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Formaggio alle Ortiche Bio

Moserhof

Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Il formaggio ha una consistenza piacevole e può essere tagliato bene. Il gusto è delicato leggermente di ortica.

Sapevi che: Purtroppo l'ortica viene spesso definita un'erbaccia, nonostante foglie e germogli abbiano un sapore simile agli spinaci. L'ortica può essere consumata in insalata o come verdura di contorno. Da noi in Alto Adige si trova prevalentemente aggiunta all'impasto dei canederli oppure sotto forma di minestra.
Ingredienti
LATTE VACCINO CRUDO parzialmente scremato
fermenti lattici
sale
ortica.

Energia: 338 kcal kJ
Grassi: 26,5 g
Di cui saturi: 18,5 g
Carboidrati: 1,3 g
Proteine: 23 g
Sale: 0,4 g
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Energia: 338 kcal kJ
Grassi: 26,5 g
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Proteine: 23 g
Sale: 0,4 g
Contenuto: 0.9 kg (€ 25,90 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

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Consistenza

Spedizione refrigerata

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Zona

Val Pusteria

Animale

Mucca

Contenuto di grassi

grasso

tipologia

latte crudo

Consistenza

formaggio da taglio

Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Il formaggio ha una consistenza piacevole e può essere tagliato bene. Il gusto è delicato leggermente di ortica.

Sapevi che: Purtroppo l'ortica viene spesso definita un'erbaccia, nonostante foglie e germogli abbiano un sapore simile agli spinaci. L'ortica può essere consumata in insalata o come verdura di contorno. Da noi in Alto Adige si trova prevalentemente aggiunta all'impasto dei canederli oppure sotto forma di minestra.
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LATTE VACCINO CRUDO parzialmente scremato
fermenti lattici
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Energia: 338 kcal kJ
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Grassi: 26,5 g
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Sale: 0,4 g
Dettagli sul produttore

Il maso Moserhof, azienda Bioland dal 2003, sorge a Cadipietra sul versante esposto a sud della Valle Aurina a 1.070 metri sul livello del mare. Michael Oberhollenzer, tra i fondatori di Ahrntal Natur, e Lissi Trenker trasformano il latte delle loro pecore in prodotti genuini e naturali: yogurt, formaggio fresco e diverse varietà di formaggio stagionato. Collaborano con Marion e Daniel dell’azienda “Maurmair”, che fornisce loro il latte fresco di capra, da cui ottengono, combinandolo con il latte di pecora, il formaggio “SchaZie”. Con il latte Bioland della Valle Aurina producono burro saporito e il leggendario “Graukäse della Valle Aurina”.
 

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