Speck Gourmet quarto di baffa

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Il puro e naturale speck gourmet di Schmid Speck viene prodotto esclusivamente con maiali italiani di razza scelta e di almeno 150 kg di peso, allevati e nutriti nel rispetto dei più severi criteri e con mangimi qualitativamente pregiati a base di mais, orzo e siero di latte del Parmigiano. La nostra specialità emana tutto il suo sapore unico dopo 10 mesi di stagionatura. I maiali provvengono tutti dalla pianura Padana e vengnon allevati con criteri di sostenibilità, alimentati con orzo, siero di latte da parmigiano reggiano o mais. Quest''anno è stato premiato in bronzo nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".

Sapevi che: tagliato sottilissimo e accompagnato da Schüttelbrot (pane croccante), grissini, baguette, fichi o melone, lo speck gourmet emana il suo aroma inconfondibile.

Ingredienti

Carne suina
sale
spezie naturali
fumo naturale
conservanti e250
e252
destrosio

Energia: 362 kJ
Grassi: 25,61 g
Di cui saturi: 10,2 g
Carboidrati: 0,6 g
Zucchero: 0,6 g
Proteine: 31,68 g
Sale: 2,82 g

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Basato su 5 recensioni cliente

1
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Guido Z. pubblicato il 17/12/2018 in seguito ad un ordine su 07/12/2018

5/5

Quando si assaggia questo non si torna indietro. Squisito!!!!

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Guido Z. pubblicato il 05/12/2018 in seguito ad un ordine su 27/11/2018

5/5

Speck favoloso!!!

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Aldo M. pubblicato il 29/11/2018 in seguito ad un ordine su 20/11/2018

5/5

classico elegante

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Aldo M. pubblicato il 08/05/2018 in seguito ad un ordine su 15/03/2018

5/5

speck di alta qualita',prodotto non facile da reperire specialmente dalle mie parti

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Malato A. pubblicato il 09/12/2017 in seguito ad un ordine su 31/10/2017

5/5

un prodotto di ottima qualita', qui da noi praticamente introvabile!

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Oltspeck baffa intera Recla Recla

Per risvegliare tutto il suo aroma, l’Oltspeck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz’ora) prima di essere servito. Eliminate la cotenna e tagliate lo speck in senso contrario alle fibre. Più sottili sono...

4.5 kg

€ 85,95 € 100,80

Speck affettato IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

Lo Speck Alto Adige I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) è il fiore all’occhiello di Galloni. Per la produzione del nostro speck sono ammessi solo ingredienti eccellenti della migliore qualità. Dopo un’attenta operazione di taglio e...

1 Pezz(o)i

€ 9,90

Speck Gourmet baffa intera IGP Schmid Speck Schmid Speck

6.2 kg

€ 172,05

Affettato con prosciutto mini Macelleria Hofer Macelleria Hofer

Siete amanti delle escursioni e adorate anche fare delle pause gustose di tanto in tanto? La macelleria Hofer ha la merenda giusta per voi: l’affettato mini di prosciutto! La classica porzione di prosciutto da 200g entra perfettamente...

0.3 kg

€ 4,14

Speck affettato Bio IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

70 g

€ 3,70

Speck affettato IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

80 g

€ 3,30

Speck baffa intera IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

4.6 kg

€ 58,42

Speck del contadino baffa... Macelleria Steiner Macelleria Steiner

Nach alten Rezepten und mit fachlichem Können wird diese leicht geräucherte Rohwurst aus Gams- und Schweinefleisch hergestellt, sie besticht mit einem intensiven kräftigen Wildgeschmack und zeichnet sich mit einer angenehm-weichen...

4.5 kg

€ 155,25

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Ingredienti

Carne suina
sale
spezie naturali
fumo naturale
conservanti e250
e252
destrosio

Energia: 362 kJ
Grassi: 25,61 g
Di cui saturi: 10,2 g
Carboidrati: 0,6 g
Zucchero: 0,6 g
Proteine: 31,68 g
Sale: 2,82 g

Contenuto: 1.6 kg (€ 27,90 / 1 kg)

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5 Recensioni

Val Venosta

Maiale

Über 8 Monate

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Carne suina
sale
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conservanti e250
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destrosio

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Guido Z. pubblicato il 17/12/2018 in seguito ad un ordine su 07/12/2018

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Quando si assaggia questo non si torna indietro. Squisito!!!!

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Guido Z. pubblicato il 05/12/2018 in seguito ad un ordine su 27/11/2018

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Speck favoloso!!!

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Aldo M. pubblicato il 29/11/2018 in seguito ad un ordine su 20/11/2018

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classico elegante

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Aldo M. pubblicato il 08/05/2018 in seguito ad un ordine su 15/03/2018

5/5

speck di alta qualita',prodotto non facile da reperire specialmente dalle mie parti

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Malato A. pubblicato il 09/12/2017 in seguito ad un ordine su 31/10/2017

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un prodotto di ottima qualita', qui da noi praticamente introvabile!

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Oltspeck baffa intera Recla Recla

4.5 kg

€ 85,95 € 100,80

Speck affettato IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

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€ 9,90

Speck Gourmet baffa intera IGP Schmid Speck Schmid Speck

6.2 kg

€ 172,05

Affettato con prosciutto mini Macelleria Hofer Macelleria Hofer

0.3 kg

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Speck affettato Bio IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

70 g

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Speck affettato IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

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Speck baffa intera IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

4.6 kg

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Speck del contadino baffa... Macelleria Steiner Macelleria Steiner

4.5 kg

€ 155,25

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Ingredienti

Carne suina
sale
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fumo naturale
conservanti e250
e252
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Energia: 362 kJ
Grassi: 25,61 g
Di cui saturi: 10,2 g
Carboidrati: 0,6 g
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Sale: 2,82 g

Schmid Speck

Carni fresche di origine controllata, le più pregiate erbe alpine, l’affumicatura con truciolo di legno di faggio e la stagionatura all’aria pura di montagna caratterizzano lo speck di alta qualità e le carni di Schmid Speck. La piccola azienda a conduzione familiare si trova a Plaus nei dintorni di Merano. Unisce ai metodi di produzione artigianale e alle antiche ricette di famiglia la conoscenza delle tecniche di affinatura e l’applicazione delle moderne tecnologie. La stagionatura dello speck è particolarmente lunga. I filetti alle erbe vengono speziati a mano con una propria miscela di erbe aromatiche di montagna e in seguito leggermente affumicati.

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Guido Z. pubblicato il 17/12/2018 in seguito ad un ordine su 07/12/2018

5/5

Quando si assaggia questo non si torna indietro. Squisito!!!!

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Guido Z. pubblicato il 05/12/2018 in seguito ad un ordine su 27/11/2018

5/5

Speck favoloso!!!

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Aldo M. pubblicato il 29/11/2018 in seguito ad un ordine su 20/11/2018

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Aldo M. pubblicato il 08/05/2018 in seguito ad un ordine su 15/03/2018

5/5

speck di alta qualita',prodotto non facile da reperire specialmente dalle mie parti

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Malato A. pubblicato il 09/12/2017 in seguito ad un ordine su 31/10/2017

5/5

un prodotto di ottima qualita', qui da noi praticamente introvabile!

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Speck trancio cuore IGP Riserva Schmid Speck Schmid Speck

Questo Speck Alto Adige presenta il sigillo di qualità "Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)", attribuito solo ai prodotti che soddisfano i criteri più severi, verificati a intervalli regolari dal Consorzio di Tutela Speck Alto...

0.4 kg

€ 7,96

Mini - Prosciutto cotto alle... Galloni Meran/o Galloni Meran/o

l segreto del sapore degli eccellenti prosciutti Galloni: da un lato le ricette di nostro padre, preservate con cura, che ha sempre utilizzato materie prime di alta qualità e migliorato costantemente le miscele di spezie della casa;...

0.46 kg

€ 5,80

Speck mezza baffa IGP Riserva Schmid Speck Schmid Speck

2.2 kg

€ 34,65

Speck mezza baffa IGP senza... Galloni Meran/o Galloni Meran/o

2 kg

€ 28,40

Speck originale del contadino Macelleria Steiner Macelleria Steiner

Questo taglio è il più conosciuto dello speck tradizionale che viene saporito con sale, spezie ed erbe delicate è tenuto per 20 gg in salamoia per ricevere un gusto particolare.

0.4 kg

€ 14,36

Speck quarto di baffa IGP Schmid Speck Schmid Speck

0.9 kg

€ 14,36

OUT
OF
STOCK

Bresaola di Manzo Macelleria Steiner Macelleria Steiner

Dalle parti migliori della coscia di vitello si ricavano appetitosi pezzi di manzo magrissimo, affumicato e stagionato di ottima qualità, particolarmente adatti per tutti i tipi di piatti freddi e antipasti.

0.4 kg

€ 13,20

Vino dell' anno

Cuvée Rosso "Mont Mès" 2017 Tenuta Castelfeder Castelfeder

Moderna, autentica e fedele alle sue radici - la cuvée rossa "Mont Més" della cantina Castelfeder è un’interpretazione in chiave contemporanea della ricca tradizione vitivinicola dell’Alto Adige, che celebra le proprie origini e al tempo...

0.75 l

€ 9,60

Kaiserspeck Macelleria Hofer Macelleria Hofer

Il Kaiser Speck della macelleria Hofer è l’ideale per i buongustai attenti alla linea. La specialità affumicata ottenuta dalla fesa del maiale porta in tavola il vero gusto di una pancetta tradizionale, ma senza tutto il grasso. E così...

0.5 kg

€ 11,25

Speck trancio cuore IGP Nocker Speck Nocker Speck

Speck di Alto Adige IGP: preparato con antiche ricette di famiglia. Speck di alta qualitá con ingredienti naturali ed un gusto genuino. Affumicato in legno di faggio. Note tenue, salato e saporito. Stagionatura minima 6 mesi, trancio...

0.35 kg

€ 6,97

Speck Gourmet baffa intera IGP Schmid Speck Schmid Speck

6.2 kg

€ 172,05

Speck della casa Macelleria Hofer Macelleria Hofer

Pur Südtirol ha chiesto alla macelleria Hofer in Val Passiria di produrre uno specifico speck per il Mercato dei sapori. Le caratteristiche principali: i maiali possono ingrassare adeguatamente, lo speck maturare più a lungo, con un...

0.3 kg

€ 6,72

Speck trancio cuore IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

0.3 kg

€ 4,56

Speck baffa intera Macelleria Hofer Macelleria Hofer

La speciale affumicatura con legno di conifere dá al Speck il suogusto aromatico: tipico e inconfondibile!

4.5 kg

€ 75,15

Speck carrè del contadino Macelleria Steiner Macelleria Steiner

Una delle parti più pregiate e costose del maiale è il carré. Tagliandolo a fette, si ottengono nodini e braciole. La Macelleria Steiner utilizza questa parte di carne suina di origine altoatesina, per produrre uno speck affumicato...

0.4 kg

€ 14,12

Lagrein 2017 Cantina Nals Margreid Nals Margreid

I aromi fruttati e speziati di questo vino ricordano il cioccolato, le ciliegie mature e la violetta. Grazie alla lunga maturazione ci gratifica con tannini morbidi, freschezza piacevole e un buon finale.

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€ 12,60

Speck baffa intera IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

4.6 kg

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Speck trancio cuore Bio Macelleria Steiner Macelleria Steiner

Il Speck di trancio cuore viene saporito con sale, spezie ed erbe delicate. È tenuto per 20 gg in salamoia per ricevere un gusto particolare.

0.45 kg

€ 18,50

Coppa affumicata del contadino Macelleria Steiner Macelleria Steiner

Il capocollo, detto anche coppa, fa parte dei prosciutti crudi. Viene affumicato ed aromatizzato delicatamente e fatto stagionare per diversi mesi. Questo prodotto straordinario è consigliato ai buongustai. Il capocollo viene consumato...

0.45 kg

€ 13,12

Pancetta del contadino Macelleria Steiner Macelleria Steiner

La pancetta finemente venata di grasso è un prodotto crudo stagionato, affumicato con legno di faggio ed essiccato all'aria per diverse settimane. La pancetta è particolarmente indicata per cotture alla griglia, per una gustosa colazione...

0.4 kg

€ 9,64

"Merenda altoatesina" Pur Südtirol Pur Südtirol

La sintesi della bontà altoatesina racchiusa in un pacchetto! Nessun altro pasto è così emblematico per l'Alto Adige, la regione, la gente e lo stile di vita locale come la tradizionale merenda, ossia la Marende. La stessa gamma...

da € 23,00

Kraftbrot Bio Pane proteico Ultner Brot Ultner Brot

Il "Kraftbrot" è un pane ricco di proteine e fibra, ottimo per iniziare una giornata attiva. È composto da semi e cereali e preparato senza farina di grano duro. Un fornitre di energia davvero.

400 g

€ 5,99

Formaggio di montagna di Sesto Caseificio Sesto Caseificio Sesto

Profumo e sapore sono piacevolmente dolci; nel formaggio prevalgono le note lattee che ricordano burro cotto. Il retrogusto di nota fruttata nel Sextner Bergkäse, che ricorda in modo particolare noci, rimane a lungo in bocca.

0.25 kg

€ 3,73

Ultner Paarl senza glutine Bio Ultner Brot Ultner Brot

Questo pane é adatto per allergici.

185 g

€ 3,65

Schüttelbrot Bio di farro con semi di girasole

Schüttelbrot Bio di farro con... Panificio Profanter Panificio Profanter

Il sapore forte e rotondo del farro è inconfondibile e si abbina alla perfezione alla nota di nocciola dei semi di girasole. Il gusto tipico dello Schüttelbrot non passa in secondo piano nemmeno in questa combinazione. Cumino, coriandolo...

230 g

€ 4,40

Bresaola di manzo Schmid Speck Schmid Speck

Il manzo affumicato è molto simile alla Bresaola e avendo un basso contenuto di grassi, è la specialità ideale di Casa Schmid per i buongustai attenti alle calorie. Dopo essere stato messo sotto sale, fatto asciugare all’aria e...

0.28 kg

€ 10,05

Pancetta affumicata stagionata Schmid Speck Schmid Speck

Per produrre la nostra pancetta “Original Schmid” scegliamo solo le parti migliori di mezzena, pancia e carrè. Salata e speziata a mano come da tradizione, viene poi affumicata con legno di faggio e bacche di ginepro e, infine, fatta...

0.3 kg

€ 5,37

Carrè affumicato Macelleria Hofer Macelleria Hofer

Il Carrè affumicato è di sicuro l’elemento che non manca mai nelle tavolate autunnali durante il periodo del Törggelen, ma anche durante il resto dell’anno si contraddistingue per il suo sapore inconfondibile. Con i delicati pezzi di...

0.275 kg

€ 3,88

Collo di maiale Macelleria Hofer Macelleria Hofer

Chiunque porti in tavola il collo di maiale della macelleria Hofer, indubbiamente riceve gli elogi da tutti i suoi ospiti. Il collo affumicato e intensamente aromatico è di solito caratterizzato da un sottile strato di grasso, che gli dà...

0.25 kg

€ 3,53

Costole affumicate Macelleria Hofer Macelleria Hofer

Le costole affumicate della macelleria Hofer sono una vera specialità. Il processo di affumicatura e stagionatura conferisce alle costolette un sapore inconfondibile che ben si sposa con le classiche salse da barbecue o con i sapori...

0.4 kg

€ 5,80

Speck del contadino baffa... Macelleria Steiner Macelleria Steiner

4.5 kg

€ 155,25

Mini - Aspic di Testina di... Galloni Meran/o Galloni Meran/o

La testina di maiale cotto in gelatina é un prodotto con pochi grassi ma con tanto gusto! In Alto Adige é una vera specialitá, preparata con una ricetta tradizionale. Vengono usati solo i migliori ingredienti per fornire una gustosa...

0.7 kg

€ 8,33

Speck affettato IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o

1 Pezz(o)i

€ 9,90

Formaggio morbido di capra... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Piccolo formaggio rotondo bianco, dal gusto piccante con una punta di amaro e un leggero aroma di funghi e capra.

0.2 kg

€ 6,98

Strudel di Mele dell'Alto Adige Panificio Schuster Panificio Schuster

Delizioso strudel di mele fresco e fatto a mano del panificio Val Venosta, guarnito con uvetta. Per poter ottenere il marchio di qualità, lo strudel deve utilizzare solo mele Alto Adige e burro Alto Adige. Gli ingredienti sono...

700 g

€ 12,20

Biscotti alle mandorle Bio Ultner Brot Ultner Brot

100 g

€ 2,80

Cetrioli sottaceto dell'Alto... Lechner Herbert Lechner Herbert

420 g

€ 4,65

Kaminwurzen LaugenRind Christian Gruber Christian Gruber

Uno spuntino appetitoso per ogni occasione.

0.16 kg

€ 4,34

Crema di Mandorle e Fava... Unterhofer & Partner KG Unterhofer & Partner KG

Crema senza lattosio, glutine e zuccheri aggiunti

200 g

€ 9,50

Formaggio morbido Floralpina Eggemoa Eggemoa

Formaggio a pasta molle prodotto con latte fresco di giornata affinato con timo e bacche di ginepro. Il formaggio cremoso ha un olfatto lattico e un gusto intenso e acidulo.

0.25 kg

€ 7,40