Speck trancio cuore

Galloni Meran/o

Nr. Articolo 123367
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Il marchio "Speck Alto Adige IGP" garantisce la massima qualità, vi da la garanzia di gustare una specialità regionale unica. Poiché non tutti gli speck altoatesini possono portare la denominazione "speck alto adige".
Premiazioni
TextbausteinWert
Descrizione
Lo Speck Alto Adige I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) è il fiore all’occhiello di Galloni. Per la produzione del nostro speck sono ammessi solo ingredienti eccellenti della migliore qualità. Dopo un’attenta operazione di taglio e disossatura, si procede alla lavorazione a mano eseguita con estrema cura. Il nostro processo di affumicatura è particolarmente rispettoso dell’ambiente e del prodotto. Gli speciali locali climatizzati e una stagionatura di almeno 22 settimane rientrano nei nostri standard di qualità. Quest''anno è stato premiato in bronzo nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".

Sapevi che: Il sigilio di qualità „Speck Alto Adige IGP” assicura una qualità controllata. I parametri di qualità importanti sono: stagionatura, rapporto tra parti grasse e magri, contenuto salino, consistenza, odore e gusto.
Ingredienti
carne di suino
sale
spezie
stagionatura naturale
Senza conservanti aggiunti

Valori nutrizionali:
Energia: 1250.00 Kj
Valore calorifico: 300.00 Kcal
Grassi: 19.00 g
Di cui saturi: 6.60 g
Carboidrati: 1.20 g
Zucchero: 0.10 g
Proteine: 31.00 g
Sale: 3.80 g
Affumicato: 1

Conservazione: Conservare al fresco; max a +25°C
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.7 /5

  • Numero di Recensioni : 54
  • Voto Medio : 4.7 / 5

Basato su 54 recensioni cliente

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    44
Ordina recensioni per :
Gianluigi S. pubblicato il 15/06/2021 in seguito ad un ordine su 27/05/2021
5/5

TALMENTE BUONO CHE LO ABBIAMO APERTO E FINITO.

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Rossana C. pubblicato il 16/04/2021 in seguito ad un ordine su 06/04/2021
5/5

Ottimo speck. Lo mangi e ti senti già in una malga

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Roberta M. pubblicato il 07/04/2021 in seguito ad un ordine su 29/03/2021
5/5

molto buono

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Emilia G. pubblicato il 07/04/2021 in seguito ad un ordine su 22/03/2021
5/5

Ottimo

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Gianluigi S. pubblicato il 15/03/2021 in seguito ad un ordine su 11/02/2021
5/5

Va assaggiato. Lo consiglio

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  • Spedizione furgone frigo
  • LUN
  • MAR
  • MER
  • GIO
  • VEN
Animale

Maiale

Stagionatura

da 4 a 6 mesi

Zona

Merano e d'intorni

Data scadenza

72 giorni

igp
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Andreas e Thomas Galloni gestiscono dal 1991 l'azienda fondata dal padre nel 1966, portando avanti l'attività di produzione di carne e salumi in linea con i principi paterni: ingredienti naturali, ricette originali e prodotti unici, senza glutine, lattosio e anche di qualità biologica. Oggi i due fratelli uniscono sapientemente l'antica tradizione alle tecniche di produzione moderne.Nella realizzazione dei loro pregiati prodotti hanno un occhio di riguardo per la tradizione artigiana. Per preservare il gusto e la qualità delle sostanze nutritive adottiano tecniche produttive in cui rispettano fedelmente severi criteri di qualità. Ad esempio la certificazione dei fornitori di materie prime e sussidiarie e i controlli meticolosi delle merci in entrata e uscita. L'esecuzione di controlli periodici da parte di istituti indipendenti e nei laboratori aziendali assicura inoltre la qualità costante dei prodotti Galloni.
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