Formaggio da taglio "Naturalis in Fiordaliso" di latte vaccino

Capriz formaggi di alta quota

Nr. Articolo 127383
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Descrizione
Il "Naturalis in Fiordaliso" di Capriz è un formaggio da taglio di latte vaccino, a crosta lavata ed affinato con fiori di calendula e fiordaliso. Questo procedimento dona al formaggio una crosta floreale variopinta, la quale racchiude una pasta chiusa di colore giallastro con la presenza di occhiature sparse e irregolari. Il formaggio ha un odore leggermente lattiginoso e finemente acidulo. La pasta, cedevole ed elastica, è cremosa e fine e presenta un sapore piacevolmente lattiginoso e burroso.

Sapevi che: Se in Italia il fiordaliso è uniformemente chiamato così in tutto lo stivale, in tedesco è anche conosciuto come "Zyane" (it. ciano), oltre ad avere innumerevoli varianti nelle diverse regioni tedesche. Nell'antichità romana il fiore rappresentava il simbolo della fertilità poiché adornava i capelli di Cerere, dea tutelare dei raccolti.
Ingredienti
LATTE VACCINO
caglio
fermenti
fiori misti (fiordaliso
calendula) sale.
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4.8 /5

Basato su 5 recensioni cliente

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Anna C. pubblicato il 02/07/2020 in seguito ad un ordine su 17/06/2020

5/5

Gradevoli i sapori di erbe e fiori.

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Marta M. pubblicato il 20/05/2020 in seguito ad un ordine su 28/04/2020

5/5

Buonissimo...con quel profumo di fiori....

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Lorenzo G. pubblicato il 07/05/2020 in seguito ad un ordine su 20/04/2020

5/5

fantastico

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Roberto T. pubblicato il 02/04/2020 in seguito ad un ordine su 18/03/2020

4/5

Molto buono.

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Ottavio M. pubblicato il 24/02/2020 in seguito ad un ordine su 10/02/2020

5/5

Ottimo

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LATTE VACCINO
caglio
fermenti
fiori misti (fiordaliso
calendula) sale.
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NAN  in  NAN  Consegne
Zona

Val Pusteria

Animale

Mucca

tipologia

pastorizzato

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

formaggio da taglio

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Descrizione
Il "Naturalis in Fiordaliso" di Capriz è un formaggio da taglio di latte vaccino, a crosta lavata ed affinato con fiori di calendula e fiordaliso. Questo procedimento dona al formaggio una crosta floreale variopinta, la quale racchiude una pasta chiusa di colore giallastro con la presenza di occhiature sparse e irregolari. Il formaggio ha un odore leggermente lattiginoso e finemente acidulo. La pasta, cedevole ed elastica, è cremosa e fine e presenta un sapore piacevolmente lattiginoso e burroso.

Sapevi che: Se in Italia il fiordaliso è uniformemente chiamato così in tutto lo stivale, in tedesco è anche conosciuto come "Zyane" (it. ciano), oltre ad avere innumerevoli varianti nelle diverse regioni tedesche. Nell'antichità romana il fiore rappresentava il simbolo della fertilità poiché adornava i capelli di Cerere, dea tutelare dei raccolti.
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5/5

Gradevoli i sapori di erbe e fiori.

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Buonissimo...con quel profumo di fiori....

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fantastico

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Molto buono.

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Ottavio M. pubblicato il 24/02/2020 in seguito ad un ordine su 10/02/2020

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LATTE VACCINO
caglio
fermenti
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calendula) sale.
Dettagli sul produttore

Immergetevi nelle stupefacenti trasformazioni del latte e gustatene i deliziosi risultati. Capriz è molto più di un formaggio artigianale di altissima qualità dell'Alto Adige. Capriz è un mondo unico, che combina sapientemente caseificio, museo del formaggio, shop e bistro, per regalarvi un’esperienza indimenticabile, da vivere con tutti i sensi.

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Basato su 5 recensioni cliente

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Buonissimo...con quel profumo di fiori....

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