Formaggio morbido "Steiner"

Eggemoa

Nr. Articolo 109452
Descrizione

Innovazione nella tradizione: questa l’idea racchiusa nello squisito formaggio a pasta molle “Steiner” di Eggemoa. In qualità di raffinato formaggio a crosta lavata, è un classico dei prodotti a marchio Eggemoa, che, tuttavia, oggi si presenta in una forma rivisitata: più piccolo nelle dimensioni e ancora più cremoso ed intenso nel gusto. 



Sapevi che:

Il formaggio a pasta molle “Steiner” porta alto il nome di Eggemoa. In particolare, durante il Festival del Formaggio tenutosi a Campo Tures nel 2014 è stato insignito della medaglia d’oro.

Ingredienti
LATTE CRUDO
fermenti lattici
caglio
sale


Valori nutrizionali:
Energia: 1569.00 Kj
Valore calorifico: 375.00 Kcal
Grassi: 32.50 g
Di cui saturi: 20.44 g
Carboidrati: 0.35 g
Zucchero: 0.35 g
Proteine: 20.20 g
Sale: 1.30 g
Consistenza: Array

Conservazione: Conservare a +4°C - +7°C
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.6 /5

  • Numero di Recensioni : 32
  • Voto Medio : 4.6 / 5

Basato su 32 recensioni cliente

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    22
Ordina recensioni per :
Elisabetta R. pubblicato il 26/04/2021 in seguito ad un ordine su 10/04/2021
5/5

Formaggio di ottima qualità

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Elisabetta D. pubblicato il 08/04/2021 in seguito ad un ordine su 28/03/2021
5/5

Buonissimo per chi come me adora i formaggi leggermente forti

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Pierpaolo S. pubblicato il 07/04/2021 in seguito ad un ordine su 18/03/2021
5/5

Ottima consistenza, sapore inebriante

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Jacopo R. pubblicato il 22/03/2021 in seguito ad un ordine su 07/03/2021
5/5

Conosco in prima persona il prodotto, assaggiato un paio d'anni fa direttamente dal produttore

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 
Carla D. pubblicato il 04/06/2020 in seguito ad un ordine su 21/05/2020
4/5

ancora lo debbo provare

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  • LUN
  • MAR
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Animale

Mucca

Zona

Val Pusteria

Contenuto di grassi

grasso

Tipologia

latte crudo

Consistenza

pasta molle

Data scadenza

24 giorni

Descrizione

Innovazione nella tradizione: questa l’idea racchiusa nello squisito formaggio a pasta molle “Steiner” di Eggemoa. In qualità di raffinato formaggio a crosta lavata, è un classico dei prodotti a marchio Eggemoa, che, tuttavia, oggi si presenta in una forma rivisitata: più piccolo nelle dimensioni e ancora più cremoso ed intenso nel gusto. 



Sapevi che:

Il formaggio a pasta molle “Steiner” porta alto il nome di Eggemoa. In particolare, durante il Festival del Formaggio tenutosi a Campo Tures nel 2014 è stato insignito della medaglia d’oro.

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Di cui saturi: 20.44 g
Carboidrati: 0.35 g
Zucchero: 0.35 g
Proteine: 20.20 g
Sale: 1.30 g
Consistenza: Array

Conservazione: Conservare a +4°C - +7°C
Paese di origine: Italia
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Dettagli sul produttore
Il caseificio artigianale Eggemoa, fondato nel 2001, si trova in Valle dei Molini a 1.300 metri sul livello del mare. Da tre anni Michael Steiner, giovane casaro e assaggiatore di formaggi, produce innovativi formaggi a pasta morbida da latte crudo. Munge il latte da fieno dalle sue dodici vacche che pascolano sui prati circostanti. Michael nobilita i propri formaggi con l'aggiunta di ingredienti locali e regionali come aghi di larice, corteccia di abete rosso e trigonella che gli conferiscono aromi particolari. Nel 2016 uno dei formaggi di Eggemoa è stato premiato come miglior formaggio a pasta morbida d'Italia.
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