ATTENZIONE: soltanto per ordini con pagamento effettuato realizzati entro 13.12 potrà essere garantita la consegna prima di natale.

Formaggio molle "Roggenkas" di latte vaccino

Capriz formaggi di alta quota

Nr. Articolo 127377
Premiazioni
TextbausteinWert
Descrizione
Il formaggio a pasta molle di latte vaccino “Roggenkas” di Capriz viene affinato dopo 4 settimane di stagionatura. In questo modo prende forma la sua caratteristica crosta di segale, sotto la quale si nasconde una pasta chiusa bianco-giallina caratterizzata dalla presenza di occhiature sparse. Il “Roggenkas” profuma di segale ed ha il tipico odore di formaggio a crosta lavata. Nel complesso la consistenza è morbida e fluida, tuttavia a seconda del grado di maturazione questa può risultare più o meno compatta. Allo stesso modo il sapore si esprime maggiormente all’aumentare del periodo di stagionatura, variando da leggermente acidulo a fortemente speziato. Il piacevole aroma di segale è l’elemento distintivo del “Roggenkas”.

Sapevi che: La crusca di segale è un sottoprodotto derivante dall’estrazione di farina; nel dettaglio si tratta di baccelli di chicchi di segale che non vengono macinati, bensì utilizzati come integratori alimentari. Non a caso la crusca di segale risulta straordinariamente ricca di proteine e fibre, favorendo così il processo digestivo.
Ingredienti
LATTE VACCINO
caglio
fermenti
sale
CRUSCA DI SEGALE
Recensioni
Mostra il certificato di fiducia
  • Per ulteriori informazioni sulla natura delle verifiche sulle recensioni e sulla possibilità di contattarne l’autore, consultare le nostre ("CGU").
  • Nessuna controparte è stata fornita per queste recensioni.
  • Le recensioni sono pubblicate e tenute per un periodo di cinque anni.
  • Le recensioni non possono essere modificate; se un cliente vuol farlo, deve contattare direttamente Recensioni Verificate per cancellare la recensione esistente e sostituirla con una nuova.
  • Le motivazioni di annullamento di una recensione sono disponibili qui.

2 /5

Basato su 2 recensioni cliente

  • 1
    1
  • 2
  • 3
    1
  • 4
  • 5
Ordina recensioni per :

Stefano D. pubblicato il 25/01/2020 in seguito ad un ordine su 09/12/2019

1/5

Non ricevuto

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 

Marco R. pubblicato il 28/12/2019 in seguito ad un ordine su 12/12/2019

3/5

niente di eccezionale

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 
×
Altri prodotti di questa categoria
Formaggio caprino "Carbonito" a pasta molle Formaggio caprino "Carbonito"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Capriz lascia stagionare il formaggio "Carbonito" per 4 settimane, affinandolo a conclusione con il carbone vegetale. Questa sostanza conferisce al formaggio caprino a pasta molle la caratteristica crosta nera, che racchiude una pasta...
0.2 kg
€ 7,78
1
-
+
Formaggio caprino "Goaserle" a pasta molle Formaggio caprino "Goaserle"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il formaggio caprino a pasta molle "Goaserle" di Capriz viene stagionato per 4 settimane e presenta una crosta giallo-arancione con una leggera muffa. La sua pasta chiusa contiene occhiature sparse e il tipico aroma di formaggio a crosta...
0.2 kg
€ 7,98
1
-
+
Formaggio semigrasso "Gorner Spitz" Formaggio semigrasso "Gorner... Hochgruberhof Hochgruberhof
Questo formaggio semigrasso è stato prodotto al maso Hochgruberhof con latte vaccino crudo parzialmente scremato. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.
0.85 kg
€ 21,17
1
-
+
Formaggio caprino "Ziegiz Caverna" da taglio Formaggio caprino "Ziegiz... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
I 300 giorni di stagionatura, metà dei quali trascorsi in una grotta naturale, conferiscono al formaggio da taglio "Ziegiz Caverna" di Capriz, prodotto con latte caprino, un caratteristico aspetto esteriore contrapposto ad una cremosa ed...
0.25 kg
€ 9,98
1
-
+
Formaggio molle "Hofers Alptraum" di latte vaccino Formaggio molle "Hofers... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il favoloso formaggio a pasta molle di latte vaccino "Hofers Alptraum" di Capriz viene affinato col Pineau des Charentes, stagionato per 4 settimane, quindi la sua crosta affinata con il pane di segale. Presenta una pasta bianca chiusa...
0.2 kg
€ 6,78
1
-
+
Formaggio caprino "Ziegello in Canapiz" a pasta molle Formaggio caprino "Ziegello... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
La muffa bianca dello "Zigello in Canapiz" di Capriz, maturato per 4 mesi, è decorata ad arte con foglie di canapa. Questa pianta aromatica non solo si trova sulla crosta, ma anche all'interno della pasta bianca e chiusa. L'aroma del...
0.2 kg
€ 7,98
1
-
+
Formaggio molle "GINiz" di latte vaccino Formaggio molle "GINiz" di... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Lo straordinario formaggio a pasta molle di latte vaccino "Giniz" di Capriz svela il suo segreto già a partire dal suo nome: le bacche di ginepro e il Blue Gin di Reisetbauer gli conferiscono infatti il suo aroma caratteristico. Dopo 4...
0.2 kg
€ 5,98
1
-
+
Formaggio caprino "Caprea" da taglio Formaggio caprino "Caprea" da... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Sotto la crosta giallo-marroncina del formaggio caprino da taglio “Caprea” di Capriz, si nasconde una pasta bianca chiusa con occhiature non uniformi a seguito della fermentazione di tre mesi. Il formaggio ha un odore lattiginoso e...
0.25 kg
€ 8,48
1
-
+
Descrizione
Il formaggio a pasta molle di latte vaccino “Roggenkas” di Capriz viene affinato dopo 4 settimane di stagionatura. In questo modo prende forma la sua caratteristica crosta di segale, sotto la quale si nasconde una pasta chiusa bianco-giallina caratterizzata dalla presenza di occhiature sparse. Il “Roggenkas” profuma di segale ed ha il tipico odore di formaggio a crosta lavata. Nel complesso la consistenza è morbida e fluida, tuttavia a seconda del grado di maturazione questa può risultare più o meno compatta. Allo stesso modo il sapore si esprime maggiormente all’aumentare del periodo di stagionatura, variando da leggermente acidulo a fortemente speziato. Il piacevole aroma di segale è l’elemento distintivo del “Roggenkas”.

Sapevi che: La crusca di segale è un sottoprodotto derivante dall’estrazione di farina; nel dettaglio si tratta di baccelli di chicchi di segale che non vengono macinati, bensì utilizzati come integratori alimentari. Non a caso la crusca di segale risulta straordinariamente ricca di proteine e fibre, favorendo così il processo digestivo.
LATTE VACCINO
caglio
fermenti
sale
CRUSCA DI SEGALE
Contenuto: 0.2 kg (€ 35,60 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 7,12
Premiazioni

Spedizione refrigerata

Spedizione refrigerata
Consegniamo gli alimenti freschi in contenitori isotermici in lana di pecora, in modo che la catena del freddo non venga interrotta nelle 48 ore successive alla spedizione. Per questo spediamo gli alimenti deperibili obbligatoriamente da lunedì a martedì, in modo che il recapito sia assicurato prima del fine settimana. Per la spedizione refrigerata è previsto un supplemento di € 3,50 a spedizione.

Verrà spedito nei seguenti giorni

  • LUN
  • MAR
  • MER
  • GIO
  • VEN
Zona

Val Pusteria

Animale

Mucca

tipologia

pastorizzato

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

pasta molle

Premiazioni
TextbausteinWert
Descrizione
Il formaggio a pasta molle di latte vaccino “Roggenkas” di Capriz viene affinato dopo 4 settimane di stagionatura. In questo modo prende forma la sua caratteristica crosta di segale, sotto la quale si nasconde una pasta chiusa bianco-giallina caratterizzata dalla presenza di occhiature sparse. Il “Roggenkas” profuma di segale ed ha il tipico odore di formaggio a crosta lavata. Nel complesso la consistenza è morbida e fluida, tuttavia a seconda del grado di maturazione questa può risultare più o meno compatta. Allo stesso modo il sapore si esprime maggiormente all’aumentare del periodo di stagionatura, variando da leggermente acidulo a fortemente speziato. Il piacevole aroma di segale è l’elemento distintivo del “Roggenkas”.

Sapevi che: La crusca di segale è un sottoprodotto derivante dall’estrazione di farina; nel dettaglio si tratta di baccelli di chicchi di segale che non vengono macinati, bensì utilizzati come integratori alimentari. Non a caso la crusca di segale risulta straordinariamente ricca di proteine e fibre, favorendo così il processo digestivo.
Ingredienti
LATTE VACCINO
caglio
fermenti
sale
CRUSCA DI SEGALE
Recensioni
Mostra il certificato di fiducia
  • Per ulteriori informazioni sulla natura delle verifiche sulle recensioni e sulla possibilità di contattarne l’autore, consultare le nostre ("CGU").
  • Nessuna controparte è stata fornita per queste recensioni.
  • Le recensioni sono pubblicate e tenute per un periodo di cinque anni.
  • Le recensioni non possono essere modificate; se un cliente vuol farlo, deve contattare direttamente Recensioni Verificate per cancellare la recensione esistente e sostituirla con una nuova.
  • Le motivazioni di annullamento di una recensione sono disponibili qui.

2 /5

Basato su 2 recensioni cliente

  • 1
    1
  • 2
  • 3
    1
  • 4
  • 5
Ordina recensioni per :

Stefano D. pubblicato il 25/01/2020 in seguito ad un ordine su 09/12/2019

1/5

Non ricevuto

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 

Marco R. pubblicato il 28/12/2019 in seguito ad un ordine su 12/12/2019

3/5

niente di eccezionale

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 
×
Altri prodotti di questa categoria
Formaggio caprino "Carbonito" a pasta molle Formaggio caprino "Carbonito"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Capriz lascia stagionare il formaggio "Carbonito" per 4 settimane, affinandolo a conclusione con il carbone vegetale. Questa sostanza conferisce al formaggio caprino a pasta molle la caratteristica crosta nera, che racchiude una pasta...
0.2 kg
€ 7,78
1
-
+
Formaggio caprino "Goaserle" a pasta molle Formaggio caprino "Goaserle"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il formaggio caprino a pasta molle "Goaserle" di Capriz viene stagionato per 4 settimane e presenta una crosta giallo-arancione con una leggera muffa. La sua pasta chiusa contiene occhiature sparse e il tipico aroma di formaggio a crosta...
0.2 kg
€ 7,98
1
-
+
Formaggio semigrasso "Gorner Spitz" Formaggio semigrasso "Gorner... Hochgruberhof Hochgruberhof
Questo formaggio semigrasso è stato prodotto al maso Hochgruberhof con latte vaccino crudo parzialmente scremato. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.
0.85 kg
€ 21,17
1
-
+
Formaggio caprino "Ziegiz Caverna" da taglio Formaggio caprino "Ziegiz... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
I 300 giorni di stagionatura, metà dei quali trascorsi in una grotta naturale, conferiscono al formaggio da taglio "Ziegiz Caverna" di Capriz, prodotto con latte caprino, un caratteristico aspetto esteriore contrapposto ad una cremosa ed...
0.25 kg
€ 9,98
1
-
+
Formaggio molle "Hofers Alptraum" di latte vaccino Formaggio molle "Hofers... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il favoloso formaggio a pasta molle di latte vaccino "Hofers Alptraum" di Capriz viene affinato col Pineau des Charentes, stagionato per 4 settimane, quindi la sua crosta affinata con il pane di segale. Presenta una pasta bianca chiusa...
0.2 kg
€ 6,78
1
-
+
Formaggio caprino "Ziegello in Canapiz" a pasta molle Formaggio caprino "Ziegello... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
La muffa bianca dello "Zigello in Canapiz" di Capriz, maturato per 4 mesi, è decorata ad arte con foglie di canapa. Questa pianta aromatica non solo si trova sulla crosta, ma anche all'interno della pasta bianca e chiusa. L'aroma del...
0.2 kg
€ 7,98
1
-
+
Formaggio molle "GINiz" di latte vaccino Formaggio molle "GINiz" di... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Lo straordinario formaggio a pasta molle di latte vaccino "Giniz" di Capriz svela il suo segreto già a partire dal suo nome: le bacche di ginepro e il Blue Gin di Reisetbauer gli conferiscono infatti il suo aroma caratteristico. Dopo 4...
0.2 kg
€ 5,98
1
-
+
Formaggio caprino "Caprea" da taglio Formaggio caprino "Caprea" da... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Sotto la crosta giallo-marroncina del formaggio caprino da taglio “Caprea” di Capriz, si nasconde una pasta bianca chiusa con occhiature non uniformi a seguito della fermentazione di tre mesi. Il formaggio ha un odore lattiginoso e...
0.25 kg
€ 8,48
1
-
+
Descrizione
Il formaggio a pasta molle di latte vaccino “Roggenkas” di Capriz viene affinato dopo 4 settimane di stagionatura. In questo modo prende forma la sua caratteristica crosta di segale, sotto la quale si nasconde una pasta chiusa bianco-giallina caratterizzata dalla presenza di occhiature sparse. Il “Roggenkas” profuma di segale ed ha il tipico odore di formaggio a crosta lavata. Nel complesso la consistenza è morbida e fluida, tuttavia a seconda del grado di maturazione questa può risultare più o meno compatta. Allo stesso modo il sapore si esprime maggiormente all’aumentare del periodo di stagionatura, variando da leggermente acidulo a fortemente speziato. Il piacevole aroma di segale è l’elemento distintivo del “Roggenkas”.

Sapevi che: La crusca di segale è un sottoprodotto derivante dall’estrazione di farina; nel dettaglio si tratta di baccelli di chicchi di segale che non vengono macinati, bensì utilizzati come integratori alimentari. Non a caso la crusca di segale risulta straordinariamente ricca di proteine e fibre, favorendo così il processo digestivo.
LATTE VACCINO
caglio
fermenti
sale
CRUSCA DI SEGALE
Dettagli sul produttore

Immergetevi nelle stupefacenti trasformazioni del latte e gustatene i deliziosi risultati. Capriz è molto più di un formaggio artigianale di altissima qualità dell'Alto Adige. Capriz è un mondo unico, che combina sapientemente caseificio, museo del formaggio, shop e bistro, per regalarvi un’esperienza indimenticabile, da vivere con tutti i sensi.

Recensioni
Mostra il certificato di fiducia
  • Per ulteriori informazioni sulla natura delle verifiche sulle recensioni e sulla possibilità di contattarne l’autore, consultare le nostre ("CGU").
  • Nessuna controparte è stata fornita per queste recensioni.
  • Le recensioni sono pubblicate e tenute per un periodo di cinque anni.
  • Le recensioni non possono essere modificate; se un cliente vuol farlo, deve contattare direttamente Recensioni Verificate per cancellare la recensione esistente e sostituirla con una nuova.
  • Le motivazioni di annullamento di una recensione sono disponibili qui.

2 /5

  • Numero di Recensioni : 2
  • Voto Medio : 2 / 5

Basato su 2 recensioni cliente

  • 1
    1
  • 2
  • 3
    1
  • 4
  • 5
Ordina recensioni per :

Stefano D. pubblicato il 25/01/2020 in seguito ad un ordine su 09/12/2019

1/5

Non ricevuto

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 

Marco R. pubblicato il 28/12/2019 in seguito ad un ordine su 12/12/2019

3/5

niente di eccezionale

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

 
×
Altri clienti hanno visto
Formaggio da taglio "Naturalis in Fiordaliso" di latte vaccino Formaggio da taglio... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il "Naturalis in Fiordaliso" di Capriz è un formaggio da taglio di latte vaccino, a crosta lavata ed affinato con fiori di calendula e fiordaliso. Questo procedimento dona al formaggio una crosta floreale variopinta, la quale racchiude...
0.4 kg
€ 11,16
1
-
+
Formaggio molle "Bierkas" di latte vaccino Formaggio molle "Bierkas" di... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il formaggio a pasta molle "Bierkas" di latte vaccino di Capriz viene stagionato per 4 mesi ed ha una crosta giallo-arancione con singoli chicchi di malto, presenti anche nella parte interna di colore giallo ocra. Il formaggio profuma di...
0.2 kg
€ 6,78
1
-
+
Formaggio molle "Morgentau" di latte vaccino Formaggio molle "Morgentau"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il formaggio a pasta molle prodotto con latte vaccino "Morgentau" di Capriz presenta una sottile muffa bianca sulla crosta e una pasta bianca chiusa con occhiature sparse ed irregolari, risultato di 4 settimane di stagionatura. Il...
0.2 kg
€ 5,90
1
-
+
Formaggio molle "Sapperlot" di latte vaccino Formaggio molle "Sapperlot"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
La crosta giallo-arancione del formaggio "Sapperlot" di Capriz, contornata da una fine muffa, nasconde una pasta chiusa bianco-giallastra con occhiature sparse. Il formaggio a pasta molle di latte vaccino, stagionato per 4 settimane,...
0.2 kg
€ 6,78
1
-
+
Formaggio molle "Hofers Alptraum" di latte vaccino Formaggio molle "Hofers... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il favoloso formaggio a pasta molle di latte vaccino "Hofers Alptraum" di Capriz viene affinato col Pineau des Charentes, stagionato per 4 settimane, quindi la sua crosta affinata con il pane di segale. Presenta una pasta bianca chiusa...
0.2 kg
€ 6,78
1
-
+
Formaggio caprino "Carbonito" a pasta molle Formaggio caprino "Carbonito"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Capriz lascia stagionare il formaggio "Carbonito" per 4 settimane, affinandolo a conclusione con il carbone vegetale. Questa sostanza conferisce al formaggio caprino a pasta molle la caratteristica crosta nera, che racchiude una pasta...
0.2 kg
€ 7,78
1
-
+
Formaggio caprino "Caprizino" a pasta molle Formaggio caprino "Caprizino"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il formaggio a pasta molle "Caprizino" di Capriz viene stagionato per 10 giorni e affinato col carbone vegetale. Questa polvere gli conferisce la caratteristica crosta marmorizzata bianca e nera, ricoperta da una muffa nobile bianca. Un...
0.1 kg
€ 3,49
1
-
+
Formaggio molle "GINiz" di latte vaccino Formaggio molle "GINiz" di... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Lo straordinario formaggio a pasta molle di latte vaccino "Giniz" di Capriz svela il suo segreto già a partire dal suo nome: le bacche di ginepro e il Blue Gin di Reisetbauer gli conferiscono infatti il suo aroma caratteristico. Dopo 4...
0.2 kg
€ 5,98
1
-
+
Formaggio da taglio "Kasus Caverna" di latte vaccino Formaggio da taglio "Kasus... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
I 300 giorni di stagionatura, metà dei quali trascorsi in una grotta naturale, conferiscono al formaggio da taglio "Kasus Caverna" di Capriz, prodotto con latte vaccino, un caratteristico aspetto esteriore contrapposto ad una cremosa ed...
0.25 kg
€ 7,38
1
-
+
Formaggio da taglio "Naturalis in Papaver" di latte vaccino Formaggio da taglio... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il "Naturalis in Papaver" di Capriz è un formaggio da taglio prodotto con latte vaccino, a crosta lavata ed aromatizzato con semi di papavero. Questi gli conferiscono la caratteristica colorazione nera della crosta. Al di sotto si trova...
0.4 kg
€ 11,16
1
-
+
Formaggio da taglio "Naturalis" di latte vaccino Formaggio da taglio... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Prodotto da latte vaccino, "Naturalis" di Capriz è un formaggio da taglio a crosta lavata, con crosta giallastra e pasta altrettanto giallastra e chiusa, con occhiature sparse. Ha un profumo lattiginoso e leggermente acidulo ed una...
0.4 kg
€ 10,36
1
-
+
Formaggio al Schüttelbrot "Schüttler" di latte vaccino Formaggio al Schüttelbrot... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Lo "Schüttler" di Capriz deve il suo nome e il suo gusto unico al periodo di stagionatura di quattro mesi e all'affinamento con spezie del pane di segale. Il formaggio da taglio, prodotto con latte vaccino, presenta una crosta...
0.25 kg
€ 6,98
1
-
+
Formaggio di montagna di Sesto Formaggio di montagna di Sesto Caseificio Sesto Caseificio Sesto
Profumo e sapore sono piacevolmente dolci; nel formaggio prevalgono le note lattee che ricordano burro cotto. Il retrogusto di nota fruttata nel Sextner Bergkäse, che ricorda in modo particolare noci, rimane a lungo in bocca.
0.25 kg
€ 3,73
1
-
+
Formaggio caprino "Goaserle" a pasta molle Formaggio caprino "Goaserle"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il formaggio caprino a pasta molle "Goaserle" di Capriz viene stagionato per 4 settimane e presenta una crosta giallo-arancione con una leggera muffa. La sua pasta chiusa contiene occhiature sparse e il tipico aroma di formaggio a crosta...
0.2 kg
€ 7,98
1
-
+
Formaggio caprino "Ziegello in Canapiz" a pasta molle Formaggio caprino "Ziegello... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
La muffa bianca dello "Zigello in Canapiz" di Capriz, maturato per 4 mesi, è decorata ad arte con foglie di canapa. Questa pianta aromatica non solo si trova sulla crosta, ma anche all'interno della pasta bianca e chiusa. L'aroma del...
0.2 kg
€ 7,98
1
-
+
Formaggio da taglio "Kasus" di latte vaccino Formaggio da taglio "Kasus"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Dopo 4 mesi di stagionatura, il formaggio da taglio "Kasus" di latte vaccino presenta una crosta giallo-marrone e una pasta giallastra chiusa all'interno con occhiature sparse ed irregolari. Ha un odore leggermente acidulo e...
0.25 kg
€ 7,05
1
-
+
Formaggio caprino "Caprea" da taglio Formaggio caprino "Caprea" da... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Sotto la crosta giallo-marroncina del formaggio caprino da taglio “Caprea” di Capriz, si nasconde una pasta bianca chiusa con occhiature non uniformi a seguito della fermentazione di tre mesi. Il formaggio ha un odore lattiginoso e...
0.25 kg
€ 8,48
1
-
+
Formaggio caprino Bärenbart Bio Formaggio caprino Bärenbart Bio Gamsegghof Gamsegghof
Questo formaggio di capra del maso Gamsegghof matura in cantina per 6 settimane acquisendo un sapore deciso ma non troppo speziato.
0.3 kg
€ 10,17
1
-
+
Formaggio caprino "Roggenkas" a pasta molle Formaggio caprino "Roggenkas"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il formaggio a pasta molle di latte caprino “Roggenkas” di Capriz viene affinato dopo 4 settimane di stagionatura. In questo modo prende forma la sua caratteristica crosta di segale, sotto la quale si nasconde una pasta chiusa biancastra...
0.2 kg
€ 7,98
1
-
+
Formaggio caprino "Hofers Alptraum" a pasta molle Formaggio caprino "Hofers... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Lo strepitoso formaggio a pasta molle di latte caprino "Hofers Alptraum" di Capriz viene combinato col Pineau des Charentes, stagionato per 4 settimane, quindi la sua crosta affinata con il pane di segale. Presenta una pasta bianca...
0.2 kg
€ 7,78
1
-
+
Formaggio morbido "Herbarius" Formaggio morbido "Herbarius" Eggemoa Eggemoa
Questo formaggio con latte crudo e affinato con trigonella ha una consistenza cremosa. Ha un olfatto vegetale e un gusto intenso.
0.25 kg
€ 7,40
1
-
+
Graukäse di Lagundo Graukäse di Lagundo Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Il sapore particolare del formaggio grigio è deciso, aromatico e piccante. La sua consistenza è morbida e la sua pasta è in parte granulosa.
0.23 kg
€ 3,01
1
-
+
Formaggio morbido "Steiner" Formaggio morbido "Steiner" Eggemoa Eggemoa
Il formaggio a pasta molle con la crosta lavata è cremoso e ha un gusto intenso.
0.25 kg
€ 7,00
1
-
+
Canederli agli Spinaci Canederli agli Spinaci Fine food Fine food
Chi non conosce i canederli agli spinaci? Sono ottimi sia accompagnati da insalata, sia conditi con burro e parmigiano.
300 g
€ 4,30
1
-
+
CONSIGLIO!
Graukäse Valle Aurina Graukäse Valle Aurina Knollhof Knollhof
Durante la maturazione il formaggio si riveste di uno strato di muffa nobile che gli conferisce quel tipico aroma che lo contraddistingue.
1.2 kg
€ 24,30
1
-
+
Formaggio semigrasso "Gorner Spitz" Formaggio semigrasso "Gorner... Hochgruberhof Hochgruberhof
Questo formaggio semigrasso è stato prodotto al maso Hochgruberhof con latte vaccino crudo parzialmente scremato. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.
0.85 kg
€ 21,17
1
-
+
Formaggio morbido "Floralpina" Formaggio morbido "Floralpina" Eggemoa Eggemoa
Formaggio a pasta molle prodotto con latte fresco di giornata affinato con timo e bacche di ginepro. Il formaggio cremoso ha un olfatto lattico e un gusto intenso e acidulo.
0.25 kg
€ 7,40
1
-
+
Formaggio morbido "Candidum" Formaggio morbido "Candidum" Eggemoa Eggemoa
Questo formaggio a pasta molle e crosta fiorita ha un sapore cremoso con sentori di burro di cacao e cioccolato bianco.
0.25 kg
€ 7,00
1
-
+
Formaggio caprino "Ziegiz Caverna" da taglio Formaggio caprino "Ziegiz... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
I 300 giorni di stagionatura, metà dei quali trascorsi in una grotta naturale, conferiscono al formaggio da taglio "Ziegiz Caverna" di Capriz, prodotto con latte caprino, un caratteristico aspetto esteriore contrapposto ad una cremosa ed...
0.25 kg
€ 9,98
1
-
+
Formaggio da taglio Stelvio DOP Formaggio da taglio Stelvio DOP Latteria Burgusio Latteria Burgusio
Un formaggio speciale quale viene prodotto da una ricetta tradizionale. Stelvio ha un aroma particolarmente saporito ed una consistenza fine e fondente, una propria specialitá! Al palate scoprirete la pura armonia del gusto!
0.25 kg
€ 3,75
1
-
+
Weisswurst bavarese Weisswurst bavarese Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Salsiccia bollita a base di carne di vitello e maiale. Perché la carne non è condita con sale nitrito, ma con sale comune, ha un colore grigio chiaro bianco. Sapore delicato e speziato con prezzemolo raffinato e un pizzico di limone....
0.28 kg
€ 3,56
1
-
+
Formaggio morbido Larix Formaggio morbido Larix Eggemoa Eggemoa
Il formaggio con latte crudo e affinato con aghi di larice tostati ha una consistenza cremosa. Ha un gusto acidulo e dolce e un olfatto terroso e lattico.
0.3 kg
€ 8,97
1
-
+
Formaggio caprino " Ziegello" a pasta molle Formaggio caprino " Ziegello"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Dopo 4 settimane di stagionatura, una fine muffa bianca ricopre la crosta dello "Ziegello" di Capriz. Sotto di essa si nasconde una pasta bianca e chiusa, che presenta occhiature sparse. Il formaggio a pasta molle di capra profuma di...
0.2 kg
€ 6,98
1
-
+
Strudel di Mele dell'Alto Adige Strudel di Mele dell'Alto Adige Panificio Schuster Panificio Schuster
Delizioso strudel di mele fresco e fatto a mano del panificio Val Venosta, guarnito con uvetta. Per poter ottenere il marchio di qualità, lo strudel deve utilizzare solo mele Alto Adige e burro Alto Adige. Gli ingredienti sono...
700 g
€ 12,20
1
-
+
Canederli alla Barbabietola rossa Canederli alla Barbabietola... Fine food Fine food
Ancora piuttosto sconosciuti, ma del tutto sottovalutati sono i canederli alla barbabietola. Con questi canederli conquisterete parenti ed amici: conditeli con una salsa al formaggio o al rafano, saranno ancora più deliziosi!
300 g
€ 4,30
1
-
+
Canederli al Formaggio Canederli al Formaggio Fine food Fine food
Al giorno d'oggi esistono diverse varianti del canederlo al formaggio grigio, per esempio gli gnocchi al formaggio grigio oppure i canederli con solo formaggio di malga. Il loro gusto viene maggiormente esaltato, se conditi con burro...
300 g
€ 4,30
1
-
+
Formaggio grigio morbido Formaggio grigio morbido Veiderhof Veiderhof
Il Formaggio Grigio è un prodotto del tutto particolare. Ancora oggi esso viene prodotto manualmente dal latte magro di mucca e matura per circa 10 settimane nelle fresche cantine dei casari. Durante la maturazione il formaggio si...
1.5 kg
€ 29,10
1
-
+
Sanguinaccio Sanguinaccio Macelleria Hofer Macelleria Hofer
La macelleria Hofer presenta un classico della cucina casereccia: il sanguinaccio. Nelle zone alpine viene generalmente arrostito e servito con crauti e purè di patate o anche semplicemente come salume per degli spuntini, ma anche la...
0.2 kg
€ 2,90
1
-
+
Formaggio morbido "Weidenkörbl" Formaggio morbido "Weidenkörbl" Hochgruberhof Hochgruberhof
Questo formaggio corposo presenta un aroma di burro fuso e una pasta di consistenza elastica e vellutata. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte...
0.4 kg
€ 11,16
1
-
+
Formaggio mobido Kräuterkörbl Formaggio mobido Kräuterkörbl Hochgruberhof Hochgruberhof
Grazie al suo contenuto naturale di grasso questo formaggio presenta una consistenza particolarmente cremosa. La miscela di erbe a base di prezzemolo, aneto, sedano, cerfoglio e basilico gli conferisce un aroma deliziosamente fresco. Il...
0.4 kg
€ 11,20
1
-
+