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Galloni Meran/o

l segreto del sapore degli eccellenti prosciutti Galloni: da un lato le ricette di nostro padre, preservate con cura, che ha sempre utilizzato materie prime di alta qualità e migliorato costantemente le miscele di spezie della casa; dall’altro il continuo sviluppo di metodi di lavorazione moderni e controlli di qualità che consentono di trasformare ogni prosciutto in un piccolo capolavoro.
Ingredienti
Carne di suino 86%
acqua
sale
destrosio
fruttosio
erbe aromatiche 0,5%
stabilizzanti: trifosfati; antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio

Energia: 546 kJ / 130 kcal kJ
Grassi: 5,2 g
Di cui saturi: 1,8 g
Carboidrati: 0,8 g
Zucchero: 0,4 g
Proteine: 20 g
Sale: 2,8 g
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Basato su 10 recensioni cliente

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Andrea M. pubblicato il 12/02/2019 in seguito ad un ordine su 25/01/2019

4/5

ottima carne magra

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Sergio G. pubblicato il 21/12/2018 in seguito ad un ordine su 10/12/2018

5/5

L'ho appena scoperto e me ne sono innamorato.

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Paolo B. pubblicato il 10/12/2018 in seguito ad un ordine su 30/11/2018

4/5

Prodotto buona qualita’ ma non eccelso per sapor e texture

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RICCARDO F. pubblicato il 13/11/2018 in seguito ad un ordine su 01/11/2018

5/5

Ottimo prodotto

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Parvati P. pubblicato il 30/10/2018 in seguito ad un ordine su 21/10/2018

5/5

Ottimo

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Carne di suino 86%
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Contenuto: 0.46 kg (€ 12,61 / 1 kg)

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Merano e d'intorni

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Maiale

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l segreto del sapore degli eccellenti prosciutti Galloni: da un lato le ricette di nostro padre, preservate con cura, che ha sempre utilizzato materie prime di alta qualità e migliorato costantemente le miscele di spezie della casa; dall’altro il continuo sviluppo di metodi di lavorazione moderni e controlli di qualità che consentono di trasformare ogni prosciutto in un piccolo capolavoro.
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Basato su 10 recensioni cliente

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Andrea M. pubblicato il 12/02/2019 in seguito ad un ordine su 25/01/2019

4/5

ottima carne magra

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Sergio G. pubblicato il 21/12/2018 in seguito ad un ordine su 10/12/2018

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L'ho appena scoperto e me ne sono innamorato.

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Paolo B. pubblicato il 10/12/2018 in seguito ad un ordine su 30/11/2018

4/5

Prodotto buona qualita’ ma non eccelso per sapor e texture

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RICCARDO F. pubblicato il 13/11/2018 in seguito ad un ordine su 01/11/2018

5/5

Ottimo prodotto

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Parvati P. pubblicato il 30/10/2018 in seguito ad un ordine su 21/10/2018

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Ottimo

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Dettagli sul produttore

Andreas e Thomas Galloni gestiscono dal 1991 l’azienda fondata dal padre nel 1966, portando avanti l’attività di produzione di carne e salumi in linea con i principi paterni: ingredienti naturali, ricette originali e prodotti unici, senza glutine, lattosio e anche di qualità biologica. Oggi i due fratelli uniscono sapientemente l’antica tradizione alle tecniche di produzione moderne.

Nella realizzazione dei loro pregiati prodotti hanno un occhio di riguardo per la tradizione artigiana. Per preservare il gusto e la qualità delle sostanze nutritive adottiano tecniche produttive in cui rispettano fedelmente severi criteri di qualità. Ad esempio la certificazione dei fornitori di materie prime e sussidiarie e i controlli meticolosi delle merci in entrata e uscita. L’esecuzione di controlli periodici da parte di istituti indipendenti e nei laboratori aziendali assicura inoltre la qualità costante dei prodotti Galloni.

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ottima carne magra

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Prodotto buona qualita’ ma non eccelso per sapor e texture

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Ottimo prodotto

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Canederli allo Speck Canederli allo Speck Fine food Fine food
I canederli allo speck sono uno dei piatti altoatesini più conosciuti. Si preparano con un impasto di pane (preferibilmente rosette) e si servono tradizionalmente con brodo di manzo, insalata o crauti. Si possono mangiare come contorno o...
300 g
€ 4,30
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Pecorino Schafkopf Bio Pecorino Schafkopf Bio Gamsegghof Gamsegghof
Il formaggio “Schafkopf” dal Maso “Gamsegg” viene conservato per 6 settimane. È molto gustoso e cremoso. È di pasta semi-molle di latte crudo ovino.
0.55 kg
€ 19,20
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CONSIGLIO!
Graukäse Valle Aurina Graukäse Valle Aurina Knollhof Knollhof
Durante la maturazione il formaggio si riveste di uno strato di muffa nobile che gli conferisce quel tipico aroma che lo contraddistingue.
1.2 kg
€ 24,30
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Bresaola di manzo Bresaola di manzo Schmid Speck Schmid Speck
Il manzo affumicato è molto simile alla Bresaola e avendo un basso contenuto di grassi, è la specialità ideale di Casa Schmid per i buongustai attenti alle calorie. Dopo essere stato messo sotto sale, fatto asciugare all’aria e...
0.28 kg
€ 10,05
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Collo di maiale Collo di maiale Macelleria Hofer Macelleria Hofer
Chiunque porti in tavola il collo di maiale della macelleria Hofer, indubbiamente riceve gli elogi da tutti i suoi ospiti. Il collo affumicato e intensamente aromatico è di solito caratterizzato da un sottile strato di grasso, che gli dà...
0.25 kg
€ 3,53
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Schüttelbrot integrale Schüttelbrot integrale Panificio Näckler Panificio Näckler
Il Schüttelbrot integrale deve il suo valore nutritivo e il suo sapore inconfondibile alle pregiate materie prime coltivate nelle nostre terre. Il sesamo in superficie gli conferisce una gradevole nota tostata.
250 g
€ 3,95
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Formaggio morbido Silva Formaggio morbido Silva Eggemoa Eggemoa
Il formaggio a pasta molle stagionato nella corteccia d`abete ha una consistenza cremosa. Il gusto è intenso e acidulo e ha un olfatto lattico e resinoso.
0.3 kg
€ 8,97
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Kaminwurzen della casa Kaminwurzen della casa Macelleria Hofer Macelleria Hofer
I Kaminwurzen, tra le salsicce crude senza dubbio la specialità più conosciuta delle Alpi, sono tradizionalmente prodotti con carne finemente speziata, affumicata e stagionata. Così pure questa raffinata prelibatezza, prodotta con carne...
1 Paket(e)
€ 5,95
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Kaminwurzen di cervo Kaminwurzen di cervo Macelleria Steiner Macelleria Steiner
Già da tempo i salamini di cervo sono una riconosciuta specialità altoatesina, perché affumicati a crudo e stagionati per diverse settimane. Questa carne magra proviene da cervi altoatesini e viene considerata una prelibatezza, non solo...
0.23 kg
€ 6,85
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