Formaggio da taglio "Naturalis in Fiordaliso" di latte vaccino

Capriz formaggi di alta quota

Nr. Articolo 127383
Senza glutine
Senza glutine
Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm.
Premiazioni
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Descrizione
Il "Naturalis in Fiordaliso" di Capriz è un formaggio da taglio di latte vaccino, a crosta lavata ed affinato con fiori di calendula e fiordaliso. Questo procedimento dona al formaggio una crosta floreale variopinta, la quale racchiude una pasta chiusa di colore giallastro con la presenza di occhiature sparse e irregolari. Il formaggio ha un odore leggermente lattiginoso e finemente acidulo. La pasta, cedevole ed elastica, è cremosa e fine e presenta un sapore piacevolmente lattiginoso e burroso.

Sapevi che: Se in Italia il fiordaliso è uniformemente chiamato così in tutto lo stivale, in tedesco è anche conosciuto come "Zyane" (it. ciano), oltre ad avere innumerevoli varianti nelle diverse regioni tedesche. Nell'antichità romana il fiore rappresentava il simbolo della fertilità poiché adornava i capelli di Cerere, dea tutelare dei raccolti.
Ingredienti
LATTE
caglio
fermenti
fiori misti (fiordaliso
calendula) sale.

Valori nutrizionali:
Energia: 1356.00 Kj
Valore calorifico: 327.00 Kcal
Grassi: 28.00 g
Di cui saturi: 20.00 g
Carboidrati: 0.40 g
Zucchero: 0.20 g
Proteine: 18.50 g
Sale: 1.20 g

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.8 /5

  • Numero di Recensioni : 10
  • Voto Medio : 4.8 / 5

Basato su 10 recensioni cliente

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    2
  • 5
    17
Ordina recensioni per :

Luciano G. pubblicato il 23/01/2021 in seguito ad un ordine su 12/01/2021

5/5

Non si avverte la differenza data dal fiordaliso, sembra più un funambolismo gastronomico, ma il formaggio è davvero squisito

 

Anna C. pubblicato il 06/01/2021 in seguito ad un ordine su 11/12/2020

5/5

Bello da servire a tavola, profumatissimo e dal gusto intenso ma anche delicato. Lo consiglio.

 

Massimo G. pubblicato il 31/12/2020 in seguito ad un ordine su 08/12/2020

4/5

Buono

 

GIUSEPPE S. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 13/08/2020

5/5

ottrimo e saporito

 

Fulvio R. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 02/07/2020

5/5

Prodotto che conoscevo, soddisfatto delle mie aspettative.

 
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Contenuto: 0.45 kg (€ 27,89 / 1 kg)

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  • Spedizione standart
  • Spedizione furgone frigo
  • LUN
  • MAR
  • MER
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  • VEN
Zona

Val Pusteria

Animale

Mucca

Tipologia

pastorizzato

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

formaggio da taglio

Data scadenza

36 giorni

Senza glutine
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Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm.
Premiazioni
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Descrizione
Il "Naturalis in Fiordaliso" di Capriz è un formaggio da taglio di latte vaccino, a crosta lavata ed affinato con fiori di calendula e fiordaliso. Questo procedimento dona al formaggio una crosta floreale variopinta, la quale racchiude una pasta chiusa di colore giallastro con la presenza di occhiature sparse e irregolari. Il formaggio ha un odore leggermente lattiginoso e finemente acidulo. La pasta, cedevole ed elastica, è cremosa e fine e presenta un sapore piacevolmente lattiginoso e burroso.

Sapevi che: Se in Italia il fiordaliso è uniformemente chiamato così in tutto lo stivale, in tedesco è anche conosciuto come "Zyane" (it. ciano), oltre ad avere innumerevoli varianti nelle diverse regioni tedesche. Nell'antichità romana il fiore rappresentava il simbolo della fertilità poiché adornava i capelli di Cerere, dea tutelare dei raccolti.
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Grassi: 28.00 g
Di cui saturi: 20.00 g
Carboidrati: 0.40 g
Zucchero: 0.20 g
Proteine: 18.50 g
Sale: 1.20 g

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore
Immergetevi nelle stupefacenti trasformazioni del latte e gustatene i deliziosi risultati. Capriz è molto più di un formaggio artigianale di altissima qualità dell'Alto Adige. Capriz è un mondo unico, che combina sapientemente caseificio, museo del formaggio, shop e bistro, per regalarvi un'esperienza indimenticabile, da vivere con tutti i sensi.
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