Speck quarto di baffa IGP Riserva

Nr. Articolo 103319

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Descrizione

Questo Speck Alto Adige presenta il sigillo di qualità "Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)", attribuito solo ai prodotti che soddisfano i criteri più severi, verificati a intervalli regolari dal Consorzio di Tutela Speck Alto Adige. Inoltre, lo speck dev’essere prodotto a partire dal cosciotto, secondo metodi tradizionali e il nostro ammalia con il suo sapore autentico e inconfondibile.

Sapevi che: a fettine sottili, strisce o dadini (a seconda della ricetta). Tagliandolo molto fine e contro la fibra, si può ottenere la giusta consistenza.

Ingredienti

Carne di suino
sale
spezie naturali
fumo naturale
destrosio
E250
E252

Energia: 295 kJ
Grassi: 19 g
Di cui saturi: 6,6 g
Carboidrati: 0,5 g
Zucchero: 0,5 g
Proteine: 31 g
Sale: 3,4 g

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4.3 /5

Basato su 13 recensioni cliente

1

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5
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7

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Cesarino M. pubblicato il 16/10/2019 in seguito ad un ordine su 03/10/2019

5/5

Ottimo

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Loris S. pubblicato il 30/06/2019 in seguito ad un ordine su 22/05/2019

1/5

Non sa da nulla, solo di sale !!!!

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STEFANO G. pubblicato il 06/06/2019 in seguito ad un ordine su 23/05/2019

4/5

Buon prodotto

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Graziano G. pubblicato il 07/01/2019 in seguito ad un ordine su 22/12/2018

5/5

STAGIONATO AL PUNTO GIUSTO, MOLTO BUONO !!!

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Ylenia M. pubblicato il 19/12/2018 in seguito ad un ordine su 05/12/2018

5/5

Ottimo

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Ingredienti

Carne di suino
sale
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destrosio
E250
E252

Energia: 295 kJ
Grassi: 19 g
Di cui saturi: 6,6 g
Carboidrati: 0,5 g
Zucchero: 0,5 g
Proteine: 31 g
Sale: 3,4 g

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Val Venosta

Maiale

da 9 a 8 mesi

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Carne di suino
sale
spezie naturali
fumo naturale
destrosio
E250
E252

Energia: 295 kJ
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destrosio
E250
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Energia: 295 kJ
Grassi: 19 g
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Carboidrati: 0,5 g
Zucchero: 0,5 g
Proteine: 31 g
Sale: 3,4 g

Schmid Speck

Carni fresche di origine controllata, le più pregiate erbe alpine, l’affumicatura con truciolo di legno di faggio e la stagionatura all’aria pura di montagna caratterizzano lo speck di alta qualità e le carni di Schmid Speck. La piccola azienda a conduzione familiare si trova a Plaus nei dintorni di Merano. Unisce ai metodi di produzione artigianale e alle antiche ricette di famiglia la conoscenza delle tecniche di affinatura e l’applicazione delle moderne tecnologie. La stagionatura dello speck è particolarmente lunga. I filetti alle erbe vengono speziati a mano con una propria miscela di erbe aromatiche di montagna e in seguito leggermente affumicati.

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