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Coppa affumicata del contadino

Macelleria Steiner

Nr. Articolo 112031
Descrizione
Il capocollo, detto anche coppa, fa parte dei prosciutti crudi. Viene affumicato ed aromatizzato delicatamente e fatto stagionare per diversi mesi. Questo prodotto straordinario è consigliato ai buongustai. Il capocollo viene consumato preferibilmente affettato finemente.

Sapevi che: La carne proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito, la pancetta stagiona per almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco e solo dopo aver superato i controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige ottiene il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
Ingredienti
100gr di prodotto finito: Carne di suino 160gr
sale
aromi naturali
spezie
destrosio
Antiossidante: E301
Conservante: E250,E252

Energia: 224 kJ
Grassi: 9,06% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 34,12% g
Sale: 5,08% g
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Descrizione
Il capocollo, detto anche coppa, fa parte dei prosciutti crudi. Viene affumicato ed aromatizzato delicatamente e fatto stagionare per diversi mesi. Questo prodotto straordinario è consigliato ai buongustai. Il capocollo viene consumato preferibilmente affettato finemente.

Sapevi che: La carne proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito, la pancetta stagiona per almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco e solo dopo aver superato i controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige ottiene il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
100gr di prodotto finito: Carne di suino 160gr
sale
aromi naturali
spezie
destrosio
Antiossidante: E301
Conservante: E250,E252

Energia: 224 kJ
Grassi: 9,06% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 34,12% g
Sale: 5,08% g
Contenuto: 0.45 kg (€ 29,16 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 13,12

Tempo di consegna previsto 2-4 Giorni lavorativi

Zona

Val Pusteria

Animale

Maiale

Stagionatura

da 4 a 6 mesi

Descrizione
Il capocollo, detto anche coppa, fa parte dei prosciutti crudi. Viene affumicato ed aromatizzato delicatamente e fatto stagionare per diversi mesi. Questo prodotto straordinario è consigliato ai buongustai. Il capocollo viene consumato preferibilmente affettato finemente.

Sapevi che: La carne proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito, la pancetta stagiona per almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco e solo dopo aver superato i controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige ottiene il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
Ingredienti
100gr di prodotto finito: Carne di suino 160gr
sale
aromi naturali
spezie
destrosio
Antiossidante: E301
Conservante: E250,E252

Energia: 224 kJ
Grassi: 9,06% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 34,12% g
Sale: 5,08% g
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Il capocollo, detto anche coppa, fa parte dei prosciutti crudi. Viene affumicato ed aromatizzato delicatamente e fatto stagionare per diversi mesi. Questo prodotto straordinario è consigliato ai buongustai. Il capocollo viene consumato preferibilmente affettato finemente.

Sapevi che: La carne proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito, la pancetta stagiona per almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco e solo dopo aver superato i controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige ottiene il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
100gr di prodotto finito: Carne di suino 160gr
sale
aromi naturali
spezie
destrosio
Antiossidante: E301
Conservante: E250,E252

Energia: 224 kJ
Grassi: 9,06% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 34,12% g
Sale: 5,08% g
Dettagli sul produttore

L'azienda Steiner è diretta da tre generazioni dalla famiglia Steiner. La lavorazione artigianale delle carni è una passione di famiglia.
L'accurata selezione degli animali, l'interesse per le nuove tecniche e la cura nel processo di lavorazione insieme alle elevate esigenze di qualità contraddistinguono l'azienda Steiner.
I loro clienti apprezzano l'affidabilità dell'azienda Steiner e l'inconfondibile qualità delle specialità norcine.

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Giovanni A. pubblicato il 11/06/2019 in seguito ad un ordine su 28/05/2019

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Rhokarton S. pubblicato il 27/11/2018 in seguito ad un ordine su 14/11/2018

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Paarl tradizionale Paarl tradizionale Panificio Schuster Panificio Schuster
Questo pane ha anche una forma tipica, in quanto viene ottenuto unendo due pani rotondi e piatti, da qui il nome "paarl", ovvero coppia. Sia la manufattura del Ur-Paarl che la coltivazione del segale necessario devono seguire direttive...
300 g
€ 3,50
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Bresaola di manzo Bresaola di manzo Schmid Speck Schmid Speck
Il manzo affumicato è molto simile alla Bresaola e avendo un basso contenuto di grassi, è la specialità ideale di Casa Schmid per i buongustai attenti alle calorie. Dopo essere stato messo sotto sale, fatto asciugare all’aria e...
0.28 kg
€ 10,05
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Speck magro Speck magro Sarntaler / Grammhof Sarntaler / Grammhof
Lo speck magro è ricavato dalla coscia di maiale privata di grasso e cotenna.
0.55 kg
€ 14,19
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S. Maddalena classico "Huck am Bach" 2018 S. Maddalena classico "Huck... Cantina di Bolzano di Bolzano
Il titolo di campione assoluto tra i vini Schiava se lo è indubbiamente aggiudicato il S. Maddalena Classico. La leggerezza floreale dell’uva si sposa con la struttura nobile del Lagrein e da vita ad un’icona del vino dell’Alto Adige....
da € 11,60
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Lagrein "Oxs" 2018 Lagrein "Oxs" 2018 Tenuta Niklas Niklas
Il Lagrein ha un colore rosso rubino intenso con note di frutta che ricordano more e violette. La struttura tannica vellutata ed il suo gusto medio-forte ispira il palato.
0.75 l
€ 12,10
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Salame di cervo Salame di cervo Macelleria Hofer Macelleria Hofer
Il salame di cervo della macelleria Hofer è una bontà per tutti gli amanti della selvaggina. Il forte aroma selvatico della carne di cervo viene esaltato attraverso la delicata affumicatura e la parte di carne di maiale lo rende assai...
0.25 kg
€ 5,98
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Nettare Albicocca Bio Nettare Albicocca Bio Alpe Pragas Alpe Pragas
Il nettare di frutta di Alpe Pragas - un piacere rinfrescante e biologico! Una bibita rinfrescante per ogni momento che é ricca di vitamine. Una composizione celestiale di albicocca con un meraviglioso gusto dolce.
250 ml
€ 3,95
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Speck trancio cuore IGP Speck trancio cuore IGP Nocker Speck Nocker Speck
Speck di Alto Adige IGP: preparato con antiche ricette di famiglia. Speck di alta qualitá con ingredienti naturali ed un gusto genuino. Affumicato in legno di faggio. Note tenue, salato e saporito. Stagionatura minima 6 mesi, trancio...
0.35 kg
€ 6,97
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Salame d'agnello Brillenschaf Salame d'agnello Brillenschaf Furchetta Furchetta
Il salame di agnello di "Villnösser Brillenschaf", stagionato all`aria di montagna dell`Alto Adige, viene prodotto senza aggiunta di carne suina. Per questo è ideale per tutte le persone che intendono rinunciare alla carne di maiale. le...
0.28 kg
€ 11,14
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