Un colore rosa invitante, un profumino aromatico e un gusto morbido: così si riassume la bontà del Prosciutto cotto di montagna firmato Galloni. Ottenuto disossando la coscia di maiale e preparato con fini aromi di prima qualità, questo prosciutto cotto sorprende con il suo sapore rustico e saporito e la consistenza così morbida che si scioglie in bocca. Se è Galloni, si sente!

I nostri antenati capirono che la bella stagione non era il momento adeguato per lasciare stagionare la carne all’aria. Ed è proprio questo il motivo per cui è nato il prosciutto cotto: si pensò di affumicare leggermente la carne, in modo da assicurarne la conservazione e mantenerne un sapore aromatico.