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Artikel Nr. 132177
Beschreibung
Komplex, aromatisch, einzigartig: „Fumus“! Die Feinkäserei Capriz beindruck mit ihrem „Fumus“, einem Schnittkäse der mit Whisky affiniert wird. Die leicht bräunliche Rinde birgt einen gelblichen Teig von ungleichmäßiger Bruchlochung und weicher Konsistenz. Sein Raucharoma verrät die Veredelung mit Whisky. Lindenhonig und Kastaniencreme zählen zu seinen Lieblingstischgenossen. Außerdem sollte er gemeinsam mit eichengereiftem Weißwein probiert werden. 

Schon gewusst: Die ersten schriftliche Bekundung von geräuchertem Käse finden wir in Homers Odyssee. Der Zyklop Polyphem soll in einer Höhle auf Sizilien einen Käse aus Schafsmilch zubereitet haben. In besagter Höhle brannte ein Feuer, dessen Rauch dem Käse seinen Geschmack verliehen haben soll.  
Zutaten
Pasteurisiert KUHMILCH, Kälberlab, Kulturen, Salz. Rinde mit Flüssigrauch, Whisky und Konservierungsstoff: Kaliumsorbat behandelt.

Nährwerte:
Energie: 1356.00 Kj
Brennwert: 327.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 20.00 g
Kohlenhydrate: 0.40 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 1.20 g
Aroma: rauchig, süß
Konsistenz: Schnittkäse

Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Allergene
KUHMILCH

Schnittkäse "Fumus"

Inhalt: 0.45 kg (€ 27,89 / 1 kg)
€ 12,55

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Tier

Kuh

Gebiet

Pustertal

Fettgehalt

Vollfett

Konsistenz

Schnittkäse

Mindesthaltbarkeit in Tagen

36 Tage

Milchsorte

pasteurisiert

Geschmack Käse

rauchig

Capriz Feinkäserei
Zum Produzent
Beschreibung
Komplex, aromatisch, einzigartig: „Fumus“! Die Feinkäserei Capriz beindruck mit ihrem „Fumus“, einem Schnittkäse der mit Whisky affiniert wird. Die leicht bräunliche Rinde birgt einen gelblichen Teig von ungleichmäßiger Bruchlochung und weicher Konsistenz. Sein Raucharoma verrät die Veredelung mit Whisky. Lindenhonig und Kastaniencreme zählen zu seinen Lieblingstischgenossen. Außerdem sollte er gemeinsam mit eichengereiftem Weißwein probiert werden. 

Schon gewusst: Die ersten schriftliche Bekundung von geräuchertem Käse finden wir in Homers Odyssee. Der Zyklop Polyphem soll in einer Höhle auf Sizilien einen Käse aus Schafsmilch zubereitet haben. In besagter Höhle brannte ein Feuer, dessen Rauch dem Käse seinen Geschmack verliehen haben soll.  
Zutaten
Pasteurisiert KUHMILCH, Kälberlab, Kulturen, Salz. Rinde mit Flüssigrauch, Whisky und Konservierungsstoff: Kaliumsorbat behandelt.

Nährwerte:
Energie: 1356.00 Kj
Brennwert: 327.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 20.00 g
Kohlenhydrate: 0.40 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 1.20 g
Aroma: rauchig, süß
Konsistenz: Schnittkäse

Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Allergene
KUHMILCH
Komplex, aromatisch, einzigartig: „Fumus“! Die Feinkäserei Capriz beindruck mit ihrem „Fumus“, einem Schnittkäse der mit Whisky affiniert wird. Die leicht bräunliche Rinde birgt einen gelblichen Teig von ungleichmäßiger Bruchlochung und weicher Konsistenz. Sein Raucharoma verrät die Veredelung mit Whisky. Lindenhonig und Kastaniencreme zählen zu seinen Lieblingstischgenossen. Außerdem sollte er gemeinsam mit eichengereiftem Weißwein probiert werden. 

Schon gewusst: Die ersten schriftliche Bekundung von geräuchertem Käse finden wir in Homers Odyssee. Der Zyklop Polyphem soll in einer Höhle auf Sizilien einen Käse aus Schafsmilch zubereitet haben. In besagter Höhle brannte ein Feuer, dessen Rauch dem Käse seinen Geschmack verliehen haben soll.  
Pasteurisiert KUHMILCH, Kälberlab, Kulturen, Salz. Rinde mit Flüssigrauch, Whisky und Konservierungsstoff: Kaliumsorbat behandelt.

Nährwerte:
Energie: 1356.00 Kj
Brennwert: 327.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 20.00 g
Kohlenhydrate: 0.40 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 1.20 g
Aroma: rauchig, süß
Konsistenz: Schnittkäse

Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Capriz Feinkäserei
Details zum Produzenten
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