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Formaggio caprino stagionato "Gran Capra"

Latteria di Lagundo

Nr. Articolo 107512
senza lattosio
senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
qualità Alto Adige
qualità Alto Adige
Il marchio di qualità “Qualità Alto Adige“ indica un livello qualitativo nettamente superiore a quello previsto dagli standard di legge. Si tratta di un marchio che deve essere utilizzato per contrassegnare soltanto particolari prodotti agroalimentari, che presentano una qualità eccellente e che possono utilizzare la denominazione d’origine “Alto Adige“. 
Premiazioni
TextbausteinWert
Descrizione
Per questo formaggio duro di latte caprino ci vuole tutta l'abilità di un casaro esperto per ottenere un formaggio che unisca la grana e la consistenza di un formaggio da gratuggiare e la vivace selvaticherzza di un caprino. La consistenza della pasta è compatta, leggermente granulosa, asciutta. Il gusto è sapido e pieno ma non piccante, il sapore è tipicamente caprino con un aroma fragrante e delicato caratterizzato da una piacevole venatura dolce.
Ingredienti
LATTE DI CAPRA
Fermenti
Caglio
Sale
conservante lisozima (da UOVA)

Energia: 1317 kJ / 315 kcal kJ
Grassi: 19 g
Di cui saturi: 14 g
Carboidrati: 0,7 g
Zucchero: <0,1 g
Proteine: 34,2 g
Sale: 1,4 g
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Luca C. pubblicato il 11/06/2019 in seguito ad un ordine su 24/05/2019

3/5

Per i miei gusti un po' troppo stagionato,pensave meno

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Caterina P. pubblicato il 16/02/2019 in seguito ad un ordine su 01/02/2019

5/5

Eccellente

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Stefania L. pubblicato il 25/01/2019 in seguito ad un ordine su 15/01/2019

5/5

Saporito

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NORIS C. pubblicato il 20/12/2018 in seguito ad un ordine su 11/12/2018

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super

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LATTE DI CAPRA
Fermenti
Caglio
Sale
conservante lisozima (da UOVA)

Energia: 1317 kJ / 315 kcal kJ
Grassi: 19 g
Di cui saturi: 14 g
Carboidrati: 0,7 g
Zucchero: <0,1 g
Proteine: 34,2 g
Sale: 1,4 g
Contenuto: 0.2 kg (€ 21,90 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

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Spedizione refrigerata

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Verrà spedito nei seguenti giorni

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  • MAR
  • MER
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  • VEN
Zona

Merano e d'intorni

Animale

Capra

tipologia

pastorizzato

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

pasta dura

senza lattosio
senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
qualità Alto Adige
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Il marchio di qualità “Qualità Alto Adige“ indica un livello qualitativo nettamente superiore a quello previsto dagli standard di legge. Si tratta di un marchio che deve essere utilizzato per contrassegnare soltanto particolari prodotti agroalimentari, che presentano una qualità eccellente e che possono utilizzare la denominazione d’origine “Alto Adige“. 
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TextbausteinWert
Descrizione
Per questo formaggio duro di latte caprino ci vuole tutta l'abilità di un casaro esperto per ottenere un formaggio che unisca la grana e la consistenza di un formaggio da gratuggiare e la vivace selvaticherzza di un caprino. La consistenza della pasta è compatta, leggermente granulosa, asciutta. Il gusto è sapido e pieno ma non piccante, il sapore è tipicamente caprino con un aroma fragrante e delicato caratterizzato da una piacevole venatura dolce.
Ingredienti
LATTE DI CAPRA
Fermenti
Caglio
Sale
conservante lisozima (da UOVA)

Energia: 1317 kJ / 315 kcal kJ
Grassi: 19 g
Di cui saturi: 14 g
Carboidrati: 0,7 g
Zucchero: <0,1 g
Proteine: 34,2 g
Sale: 1,4 g
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Stefania L. pubblicato il 25/01/2019 in seguito ad un ordine su 15/01/2019

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Saporito

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NORIS C. pubblicato il 20/12/2018 in seguito ad un ordine su 11/12/2018

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LATTE DI CAPRA
Fermenti
Caglio
Sale
conservante lisozima (da UOVA)

Energia: 1317 kJ / 315 kcal kJ
Grassi: 19 g
Di cui saturi: 14 g
Carboidrati: 0,7 g
Zucchero: <0,1 g
Proteine: 34,2 g
Sale: 1,4 g
Dettagli sul produttore

Sono 52 i masi di montagna attorno a Lagundo, ubicati tra gli 800 e i 1.550 metri sul livello del mare, che conferiscono giornalmente il proprio latte di qualità alla Latteria di Lagundo. I soci della cooperativa si sono impegnati a produrre qualità genuina nel rispetto dell’ambiente e degli animali. L’intero processo di produzione, dal foraggio alla trasformazione del latte, è esente da OGM: per questo motivo solo il foraggio adeguato trova posto nelle mangiatoie. Il lavoro manuale alla Latteria di Lagundo garantisce la delicata trasformazione del latte in formaggio saporito, naturale, in parte biologico o privo di lattosio.

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€ 6,60
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Formaggio molle "GINiz" di latte vaccino Formaggio molle "GINiz" di... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Lo straordinario formaggio a pasta molle di latte vaccino "Giniz" di Capriz svela il suo segreto già a partire dal suo nome: le bacche di ginepro e il Blue Gin di Reisetbauer gli conferiscono infatti il suo aroma caratteristico. Dopo 4...
0.2 kg
€ 5,98
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Formaggio stagionato "Gran Spicchio" Formaggio stagionato "Gran... Mila Mila
Il formaggio stagionato Gran Spicchio della Mila, ricavato dal migliore latte dei masi di montagna dell'Alto Adige, è prodotto rispettando la tradizionale lavorazione italiana. Il colore di questo formaggio stagionato è tra il bianco e...
0.3 kg
€ 5,25
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Formaggio di capra "Ricki" Formaggio di capra "Ricki" Caseificio Unteregger Caseificio Unteregger
Il formaggio da taglio prodotto con latte caprino crudo presenta una pasta compatta al taglio, è di colore avorio ed ha un'occhiatura. Il suo gusto è saporito e ha il carattere di un formaggio a crosta lavata.
0.25 kg
€ 8,13
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Fiocco di Fesa affumicata Fiocco di Fesa affumicata Schmid Speck Schmid Speck
Questa specialità gastronomica viene prodotta con il cosiddetto "cuore della fesa", la parte interna del cosciotto di maiale ovvero la più nobile. Il procedimento artigiano (speziatura, insaccatura, ecc.), così come processi e tempi di...
0.45 kg
€ 9,88
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NUOVO
Babbo natale panpepato Babbo natale panpepato Panificio Schuster Panificio Schuster
90 g
€ 2,70
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"Zelten" "Zelten" Panificio Schuster Panificio Schuster
La bontà natalizia altoatesina! Il mini Zelten è un pane dolce a base di frutta secca e canditi. Farina, uova, burro, zucchero e lievito sono la base comune di un dessert che conosce un gran numero di varianti: da zona a zona, da valle a...
200 g
€ 4,90
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Infuso "pino balsamico" Infuso "pino balsamico" Ricco di Erbe Wegleit Ricco di Erbe Wegleit
Chiunque abbia mai respirato profondamente in un bosco di abeti difficilmente dimenticherà il particolare odore e il potente effetto di questi alberi. Ricco di Erbe Wegleit riproduce quest’esperienza indimenticabile sotto forma di...
25 g
€ 7,00
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Crema di semi di zucca Bio Crema di semi di zucca Bio Vinschger Ölmügle - Moleshof Vinschger Ölmügle - Moleshof
Come resistere alla bontà della crema di semi di zucca di Vinschger Ölmühle? Semi di zucca austriaci di prima qualità e da coltivazione biologica, ricchi di fibre e proteine, vengono lasciati crudi al fine di preservare tutte le loro...
125 g
€ 9,50
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Formaggio molle "Hofers Alptraum" di latte vaccino Formaggio molle "Hofers... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Il favoloso formaggio a pasta molle di latte vaccino "Hofers Alptraum" di Capriz viene affinato col Pineau des Charentes, stagionato per 4 settimane, quindi la sua crosta affinata con il pane di segale. Presenta una pasta bianca chiusa...
0.2 kg
€ 6,78
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Formaggio da taglio "Naturalis" di latte vaccino Formaggio da taglio... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Prodotto da latte vaccino, "Naturalis" di Capriz è un formaggio da taglio a crosta lavata, con crosta giallastra e pasta altrettanto giallastra e chiusa, con occhiature sparse. Ha un profumo lattiginoso e leggermente acidulo ed una...
0.4 kg
€ 10,36
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Formaggio da taglio "Kasus" di latte vaccino Formaggio da taglio "Kasus"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
Dopo 4 mesi di stagionatura, il formaggio da taglio "Kasus" di latte vaccino presenta una crosta giallo-marrone e una pasta giallastra chiusa all'interno con occhiature sparse ed irregolari. Ha un odore leggermente acidulo e...
0.25 kg
€ 7,05
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Frutta da spalmare ribes rosso Bio Frutta da spalmare ribes... Maso Partschiller Maso Partschiller
Diese prallen, Aroma gefüllten Bällchen aneinandergereiht in Reih und Glied, sind gerade mal fest genug um dem Druck beim Pflücken Stand zu halten. Wer hätte gedacht, dass sich hinter einer so zierlichen Frucht ein derart großes...
230 g
€ 5,20
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