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Nr. Articolo 110812
Descrizione
Il salame di capriolo viene prodotto secondo un'antica ricetta di famiglia in base alla quale il salame crudo viene dapprima affumicato e poi stagionato per diverse settimane. Durante la stagionatura il salame crudo sviluppa il suo sapere inconfondibile, apprezzato anche da chi non ama la selvaggina. Perfetto per una classica merenda altoatesina.
Sapevi che: I caprioli sono la varietà di cervo più piccola e fanno parte dei cervidi. Alle nostre latitudini è diffuso il capriolo europeo. Rispetto alla carne di cervo, la carne di capriolo ha fibre muscolari più fini, è di colore rosso-marrone ed è molto magra.
Sapevi che: I caprioli sono la varietà di cervo più piccola e fanno parte dei cervidi. Alle nostre latitudini è diffuso il capriolo europeo. Rispetto alla carne di cervo, la carne di capriolo ha fibre muscolari più fini, è di colore rosso-marrone ed è molto magra.
Ingredienti
100g di prodotto finito sono fatti di: 116g carne di capriolo, 45g carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidanti: acido ascorbico, ascorbato di sodio, acido citrico, acetato di sodio, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, conservanti: nitrato di potassio
Valori nutrizionali:
Energia: 1481.00 Kj
Valore calorifico: 357.00 Kcal
Grassi: 25.86 g
Di cui saturi: 10.08 g
Carboidrati: 0.98 g
Zucchero: 0.78 g
Proteine: 28.72 g
Sale: 4.70 g
Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
Paese di origine: Italia
Valori nutrizionali:
Energia: 1481.00 Kj
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Sale: 4.70 g
Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
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Salame di capriolo
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Val Pusteria
meno di 2 mesi
Capriolo
72 giorni
igp
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Il marchio "Speck Alto Adige IGP" garantisce la massima qualità, vi da la garanzia di gustare una specialità regionale unica. Poiché non tutti gli speck altoatesini possono portare la denominazione "speck alto adige". 
Macelleria Steiner
Al produttore
Descrizione
Il salame di capriolo viene prodotto secondo un'antica ricetta di famiglia in base alla quale il salame crudo viene dapprima affumicato e poi stagionato per diverse settimane. Durante la stagionatura il salame crudo sviluppa il suo sapere inconfondibile, apprezzato anche da chi non ama la selvaggina. Perfetto per una classica merenda altoatesina.
Sapevi che: I caprioli sono la varietà di cervo più piccola e fanno parte dei cervidi. Alle nostre latitudini è diffuso il capriolo europeo. Rispetto alla carne di cervo, la carne di capriolo ha fibre muscolari più fini, è di colore rosso-marrone ed è molto magra.
Sapevi che: I caprioli sono la varietà di cervo più piccola e fanno parte dei cervidi. Alle nostre latitudini è diffuso il capriolo europeo. Rispetto alla carne di cervo, la carne di capriolo ha fibre muscolari più fini, è di colore rosso-marrone ed è molto magra.
Ingredienti
100g di prodotto finito sono fatti di: 116g carne di capriolo, 45g carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidanti: acido ascorbico, ascorbato di sodio, acido citrico, acetato di sodio, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, conservanti: nitrato di potassio
Valori nutrizionali:
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Macelleria Steiner
Dettagli sul produttore
Recensioni
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