 375 Kcal kJ kJ
Grassi: 33.00 g
Di cui saturi: 20.00 g
Carboidrati: 0.10 g
Zucchero: 0.10 g
Proteine: 24.50 g
Sale: 1.20 g
sale
caglio
fermenti
Energia: 100 g / 1558 kJ / 375 Kcal kJ kJ
Grassi: 33.00 g
Di cui saturi: 20.00 g
Carboidrati: 0.10 g
Zucchero: 0.10 g
Proteine: 24.50 g
Sale: 1.20 g
Recensioni
Altri prodotti di questa categoria
Un piacere rustico della tradizione artigianale! Il Graukäse del maso
Veiderhof deve il suo nome sia al suo aroma caratteristico, sia allo strato di
muffa leggermente grigia che si forma al suo esterno nel corso della
stagionatura....
1.5 kg
€ 31,35
Il favoloso formaggio a pasta molle di latte vaccino "Hofers Alptraum" di Capriz viene affinato col Pineau des Charentes, stagionato per 4 settimane, quindi la sua crosta affinata con il pane di segale. Presenta una pasta bianca chiusa...
0.23 kg
€ 7,65
Questo formaggio semigrasso è stato prodotto al maso Hochgruberhof con latte vaccino crudo parzialmente scremato. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.
0.85 kg
€ 21,15
Un piacere rustico della tradizione artigianale! Il Graukäse del maso
Veiderhof deve il suo nome sia al suo aroma caratteristico, sia allo strato di
muffa leggermente grigia che si forma al suo esterno nel corso della
stagionatura....
1.6 kg
€ 33,45
Affinato con del peperoncino, questo formaggio presenta una piccantezza media e una consistenza elastica. Dalla loro stalla a stabulazione libera le mucche del maso Neuhaushof godono di una vista spettacolare verso sud sulla Valle Aurina.
0.7 kg
€ 15,90
Come suggerisce il nome stesso, il formaggio
da taglio “Carbo” di Eggemoa, prodotto da latte vaccino, è affinato con carbone
vegetale. Da buon formaggio a pasta semidura, presenta un impasto solido all’esterno
in netto contrasto con...
0.3 kg
€ 8,40
Con il formaggio a pasta molle “Candidum”,
Eggemoa intende regalarci un prodotto raffinato all’insegna della delicatezza.
Costituito da un impasto cremoso e fondente, “Candidum” emana un sapore cremoso
contornato da sentori di burro di...
0.25 kg
€ 7,00
Questo formaggio corposo presenta un aroma di burro fuso e una pasta di consistenza elastica e vellutata. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte...
0.4 kg
€ 11,20
Dettagli sul produttore
In Alta Badia, Patrimonio Naturale dell'Umanità Unesco, il Lüch da Pcëi è il sogno di tanti: una grande farm, antiche tradizioni, cultura e valorizzazione delle risorse naturali, riduzione degli sprechi, amore per la natura, cura per gli animali, ospitalità, rispetto per principi del benessere sociale, delle arti e dei mestieri, charity. Lüch da Pcëi è dunque una fattoria con animali, stalle, trattori, odore di fieno e un caseificio.L'obiettivo della familgia è la sostenibilità dello sviluppo in tutta la catena del valore: dalla produzione agricola all'alimentazione animale, dalla tecniche di mungitura alla stabulazione libera, dallo smaltimento dei reflui zootecnici alla produzione di energie da un mix di fonti rinnovabili.
Recensioni
Altri clienti hanno visto
“Baita” di Lüch da Pcei conquista grandi e piccoli buongustai non solo con la sua confezione decorata a regola d’arte, bensì soprattutto con il suo gusto delicato! Una leggera crosta arancione avvolge l’interno cremoso e morbido, che...
0.8 kg
€ 19,35
Con la sua morbidezza e cremosità “Morjel” di Lüch da Pcei conquista il cuore e il palato di ogni appassionato di formaggi! La sua crosta leggermente arancione nasconde un corpo cremoso e morbido, decorato da un’unica ed irregolare...
0.4 kg
€ 10,70
Talmente rappresentativo dell'alta quota da portare il nome della stella
alpina (Edelweiß). Questo Camembert a pasta molle della Latteria di
Lagundo si distingue per la sua evidente muffa bianca e per la sua consistenza
fresca,...
0.28 kg
€ 5,30
Profumo e sapore sono piacevolmente dolci; nel formaggio prevalgono le note lattee che ricordano burro cotto. Il retrogusto di nota fruttata nel Sextner Bergkäse, che ricorda in modo particolare noci, rimane a lungo in bocca.
0.25 kg
€ 3,75
Il formaggio magro “Aschbacher” della Latteria di Lagundo si
contraddistingue per un impasto morbido e cremoso a base di latte di mucche che
pascolano sui rigogliosi prati alpini delle fattorie di montagna altoatesine.
Essendo leggero,...
0.25 kg
€ 3,05
La particolarità di questo formaggio da taglio sono le bacche di ginepro contenute al suo interno che gli conferiscono una nota delicatamente acidula e speziata. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.
0.2 kg
€ 5,50
Un formaggio speciale quale viene prodotto da una ricetta tradizionale. Stelvio ha un aroma particolarmente saporito ed una consistenza fine e fondente, una propria specialitá! Al palate scoprirete la pura armonia del gusto!
0.28 kg
€ 4,80
Delizioso strudel di mele fresco e fatto a mano del panificio Val Venosta, guarnito con uvetta. Per poter ottenere il marchio di qualità, lo strudel deve utilizzare solo mele Alto Adige e burro Alto Adige. Gli ingredienti sono...
700 g
€ 13,90