Il re dei formaggi di montagna! Il formaggio Almkönig firmato Latteria Burgusio si è veramente conquistato questo titolo! Sotto la crosta lavata di questo formaggio a pasta semidura si cela un corpo morbido e cremoso dal colore giallo, con buchi irregolari della dimensione di un pisello. Il formaggio Almkönig si distingue per il suo fine profumo di fiori di fieno e di erbe di montagna. La stagionatura di circa 120 giorni gli conferisce un aroma particolare e un sapore piacevolmente speziato. Un classico altoatesino assolutamente da provare!
La Latteria Burgusio si consacra all’autenticità: per l’azienda situata nell’Alta Val Venosta ciò significa rinunciare totalmente all’utilizzo di foraggi geneticamente modificati e d’insilati per l’alimentazione del bestiame. Il rispetto della tradizione dell'arte casearia e la collaborazione con gli allevatori locali sono i pilastri fondanti della Latteria Burgusio.
Buonissimo
Buonissimo
Formaggio di qualità sembra di essere in malga
Questi formaggi mi riportano in Alta val Venosta.
Formaggio gustosissimo di alta qualità
incl. IVA più costi di spedizione
Spedizione refrigerata
Val Venosta
Mucca
pastorizzato
grasso
formaggio da taglio
36 giorni
Burgeis si trova a Val Venosta, sotto il monte Watles (2557 m.s.l.m.), nel versante superiore dell’Adige. Il vilaggio si é sviluppato da alcune masi autarchice in una tipica struttura retroromanica. Il piccolo Haufendorf si trova al giovane fiume Adige quale scorre tra prati verdi, che fornisce alle mucche un’alimentazione sana – anche grazie all’agricoltura naturale. Qui ogni muccha ha ancora il suo nome.