Nr. Articolo 132177
Descrizione

Complesso, profumato, unico: “Fumus”! Il caseificio Capriz stupisce con “Fumus”, il formaggio da taglio affinato al whisky. La sua crosta tendente al marrone nasconde una pasta giallina dall’occhiatura irregolare e dalla morbida consistenza. La sua nota affumicatura viene sottolineata dal whisky che conferisce a “Fumus” dolcezza e un’inconfondibile nota olfattiva. Miele di tiglio e crema di castagne i suoi compagni da tavola ideali. Da provare con vini bianchi passati in barrique. 



Sapevi che:

La prima testimonianza di affumicatura del formaggio risale a 2.800 anni fa ed è da ricondurre all’Odissea di Omero. Viene raccontato, infatti, che il ciclope Polifemo prepara un formaggio di latte di pecora in una caverna in Sicilia dove è acceso un fuoco che, con i suoi fumi, conferisce sapore al formaggio.

Ingredienti

LATTE pastorizzato
caglio di vitello
fermenti
sale. Crosta trattata con fumo liquido
Whisky e conservante: sorbato di potassio



Valori nutrizionali:
Energia: 1356.00 Kj
Valore calorifico: 327.00 Kcal
Grassi: 28.00 g
Di cui saturi: 20.00 g
Carboidrati: 0.40 g
Zucchero: 0.20 g
Proteine: 18.50 g
Sale: 1.20 g
Aroma: Array
Consistenza: Array

Conservazione: 4°C a +8°C
Paese di origine: Italia

Formaggio da taglio "Fumus"

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Contenuto: 0.45 kg (€ 27,89 / 1 kg)
€ 12,55

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  • LUN
  • MAR
  • MER
  • GIO
  • VEN
Zona

Valle Isarco

Animale

Mucca

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

formaggio da taglio

Data scadenza

36 giorni

pasteurisiert

rauchig

Capriz formaggi di alta quota
Al producente
Descrizione

Complesso, profumato, unico: “Fumus”! Il caseificio Capriz stupisce con “Fumus”, il formaggio da taglio affinato al whisky. La sua crosta tendente al marrone nasconde una pasta giallina dall’occhiatura irregolare e dalla morbida consistenza. La sua nota affumicatura viene sottolineata dal whisky che conferisce a “Fumus” dolcezza e un’inconfondibile nota olfattiva. Miele di tiglio e crema di castagne i suoi compagni da tavola ideali. Da provare con vini bianchi passati in barrique. 



Sapevi che:

La prima testimonianza di affumicatura del formaggio risale a 2.800 anni fa ed è da ricondurre all’Odissea di Omero. Viene raccontato, infatti, che il ciclope Polifemo prepara un formaggio di latte di pecora in una caverna in Sicilia dove è acceso un fuoco che, con i suoi fumi, conferisce sapore al formaggio.

Ingredienti

LATTE pastorizzato
caglio di vitello
fermenti
sale. Crosta trattata con fumo liquido
Whisky e conservante: sorbato di potassio



Valori nutrizionali:
Energia: 1356.00 Kj
Valore calorifico: 327.00 Kcal
Grassi: 28.00 g
Di cui saturi: 20.00 g
Carboidrati: 0.40 g
Zucchero: 0.20 g
Proteine: 18.50 g
Sale: 1.20 g
Aroma: Array
Consistenza: Array

Conservazione: 4°C a +8°C
Paese di origine: Italia

Complesso, profumato, unico: “Fumus”! Il caseificio Capriz stupisce con “Fumus”, il formaggio da taglio affinato al whisky. La sua crosta tendente al marrone nasconde una pasta giallina dall’occhiatura irregolare e dalla morbida consistenza. La sua nota affumicatura viene sottolineata dal whisky che conferisce a “Fumus” dolcezza e un’inconfondibile nota olfattiva. Miele di tiglio e crema di castagne i suoi compagni da tavola ideali. Da provare con vini bianchi passati in barrique. 



Sapevi che:

La prima testimonianza di affumicatura del formaggio risale a 2.800 anni fa ed è da ricondurre all’Odissea di Omero. Viene raccontato, infatti, che il ciclope Polifemo prepara un formaggio di latte di pecora in una caverna in Sicilia dove è acceso un fuoco che, con i suoi fumi, conferisce sapore al formaggio.

LATTE pastorizzato
caglio di vitello
fermenti
sale. Crosta trattata con fumo liquido
Whisky e conservante: sorbato di potassio



Valori nutrizionali:
Energia: 1356.00 Kj
Valore calorifico: 327.00 Kcal
Grassi: 28.00 g
Di cui saturi: 20.00 g
Carboidrati: 0.40 g
Zucchero: 0.20 g
Proteine: 18.50 g
Sale: 1.20 g
Aroma: Array
Consistenza: Array

Conservazione: 4°C a +8°C
Paese di origine: Italia
Capriz formaggi di alta quota
Dettagli sul produttore
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