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Formaggio morbido Bierkas

Capriz formaggi di alta quota

A seconda del grado di maturazione da leggermente acido a decisamente speziato, piacevole gusto di malto e birra

Sapevi che: Il Bierkas Capriz è un formaggio a pasta molle prodotto con latte di mucca proveniente al 100% da allevamenti altoatesini aromatizzato con birra scura e malto del birrificio Batzen Bräu a Bolzano. Durante la tre settimane di stagionatura, il formaggio viene lavato e trattato ogni due giorni con birra e caglio: da questo deriva il suo inconfondibile sapore.
Ingredienti
LATTE
caglio
fermenti
sale
ginepro
gin

Energia: 330 kcal kJ
Grassi: 28 g
Di cui saturi: 20 g
Carboidrati: 2,1 g
Zucchero: 0,3 g
Proteine: 18 g
Sale: 1,2 g
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4.5 /5

  • Numero di Recensioni : 4
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Basato su 4 recensioni cliente

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Mazzoni F. pubblicato il 12/03/2019 in seguito ad un ordine su 27/02/2019

5/5

grande

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Mauro C. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 13/12/2018

4/5

Buono un po' burroso

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BASIS B. pubblicato il 11/12/2017 in seguito ad un ordine su 31/10/2017

4/5

OTTIMO

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Tinor M. pubblicato il 08/12/2017 in seguito ad un ordine su 01/11/2017

5/5

Eccezionale

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A seconda del grado di maturazione da leggermente acido a decisamente speziato, piacevole gusto di malto e birra

Sapevi che: Il Bierkas Capriz è un formaggio a pasta molle prodotto con latte di mucca proveniente al 100% da allevamenti altoatesini aromatizzato con birra scura e malto del birrificio Batzen Bräu a Bolzano. Durante la tre settimane di stagionatura, il formaggio viene lavato e trattato ogni due giorni con birra e caglio: da questo deriva il suo inconfondibile sapore.
LATTE
caglio
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Energia: 330 kcal kJ
Grassi: 28 g
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Carboidrati: 2,1 g
Zucchero: 0,3 g
Proteine: 18 g
Sale: 1,2 g
Contenuto: 0.2 kg (€ 33,90 / 1 kg)

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Spedizione refrigerata

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Consegniamo gli alimenti freschi in contenitori isotermici in lana di pecora, in modo che la catena del freddo non venga interrotta nelle 48 ore successive alla spedizione. Per questo spediamo gli alimenti deperibili obbligatoriamente da lunedì a martedì, in modo che il recapito sia assicurato prima del fine settimana. Per la spedizione refrigerata è previsto un supplemento di € 3,50 a spedizione.

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Zona

Val Pusteria

Animale

Mucca

tipologia

pastorizzato

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

pasta molle

A seconda del grado di maturazione da leggermente acido a decisamente speziato, piacevole gusto di malto e birra

Sapevi che: Il Bierkas Capriz è un formaggio a pasta molle prodotto con latte di mucca proveniente al 100% da allevamenti altoatesini aromatizzato con birra scura e malto del birrificio Batzen Bräu a Bolzano. Durante la tre settimane di stagionatura, il formaggio viene lavato e trattato ogni due giorni con birra e caglio: da questo deriva il suo inconfondibile sapore.
Ingredienti
LATTE
caglio
fermenti
sale
ginepro
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Energia: 330 kcal kJ
Grassi: 28 g
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Carboidrati: 2,1 g
Zucchero: 0,3 g
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LATTE
caglio
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Energia: 330 kcal kJ
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Dettagli sul produttore

Immergetevi nelle stupefacenti trasformazioni del latte e gustatene i deliziosi risultati. Capriz è molto più di un formaggio artigianale di altissima qualità dell'Alto Adige. Capriz è un mondo unico, che combina sapientemente caseificio, museo del formaggio, shop e bistro, per regalarvi un’esperienza indimenticabile, da vivere con tutti i sensi.

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Mauro C. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 13/12/2018

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Buono un po' burroso

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BASIS B. pubblicato il 11/12/2017 in seguito ad un ordine su 31/10/2017

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