Regionale, genuino e delizioso! Il Gran Fieno della Latteria Lagundo è un formaggio che nasce esclusivamente da latte fieno fresco di montagna. Dietro la sua crosta dura di colore giallo paglierino si nasconde una pasta finemente granulosa e con un’occhiatura appena visibile. Al palato è intensamente aromatico e ricorda i profumi delle verdi distese alpine. Ideale da gustare da solo come snack per l’aperitivo, con marmellata e frutta secca, ma anche da grattugiare su piatti di pasta e risotti.

La Latteria Lagundo ricorre esclusivamente a latte fieno STG proveniente dai masi situati nei pressi di Lagundo. Le distese di questi masi, collocati tra 800 e 1.500 m s.l.m., si distinguono per le innumerevoli varietà di erbe e fiori che si trovano a queste altitudini e che fanno la differenza nel latte fieno che si produce.