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Formaggio morbido "Herbarius"

Eggemoa

Nr. Articolo 117652
Descrizione
Questo formaggio con latte crudo e affinato con trigonella ha una consistenza cremosa. Ha un olfatto vegetale e un gusto intenso.

Sapevi che: La Trigonella caerulea viene chiamata anche Erba zingara ed è parente del Fieno greco. L'aroma di questa pianta, che cresce selvatica nell'area compresa fra le Alpi e il Caucaso, assomiglia al curry.
Ingredienti
Latte crudo di vacca
trigonella
fermenti vivi
caglio
sale

Energia: 375 kJ
Grassi: 32,5 g
Di cui saturi: 20,44 g
Carboidrati: 0,35 g
Zucchero: 0,35 g
Proteine: 20,2 g
Sale: 1,3 g
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Andrea B. pubblicato il 01/04/2019 in seguito ad un ordine su 13/03/2019

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Buono

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Ylenia B. pubblicato il 16/01/2019 in seguito ad un ordine su 07/01/2019

5/5

Ottimo.

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Silvia D. pubblicato il 22/12/2018 in seguito ad un ordine su 12/12/2018

5/5

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Francesca C. pubblicato il 31/10/2018 in seguito ad un ordine su 18/10/2018

5/5

Profumato e ottimo

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Luca L. pubblicato il 16/10/2018 in seguito ad un ordine su 01/10/2018

4/5

Molto buono

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Descrizione
Questo formaggio con latte crudo e affinato con trigonella ha una consistenza cremosa. Ha un olfatto vegetale e un gusto intenso.

Sapevi che: La Trigonella caerulea viene chiamata anche Erba zingara ed è parente del Fieno greco. L'aroma di questa pianta, che cresce selvatica nell'area compresa fra le Alpi e il Caucaso, assomiglia al curry.
Latte crudo di vacca
trigonella
fermenti vivi
caglio
sale

Energia: 375 kJ
Grassi: 32,5 g
Di cui saturi: 20,44 g
Carboidrati: 0,35 g
Zucchero: 0,35 g
Proteine: 20,2 g
Sale: 1,3 g
Contenuto: 0.25 kg (€ 29,60 / 1 kg)

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Descrizione
Questo formaggio con latte crudo e affinato con trigonella ha una consistenza cremosa. Ha un olfatto vegetale e un gusto intenso.

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Buono

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Ylenia B. pubblicato il 16/01/2019 in seguito ad un ordine su 07/01/2019

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Profumato e ottimo

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Questo formaggio con latte crudo e affinato con trigonella ha una consistenza cremosa. Ha un olfatto vegetale e un gusto intenso.

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trigonella
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Energia: 375 kJ
Grassi: 32,5 g
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Carboidrati: 0,35 g
Zucchero: 0,35 g
Proteine: 20,2 g
Sale: 1,3 g
Dettagli sul produttore

Il caseificio artigianale Eggemoa, fondato nel 2001, si trova in Valle dei Molini a 1.300 metri sul livello del mare. Da tre anni Michael Steiner, giovane casaro e assaggiatore di formaggi, produce innovativi formaggi a pasta morbida da latte crudo. Munge il latte da fieno dalle sue dodici vacche che pascolano sui prati circostanti. Michael nobilita i propri formaggi con l’aggiunta di ingredienti locali e regionali come aghi di larice, corteccia di abete rosso e trigonella che gli conferiscono aromi particolari. Nel 2016 uno dei formaggi di Eggemoa è stato premiato come miglior formaggio a pasta morbida d’Italia.

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Andrea B. pubblicato il 01/04/2019 in seguito ad un ordine su 13/03/2019

4/5

Buono

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Ylenia B. pubblicato il 16/01/2019 in seguito ad un ordine su 07/01/2019

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Francesca C. pubblicato il 31/10/2018 in seguito ad un ordine su 18/10/2018

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Profumato e ottimo

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Formaggio morbido "Steiner" Formaggio morbido "Steiner" Eggemoa Eggemoa
Il formaggio a pasta molle con la crosta lavata è cremoso e ha un gusto intenso.
0.25 kg
€ 7,00
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Formaggio molle "Bierkas" di latte vaccino Formaggio molle "Bierkas" di... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il formaggio a pasta molle "Bierkas" di latte vaccino di Capriz viene stagionato per 4 mesi ed ha una crosta giallo-arancione con singoli chicchi di malto, presenti anche nella parte interna di colore giallo ocra. Il formaggio profuma di...
0.2 kg
€ 6,78
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CONSIGLIO!
Pane originale Val d'Ultimo Bio Pane originale Val d'Ultimo Bio Ultner Brot Ultner Brot
Il pane di segale originale della Val d’Ultimo viene prodotto per tradizione da decenni. Ha un alto contenuto di fibre contrapposto ad un basso contenuto di grassi e di zuccheri. Tutti gli ingredienti provengono da coltivazioni...
440 g
€ 5,10
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Spätzle agli Spinaci Spätzle agli Spinaci Fine food Fine food
Una variante molto conosciuta sono gli Spätzle agli spinaci. Senza dubbio uno dei piatti più caratteristici sono gli Spätzle agli spinaci conditi con prosciutto e panna. Non di rado il prosciutto viene sostituito con dadini di speck.
400 g
€ 3,90
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CONSIGLIO!
Graukäse Valle Aurina Graukäse Valle Aurina Knollhof Knollhof
Durante la maturazione il formaggio si riveste di uno strato di muffa nobile che gli conferisce quel tipico aroma che lo contraddistingue.
1.2 kg
€ 24,30
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Speck affettato IGP Speck affettato IGP Schmid Speck Schmid Speck
Questo Speck Alto Adige presenta il sigillo di qualità "Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)", attribuito solo ai prodotti che soddisfano i criteri più severi, verificati a intervalli regolari dal Consorzio di Tutela Speck Alto...
100 g
€ 3,90
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Formaggio molle "Morgentau" di latte vaccino Formaggio molle "Morgentau"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il formaggio a pasta molle prodotto con latte vaccino "Morgentau" di Capriz presenta una sottile muffa bianca sulla crosta e una pasta bianca chiusa con occhiature sparse ed irregolari, risultato di 4 settimane di stagionatura. Il...
0.2 kg
€ 5,90
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