Formaggio da taglio "Fanes"
Lüch da Pcëi
Nr. Articolo 129108
Descrizione
“Fanes” di Lüch Pcei: favoloso proprio come la leggenda del regno di Fanes della tradizione dolomitica! All’esterno giallo chiaro, tendente all’arancione, conquista al volo ogni sguardo! All’interno giallogno e biancastro, con la sua bontà fa volteggiare le papille gustative. “Fanes”, a pasta semi-dura, si adorna di graziose forature e con il suo gusto dolce e speziato soddisfa tutti i desideri del palato!
Sapevi che:
Nel cuore delle Dolomiti altoatesine si trova lo straordinario maso Lüch da Pcei, presso il quale il rispetto per la natura e gli animali hanno una rilevante importanza. Pertanto, viene posta particolare attenzione alla sostenibilità in ogni fase di produzione: dall'alimentazione senza insilati degli animali alle varie tecniche di mungitura e produzione, il lavoro viene svolto in modo delicato e accurato. Solo così si possono creare gustosi prodotti di altissima qualità e ricchi di preziose sostanze nutritive!
Ingredienti
Latte crudo/termizzato
sale
caglio
fermenti
Valori nutrizionali:
Energia: 1569.00 Kj
Valore calorifico: 375.00 Kcal
Grassi: 33.00 g
Di cui saturi: 20.00 g
Carboidrati: 0.10 g
Zucchero: 0.10 g
Proteine: 24.50 g
Sale: 1.20 g
Consistenza: Array
Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
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Paese di origine: Italia
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Spedizione refrigerata
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Furgone frigo:
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- Spedizione standard
- Spedizione furgone frigo
Mucca
Val Pusteria
meno di 2 mesi
grasso
latte crudo
formaggio da taglio
36 giorni
Dettagli sul produttore
In Alta Badia, Patrimonio Naturale dell'Umanità Unesco, il Lüch da Pcëi è il sogno di tanti: una grande farm, antiche tradizioni, cultura e valorizzazione delle risorse naturali, riduzione degli sprechi, amore per la natura, cura per gli animali, ospitalità, rispetto per principi del benessere sociale, delle arti e dei mestieri, charity. Lüch da Pcëi è dunque una fattoria con animali, stalle, trattori, odore di fieno e un caseificio.L'obiettivo della familgia è la sostenibilità dello sviluppo in tutta la catena del valore: dalla produzione agricola all'alimentazione animale, dalla tecniche di mungitura alla stabulazione libera, dallo smaltimento dei reflui zootecnici alla produzione di energie da un mix di fonti rinnovabili.
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