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Formaggio di capra stagionato "Viktor"

HOFKÄSEREI UNTEREGGER...

senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Il formaggio caprino a pasta dura ha un delicato colore avorio e un'occhiatura rada. È saporito con un fine sentore di capra. Questo formaggio, detto a crosta lavata, viene trattato in superficie con spugnature a base di salamoia, che influiscono anche sul gusto. Il formaggio viene lasciato stagionare per almeno 3 mesi.

Sapevi che: Rispetto a tutti gli altri tipi di formaggio, quelli a pasta dura hanno il più basso contenuto d'acqua e i tempi di stagionatura più lunghi che, a seconda del tipo, variano da 3 mesi a 3 anni. Una caratteristica tipica è il loro sapore intenso e forte che li rende particolarmente indicati per insaporire le pietanze.
Ingredienti
LATTE CRUDO DI CAPRA
sale
caglio
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Elettra D. pubblicato il 22/01/2019 in seguito ad un ordine su 08/01/2019

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Ottimo

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Gian A. pubblicato il 16/10/2018 in seguito ad un ordine su 03/10/2018

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Meloni S. pubblicato il 11/12/2017 in seguito ad un ordine su 25/11/2017

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ottimo

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Zona

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Animale

Capra

Contenuto di grassi

grasso

tipologia

latte crudo

Consistenza

pasta dura

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Elettra D. pubblicato il 22/01/2019 in seguito ad un ordine su 08/01/2019

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Gian A. pubblicato il 16/10/2018 in seguito ad un ordine su 03/10/2018

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Meloni S. pubblicato il 11/12/2017 in seguito ad un ordine su 25/11/2017

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