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Pinot grigio 2018

Cantina Colterenzio

Pinot grigio 2018
Il Pinot grigio dell’Oltradige è celebre per la sua corposità e finezza – il vino della Cantina Colterenzio ne è un esempio per eccellenza. Dopo una pigiatura delicata, la fermentazione alcolica del mosto avviene in vasche d’acciaio, su cui seguono dieci mesi di maturazione sulle fecce fini. Il bicchiere si empie di un chiaro giallo paglierino dal quale si innalzano profumi di agrumi, pesca e melone. La pienezza vigorosa del Pinot grigio e la sua vivace acidità sfumano in un elegante finale fruttato. Come vino spiccatamente fine e sfaccettato il Pinot Grigio impreziosisce piatti di pesce, pollame e pasta.

Sapevi che: In Alto Adige il 60 % della resa totale vinicola è costituito da vini bianchi, tra quali il Pinot grigio è il vitigno più diffuso di tutti. Grazie alla vasta zona viticola complessiva nascono molte varietà di Pinot grigio, in base alla zona, al vitigno e alla cantina da cui origina. I vini dell’Oltradige, dunque anche quelli della Cantina Colterenzio, spiccano per il loro vigore e la ricchezza di estratto.
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Zona

Oltradige

Vitigni

Pinot grigio

Gradazione

13.5%

Abbinamento

carne bianca, pesce, piatti di pasta leggeri

Il Pinot grigio dell’Oltradige è celebre per la sua corposità e finezza – il vino della Cantina Colterenzio ne è un esempio per eccellenza. Dopo una pigiatura delicata, la fermentazione alcolica del mosto avviene in vasche d’acciaio, su cui seguono dieci mesi di maturazione sulle fecce fini. Il bicchiere si empie di un chiaro giallo paglierino dal quale si innalzano profumi di agrumi, pesca e melone. La pienezza vigorosa del Pinot grigio e la sua vivace acidità sfumano in un elegante finale fruttato. Come vino spiccatamente fine e sfaccettato il Pinot Grigio impreziosisce piatti di pesce, pollame e pasta.

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Dettagli sul produttore

I ribelli e pionieri della Cantina Colterenzio hanno fatto della qualità il proprio blasone. Malgrado il giovane conglomerato di circa 300 famiglie di vignaioli abbia alle sue spalle poco più di 50 anni di esperienza, bisogna tessergli le lodi per il cambiamento che ha causato nel mondo vitivinicolo dell’Alto Adige. Il vigneto Lafóa presso la cantina è la scaturigine della cosiddetta offensiva qualitativa degli anni ’80. Luis Raifer alzò il vessillo dei nuovi standard di qualità per i vini altoatesini sotto il quale avrebbe condotto al successo la cantina. Gli sforzi del battistrada si manifestano nelle quattro linee di vini: la linea Classici è dedicata a vini in purezza di grande carattere varietale; per la linea Selezioni si utilizzano esclusivamente vigne pregiate con rese piccole per produrre dei vini sopraffini maturati a lungo; la linea Lafóa consiste in una piccola selezione di squisiti vini bianchi e rossi con un grande potenziale di invecchiamento e infine la linea LR, i vini d’autore della Cantina Colterenzio, in cui convergono annualmente filosofia e artigianato per dare vita a creazioni singolari.

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