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Formaggio molle "Morgentau" di latte vaccino

Capriz formaggi di alta quota

Nr. Articolo 127374
Descrizione
Il formaggio a pasta molle prodotto con latte vaccino "Morgentau" di Capriz presenta una sottile muffa bianca sulla crosta e una pasta bianca chiusa con occhiature sparse ed irregolari, risultato di 4 settimane di stagionatura. Il "Morgentau" profuma di funghi e ha una consistenza fluida. A seconda del grado di maturazione, la parte interna può avere una consistenza più o meno solida. Il gusto è determinato da un leggero aroma di funghi e latte.

Sapevi che: Per Capriz il concetto di qualità equivale a quello di naturalezza e attenzione al prodotto. Per questo motivo il caseificio attribuisce grande importanza alla stretta collaborazione con i propri fornitori, in modo tale che ogni formaggio possa essere ricondotto al pascolo di origine.
Ingredienti
LATTE VACCINO
caglio
fermenti
sale
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Mazzoni F. pubblicato il 23/12/2019 in seguito ad un ordine su 07/12/2019

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Descrizione
Il formaggio a pasta molle prodotto con latte vaccino "Morgentau" di Capriz presenta una sottile muffa bianca sulla crosta e una pasta bianca chiusa con occhiature sparse ed irregolari, risultato di 4 settimane di stagionatura. Il "Morgentau" profuma di funghi e ha una consistenza fluida. A seconda del grado di maturazione, la parte interna può avere una consistenza più o meno solida. Il gusto è determinato da un leggero aroma di funghi e latte.

Sapevi che: Per Capriz il concetto di qualità equivale a quello di naturalezza e attenzione al prodotto. Per questo motivo il caseificio attribuisce grande importanza alla stretta collaborazione con i propri fornitori, in modo tale che ogni formaggio possa essere ricondotto al pascolo di origine.
LATTE VACCINO
caglio
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sale
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€ 5,90
Consistenza

Spedizione refrigerata

Spedizione refrigerata
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Verrà spedito nei seguenti giorni

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Zona

Val Pusteria

Animale

Mucca

tipologia

pastorizzato

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

pasta molle

Descrizione
Il formaggio a pasta molle prodotto con latte vaccino "Morgentau" di Capriz presenta una sottile muffa bianca sulla crosta e una pasta bianca chiusa con occhiature sparse ed irregolari, risultato di 4 settimane di stagionatura. Il "Morgentau" profuma di funghi e ha una consistenza fluida. A seconda del grado di maturazione, la parte interna può avere una consistenza più o meno solida. Il gusto è determinato da un leggero aroma di funghi e latte.

Sapevi che: Per Capriz il concetto di qualità equivale a quello di naturalezza e attenzione al prodotto. Per questo motivo il caseificio attribuisce grande importanza alla stretta collaborazione con i propri fornitori, in modo tale che ogni formaggio possa essere ricondotto al pascolo di origine.
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LATTE VACCINO
caglio
fermenti
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Dettagli sul produttore

Immergetevi nelle stupefacenti trasformazioni del latte e gustatene i deliziosi risultati. Capriz è molto più di un formaggio artigianale di altissima qualità dell'Alto Adige. Capriz è un mondo unico, che combina sapientemente caseificio, museo del formaggio, shop e bistro, per regalarvi un’esperienza indimenticabile, da vivere con tutti i sensi.

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Il formaggio è affinato con carbone vegetable, ha un olfatto vegetale e un gusto intenso.
0.3 kg
€ 8,40
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