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Nr. Articolo 127388
Descrizione
Il "Trüffelo" di Capriz deve il suo nome e il suo gusto inconfondibile al periodo di stagionatura di quattro mesi e all'affinamento col tartufo. Il formaggio da taglio di latte vaccino presenta una crosta giallo-marroncina ed una pasta chiusa giallastra con occhiature sparse ed irregolari intervallate da scaglie di tartufo. Il "Trüffel" ha un profumo piacevolmente lattiginoso e leggermente acidulo con aromi di tartufo pregiato. La pasta, cedevole ed elastica, presenta un sapore burroso e lattiginoso e sfoggia un gusto di tartufo nobile.

Sapevi che: Nella cucina di alto livello, il tartufo rappresenta qualcosa di comparabile al Sacro Graal ed è associato ad un certo numero di miti. Quello che è certo è che i tartufi commestibili di alta qualità sono una rarità assoluta e che possono essere gustati soltanto a caro prezzo. Si tratta quindi di un investimento che, secondo innumerevoli esperienze riportate, vale la pena fare.
Ingredienti
LATTE, caglio di vitello, fermenti, sale, tartufo, LISOZIMA (da UOVA)

Valori nutrizionali:
Energia: 1854.00 Kj
Valore calorifico: 447.00 Kcal
Grassi: 37.50 g
Di cui saturi: 26.00 g
Carboidrati: 1.70 g
Zucchero: 0.00 g
Proteine: 25.50 g
Sale: 1.30 g
Consistenza: formaggio da taglio

Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Allergeni
UOVA, LATTE VACCINO

Formaggio al Tartufo "Trüffelo" di latte vaccino

Contenuto: 0.25 kg (€ 35,20 / 1 kg)
€ 8,80

incl. IVA più costi di spedizione

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    • VEN
    Animale

    Mucca

    Zona

    Val Pusteria

    Contenuto di grassi

    grasso

    Consistenza

    formaggio da taglio

    Data scadenza

    54 giorni

    Sapore Formaggio

    burroso, lattiginoso, Trüffel

    Tipo di latte

    pastorizzato

    Senza lattosio

    Senza lattosio

    Senza lattosio
    Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
    Senza glutine

    Senza glutine

    Senza glutine
    Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm.
    Capriz formaggi di alta quota
    Al produttore
    Descrizione
    Il "Trüffelo" di Capriz deve il suo nome e il suo gusto inconfondibile al periodo di stagionatura di quattro mesi e all'affinamento col tartufo. Il formaggio da taglio di latte vaccino presenta una crosta giallo-marroncina ed una pasta chiusa giallastra con occhiature sparse ed irregolari intervallate da scaglie di tartufo. Il "Trüffel" ha un profumo piacevolmente lattiginoso e leggermente acidulo con aromi di tartufo pregiato. La pasta, cedevole ed elastica, presenta un sapore burroso e lattiginoso e sfoggia un gusto di tartufo nobile.

    Sapevi che: Nella cucina di alto livello, il tartufo rappresenta qualcosa di comparabile al Sacro Graal ed è associato ad un certo numero di miti. Quello che è certo è che i tartufi commestibili di alta qualità sono una rarità assoluta e che possono essere gustati soltanto a caro prezzo. Si tratta quindi di un investimento che, secondo innumerevoli esperienze riportate, vale la pena fare.
    Ingredienti
    LATTE, caglio di vitello, fermenti, sale, tartufo, LISOZIMA (da UOVA)

    Valori nutrizionali:
    Energia: 1854.00 Kj
    Valore calorifico: 447.00 Kcal
    Grassi: 37.50 g
    Di cui saturi: 26.00 g
    Carboidrati: 1.70 g
    Zucchero: 0.00 g
    Proteine: 25.50 g
    Sale: 1.30 g
    Consistenza: formaggio da taglio

    Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
    Paese di origine: Italia
    Allergeni
    UOVA, LATTE VACCINO
    Il "Trüffelo" di Capriz deve il suo nome e il suo gusto inconfondibile al periodo di stagionatura di quattro mesi e all'affinamento col tartufo. Il formaggio da taglio di latte vaccino presenta una crosta giallo-marroncina ed una pasta chiusa giallastra con occhiature sparse ed irregolari intervallate da scaglie di tartufo. Il "Trüffel" ha un profumo piacevolmente lattiginoso e leggermente acidulo con aromi di tartufo pregiato. La pasta, cedevole ed elastica, presenta un sapore burroso e lattiginoso e sfoggia un gusto di tartufo nobile.

    Sapevi che: Nella cucina di alto livello, il tartufo rappresenta qualcosa di comparabile al Sacro Graal ed è associato ad un certo numero di miti. Quello che è certo è che i tartufi commestibili di alta qualità sono una rarità assoluta e che possono essere gustati soltanto a caro prezzo. Si tratta quindi di un investimento che, secondo innumerevoli esperienze riportate, vale la pena fare.
    LATTE, caglio di vitello, fermenti, sale, tartufo, LISOZIMA (da UOVA)

    Valori nutrizionali:
    Energia: 1854.00 Kj
    Valore calorifico: 447.00 Kcal
    Grassi: 37.50 g
    Di cui saturi: 26.00 g
    Carboidrati: 1.70 g
    Zucchero: 0.00 g
    Proteine: 25.50 g
    Sale: 1.30 g
    Consistenza: formaggio da taglio

    Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
    Paese di origine: Italia
    UOVA, LATTE VACCINO
    Capriz formaggi di alta quota
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