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Selezione speck per degustazione

Pur Manufactur

Selezione speck per degustazione - Pur Manufactur
Nr. Articolo 124993
Descrizione
Il proverbio “tanto fumo e niente arrosto” non ha mai avuto un significato tanto gustoso. Anziché l’arrosto, in questo pacchetto vi aspettano sei fantastici tranci di speck e di pancetta prodotti in alcune delle macellerie artigianali più rinomate dell’Alto Adige. Cogliete questa occasione unica per degustare dei pregiatissimi prodotti genuini e trovare il vostro preferito – idealmente condividendolo con i vostri amici assieme da un bel bicchiere di birra o di vino. Questo pacchetto è il regalo perfetto per gli amanti dell’autentico sapore altoatesino e del singolare profumo delle delizie affumicate di primissima qualità.

Sapevi che: Un prodotto di alta qualità come lo Speck dell’Alto Adige va trattato in modo rispettoso e preparato correttamente. Prima di poter godersi una fetta della squisita carne affumicata, bisogna rimuovere la cotenna con un coltello ben affilato. Dunque si passa all’affettatura, processo che influenza fondamentalmente il sapore e la consistenza della carne. Lo speck va tagliato rigorosamente contro la fibra, cercando di ricavare delle fette le più sottili possibili, cosicché gli aromi e possano svilupparsi appieno. Per preservare tutto il sapore dello speck si consiglia di conservarlo nel frigo avvolto in un panno di stoffa.
Ingredienti
Speck trancio cuore IGP Riserva Schmid Speck (400g)
Speck trancio cuore IGP Galloni (300g)
Pancetta affumicata stagionata Schmid Speck (300g)
Speck della casa Macelleria Hofer (300g)
Speck trancio cuore IGP Nocker Speck (350g)
Speck carrè del contadino Macelleria Steiner (500g)
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PAOLO B. pubblicato il 27/12/2018 in seguito ad un ordine su 10/12/2018

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BRUNO B. pubblicato il 06/12/2018 in seguito ad un ordine su 27/11/2018

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Sapevi che: Un prodotto di alta qualità come lo Speck dell’Alto Adige va trattato in modo rispettoso e preparato correttamente. Prima di poter godersi una fetta della squisita carne affumicata, bisogna rimuovere la cotenna con un coltello ben affilato. Dunque si passa all’affettatura, processo che influenza fondamentalmente il sapore e la consistenza della carne. Lo speck va tagliato rigorosamente contro la fibra, cercando di ricavare delle fette le più sottili possibili, cosicché gli aromi e possano svilupparsi appieno. Per preservare tutto il sapore dello speck si consiglia di conservarlo nel frigo avvolto in un panno di stoffa.
Speck trancio cuore IGP Riserva Schmid Speck (400g)
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Il proverbio “tanto fumo e niente arrosto” non ha mai avuto un significato tanto gustoso. Anziché l’arrosto, in questo pacchetto vi aspettano sei fantastici tranci di speck e di pancetta prodotti in alcune delle macellerie artigianali più rinomate dell’Alto Adige. Cogliete questa occasione unica per degustare dei pregiatissimi prodotti genuini e trovare il vostro preferito – idealmente condividendolo con i vostri amici assieme da un bel bicchiere di birra o di vino. Questo pacchetto è il regalo perfetto per gli amanti dell’autentico sapore altoatesino e del singolare profumo delle delizie affumicate di primissima qualità.

Sapevi che: Un prodotto di alta qualità come lo Speck dell’Alto Adige va trattato in modo rispettoso e preparato correttamente. Prima di poter godersi una fetta della squisita carne affumicata, bisogna rimuovere la cotenna con un coltello ben affilato. Dunque si passa all’affettatura, processo che influenza fondamentalmente il sapore e la consistenza della carne. Lo speck va tagliato rigorosamente contro la fibra, cercando di ricavare delle fette le più sottili possibili, cosicché gli aromi e possano svilupparsi appieno. Per preservare tutto il sapore dello speck si consiglia di conservarlo nel frigo avvolto in un panno di stoffa.
Ingredienti
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Renato S. pubblicato il 06/01/2019 in seguito ad un ordine su 02/12/2018

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BRUNO B. pubblicato il 06/12/2018 in seguito ad un ordine su 27/11/2018

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Dettagli sul produttore

Il connubio di questi elementi dà origine a un plusvalore che definiamo con l’aggettivo “autentico”. Nel frattempo, “autentica manifattura” è diventata sinonimo di una linea di prodotti e di un marchio che il designer meranese Harry Thaler sostiene nelle vesti di co-ideatore, con l’obiettivo di riportare in auge l’artigianato locale e di inserirlo negli oggetti di uso quotidiano.

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Speck della casa Speck della casa Macelleria Hofer Macelleria Hofer
Pur Südtirol ha chiesto alla macelleria Hofer in Val Passiria di produrre uno specifico speck per il Mercato dei sapori. Le caratteristiche principali: i maiali possono ingrassare adeguatamente, lo speck maturare più a lungo, con un...
0.3 kg
€ 6,72
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Pancetta del contadino Pancetta del contadino Macelleria Steiner Macelleria Steiner
La pancetta finemente venata di grasso è un prodotto crudo stagionato, affumicato con legno di faggio ed essiccato all'aria per diverse settimane. La pancetta è particolarmente indicata per cotture alla griglia, per una gustosa colazione...
0.4 kg
€ 9,64
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"Pieno di energia" Cartone "Pieno di energia" Cartone Pur Manufactur Pur Manufactur
Rinvigoritevi con questo pacchetto di pura energia sotto forma di prelibatezze altoatesine! La selezione ideale per I patiti dello sport e tutti coloro che amano l’attività fisica, ricchissima di cibi nutritivi, salutari e corroboranti....
1 Pezz(o)i
€ 29,90
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Speck trancio cuore Bio Speck trancio cuore Bio Macelleria Steiner Macelleria Steiner
Il Speck di trancio cuore viene saporito con sale, spezie ed erbe delicate. È tenuto per 20 gg in salamoia per ricevere un gusto particolare.
0.45 kg
€ 18,50
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Speck di mezzena stagionato Speck di mezzena stagionato Schmid Speck Schmid Speck
Per produrre la nostro specl di mezzena “Originale Schmid” scegliamo solo le parti migliori di mezzena, pancia e carrè. Salata e speziata a mano come da tradizione, viene poi affumicata con legno di faggio e bacche di ginepro e, infine,...
0.3 kg
€ 5,67
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"Marenda classica" Grembiule "Marenda classica" Grembiule Pur Manufactur Pur Manufactur
Un piccolo pezzo dell’Alto Adige, un pacchetto selezionato con molto gusto e imballato con stile in un sacchetto in stoffa blu dei grembiuli tradizionali dei contadini nostrani. Oltre a un delizioso trancio di speck, dello sfizioso...
1 Pezz(o)i
€ 42,00
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Coming soon
Oltspeck quarto di baffa Oltspeck quarto di baffa Recla Recla
Per risvegliare tutto il suo aroma, l'Oltspeck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz'ora) prima di essere servito. Eliminate la cotenna e tagliate lo speck in senso contrario alle fibre. Più sottili sono...
0.9 kg
€ 20,52
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Speck trancio cuore Bio IGP Speck trancio cuore Bio IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Lo Speck Alto Adige I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) è il fiore all’occhiello di Galloni. Per la produzione del nostro speck sono ammessi solo ingredienti eccellenti della migliore qualità. Dopo un’attenta operazione di taglio e...
0.3 kg
€ 11,43
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Kaminwurzen Bio Kaminwurzen Bio Macelleria Steiner Macelleria Steiner
Le salsicce affumicate e stagionate sono prodotte esclusivamente con carne di manzo e di maiale bio. Vengono fatte stagionare molto delicatamente a basse temperature per diverse settimane. Ottime a merenda e come spuntino durante gite in...
0.11 kg
€ 3,54
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Filetto alle erbe Filetto alle erbe Schmid Speck Schmid Speck
Questo prodotto “Original Schmid” presenta una speziatura e un’affumicatura delicata. Per la sua produzione il filetto di maiale viene cosparso a mano con sale e selezionate erbe aromatiche alpine, poi leggermente affumicato con trucioli...
0.11 kg
€ 3,29
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