Raffinate specialità di formaggio dell'Alto Adige

Formaggio morbido "Candidum" - 0.28kg - Eggemoa
Formaggio morbido "Candidum" Eggemoa Eggemoa
0,28 kg (€ 29,82/1 kg)
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Formaggio morbido "Silva" - 0.3kg - Eggemoa
Formaggio morbido "Silva" Eggemoa Eggemoa
0,3 kg (€ 31,00/1 kg)
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Formaggio morbido "Herbarius" - 0.26kg - Eggemoa
Formaggio morbido "Herbarius" Eggemoa Eggemoa
0,26 kg (€ 29,81/1 kg)
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Formaggio morbido "Floralpina" - 0.26kg - Eggemoa
Formaggio morbido "Floralpina" Eggemoa Eggemoa
0,26 kg (€ 29,81/1 kg)
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Formaggio morbido "Steiner" - 0.26kg - Eggemoa
Formaggio morbido "Steiner" Eggemoa Eggemoa
0,26 kg (€ 29,81/1 kg)
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Formaggio morbido Larix - 0.3kg - Eggemoa
Formaggio morbido Larix Eggemoa Eggemoa
0,3 kg (€ 29,83/1 kg)
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Formaggio in cenere "Carbo" - 0.3kg - Eggemoa
Formaggio in cenere "Carbo" Eggemoa Eggemoa
0,3 kg (€ 29,83/1 kg)
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I formaggi a pasta molle prodotti con latte crudo provenienti dal caseificio Eggemoa nella Valle dei Molini sono una vera specialità. Oltre ad essersi già aggiudicati ambiti premi, hanno saputo conquistare i gusti dei clienti per la maestria con cui Michael Steiner li affina con erbe di campo e trifoglio, aghi di larice arrostiti, carbone vegetale o ginepro e timo. Il latte fieno utilizzato è quello delle proprie mucche, libere di pascolare sui prati circostanti.

Una seconda azienda che procede con convinzione per la sua strada è il maso Moserhof di Cadipietra in Valle Aurina. Michael Oberhollenzer e sua moglie Elisabeth – gli attuali titolari – sono da sempre interessati ai canali di vendita alternativi. I prodotti vengono commercializzati nel rispetto dei criteri Bioland e sono disponibili sia attraverso il canale commerciale Ah!Natur che presso il Mercato dei Sapori Pur Südtirol a Merano, Lana, Bolzano e Brunico . Uno dei classici del Moserhof è lo Sportla Bio, un formaggio da taglio prodotto con latte vaccino scremato ad alto contenuto proteico e basso contenuto di grassi e colesterolo.

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Formaggio morbido "Silva" - 0.3kg - Eggemoa
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Formaggio morbido "Herbarius" - 0.26kg - Eggemoa
Formaggio morbido "Herbarius" Eggemoa Eggemoa
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Formaggio morbido "Steiner" - 0.26kg - Eggemoa
Formaggio morbido "Steiner" Eggemoa Eggemoa
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Formaggio morbido Larix - 0.3kg - Eggemoa
Formaggio morbido Larix Eggemoa Eggemoa
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Formaggio in cenere "Carbo" - 0.3kg - Eggemoa
Formaggio in cenere "Carbo" Eggemoa Eggemoa
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