Formaggio Burgus - Almkönig

Latteria Burgusio

Nr. Articolo 116170
qualità Alto Adige
qualità Alto Adige
Il marchio di qualità “Qualità Alto Adige“ indica un livello qualitativo nettamente superiore a quello previsto dagli standard di legge. Si tratta di un marchio che deve essere utilizzato per contrassegnare soltanto particolari prodotti agroalimentari, che presentano una qualità eccellente e che possono utilizzare la denominazione d’origine “Alto Adige“. 
Premiazioni
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Descrizione

Il re dei formaggi di montagna! Il formaggio Almkönig firmato Latteria Burgusio si è veramente conquistato questo titolo! Sotto la crosta lavata di questo formaggio a pasta semidura si cela un corpo morbido e cremoso dal colore giallo, con buchi irregolari della dimensione di un pisello.  Il formaggio Almkönig si distingue per il suo fine profumo di fiori di fieno e di erbe di montagna. La stagionatura di circa 120 giorni gli conferisce un aroma particolare e un sapore piacevolmente speziato. Un classico altoatesino assolutamente da provare! 



Sapevi che:

La Latteria Burgusio si consacra all’autenticità: per l’azienda situata nell’Alta Val Venosta ciò significa rinunciare totalmente all’utilizzo di foraggi geneticamente modificati e d’insilati per l’alimentazione del bestiame. Il rispetto della tradizione dell'arte casearia e la collaborazione con gli allevatori locali sono i pilastri fondanti della Latteria Burgusio.

Ingredienti
LATTE pastorizzato
sale
caglio
fermenti
conservante: lisozima (da UOVA)

Valori nutrizionali:
Energia: 1558.00 Kj
Valore calorifico: 375.00 Kcal
Grassi: 29.00 g
Di cui saturi: 20.00 g
Carboidrati: 0.10 g
Zucchero: 0.10 g
Proteine: 27.50 g
Sale: 1.50 g

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.8 /5

  • Numero di Recensioni : 18
  • Voto Medio : 4.8 / 5

Basato su 18 recensioni cliente

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pubblicato il  in seguito ad un ordine su 09/02/2021
5/5

Buonissimo

 
pubblicato il  in seguito ad un ordine su 26/01/2021
5/5

Buonissimo

 
pubblicato il  in seguito ad un ordine su 04/01/2021
5/5

Formaggio di qualità sembra di essere in malga

 
pubblicato il  in seguito ad un ordine su 28/11/2020
5/5

Questi formaggi mi riportano in Alta val Venosta.

 
pubblicato il  in seguito ad un ordine su 30/11/2020
5/5

Formaggio gustosissimo di alta qualità

 
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  • Spedizione standard
  • Spedizione furgone frigo
  • LUN
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  • GIO
  • VEN
Zona

Val Venosta

Animale

Mucca

Tipologia

pastorizzato

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

formaggio da taglio

Data scadenza

36 giorni

qualità Alto Adige
qualità Alto Adige
Il marchio di qualità “Qualità Alto Adige“ indica un livello qualitativo nettamente superiore a quello previsto dagli standard di legge. Si tratta di un marchio che deve essere utilizzato per contrassegnare soltanto particolari prodotti agroalimentari, che presentano una qualità eccellente e che possono utilizzare la denominazione d’origine “Alto Adige“. 
Premiazioni
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Descrizione

Il re dei formaggi di montagna! Il formaggio Almkönig firmato Latteria Burgusio si è veramente conquistato questo titolo! Sotto la crosta lavata di questo formaggio a pasta semidura si cela un corpo morbido e cremoso dal colore giallo, con buchi irregolari della dimensione di un pisello.  Il formaggio Almkönig si distingue per il suo fine profumo di fiori di fieno e di erbe di montagna. La stagionatura di circa 120 giorni gli conferisce un aroma particolare e un sapore piacevolmente speziato. Un classico altoatesino assolutamente da provare! 



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La Latteria Burgusio si consacra all’autenticità: per l’azienda situata nell’Alta Val Venosta ciò significa rinunciare totalmente all’utilizzo di foraggi geneticamente modificati e d’insilati per l’alimentazione del bestiame. Il rispetto della tradizione dell'arte casearia e la collaborazione con gli allevatori locali sono i pilastri fondanti della Latteria Burgusio.

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Proteine: 27.50 g
Sale: 1.50 g

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Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore

Burgeis si trova a Val Venosta, sotto il monte Watles (2557 m.s.l.m.), nel versante superiore dell’Adige. Il vilaggio si é sviluppato da alcune masi autarchice in una tipica struttura retroromanica. Il piccolo Haufendorf si trova al giovane fiume Adige quale scorre tra prati verdi, che fornisce alle mucche un’alimentazione sana – anche grazie all’agricoltura naturale. Qui ogni muccha ha ancora il suo nome.

Recensioni
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