Weichkäse mit Heublumen Heukäse Bio
Sennerei Algund
Artikel Nr. 111768
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft stammen. Es wird dabei besonders auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Qualität Südtirol
Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf.
Beschreibung
Der Heukäse ist im Geschmack aromatisch aber trotzdem mild mit feinen, frischen Noten der zugesetzten Heublumen und des Brotklees. Die Konsistenz ist sehr weich, fein, angenehm, fast schon streichfähig.
Schon gewusst: Die Herstelung von Heukäse erfolgt auf besonders schonende Weise. Die Biomilch von 15 Bergbauernhöfen im Passeiertal, welche über 800 und 1500 m-u.M liegen, wird in einer Käsewanne handwerklich verkäst. Vor dem Abfüllen werden die Heublumen vom Südtiroler Bergbauern in den Käsebruch eingerührt und in Käseformen gefüllt. Die Reifezeit beträgt ca. 4 Wochen. Die Käse werden jeden zweiten Tag in leichtem Salzwasser gepfelgt und gewendet. Dadurch kann sich das Aroma der Heublumen in den 4 Wochen voll entfalten. Außen wird der Käse durch essbare Blüten und Kräutern aus biologischem Anbau verfeinert.
Schon gewusst: Die Herstelung von Heukäse erfolgt auf besonders schonende Weise. Die Biomilch von 15 Bergbauernhöfen im Passeiertal, welche über 800 und 1500 m-u.M liegen, wird in einer Käsewanne handwerklich verkäst. Vor dem Abfüllen werden die Heublumen vom Südtiroler Bergbauern in den Käsebruch eingerührt und in Käseformen gefüllt. Die Reifezeit beträgt ca. 4 Wochen. Die Käse werden jeden zweiten Tag in leichtem Salzwasser gepfelgt und gewendet. Dadurch kann sich das Aroma der Heublumen in den 4 Wochen voll entfalten. Außen wird der Käse durch essbare Blüten und Kräutern aus biologischem Anbau verfeinert.
Inhaltsstoffe
BIO-VOLLMILCH
Kulturen
Lab
Salz
Kräuter (0,6% Heublumen
0,2% Bockshornkleesaat)
Energie: 1395 kJ / 336 kcal kJ
Fettgehalt: 28 g
Davon Gesättigte: 19,2 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
Zucker: <0,1 g
Eiweis: 19,9 g
Salz: 1 g
Kulturen
Lab
Salz
Kräuter (0,6% Heublumen
0,2% Bockshornkleesaat)
Energie: 1395 kJ / 336 kcal kJ
Fettgehalt: 28 g
Davon Gesättigte: 19,2 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
Zucker: <0,1 g
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Hans-Joachim K. veröffentlicht am 25/12/2019 nach einer Bestellung vom 09/12/2019
5/5
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Jürgen M. veröffentlicht am 05/12/2019 nach einer Bestellung vom 17/11/2019
5/5
Toller Geschmack wie erwartet.
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Krauß R. veröffentlicht am 25/11/2019 nach einer Bestellung vom 05/11/2019
5/5
Perfekt
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Kühlversand
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Meran & Umgebung
Kuh
Pasteurisiert
Vollfett
Schnittkäse
Bio
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Laktosefrei
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Qualität Südtirol
Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf.
Beschreibung
Der Heukäse ist im Geschmack aromatisch aber trotzdem mild mit feinen, frischen Noten der zugesetzten Heublumen und des Brotklees. Die Konsistenz ist sehr weich, fein, angenehm, fast schon streichfähig.
Schon gewusst: Die Herstelung von Heukäse erfolgt auf besonders schonende Weise. Die Biomilch von 15 Bergbauernhöfen im Passeiertal, welche über 800 und 1500 m-u.M liegen, wird in einer Käsewanne handwerklich verkäst. Vor dem Abfüllen werden die Heublumen vom Südtiroler Bergbauern in den Käsebruch eingerührt und in Käseformen gefüllt. Die Reifezeit beträgt ca. 4 Wochen. Die Käse werden jeden zweiten Tag in leichtem Salzwasser gepfelgt und gewendet. Dadurch kann sich das Aroma der Heublumen in den 4 Wochen voll entfalten. Außen wird der Käse durch essbare Blüten und Kräutern aus biologischem Anbau verfeinert.
Schon gewusst: Die Herstelung von Heukäse erfolgt auf besonders schonende Weise. Die Biomilch von 15 Bergbauernhöfen im Passeiertal, welche über 800 und 1500 m-u.M liegen, wird in einer Käsewanne handwerklich verkäst. Vor dem Abfüllen werden die Heublumen vom Südtiroler Bergbauern in den Käsebruch eingerührt und in Käseformen gefüllt. Die Reifezeit beträgt ca. 4 Wochen. Die Käse werden jeden zweiten Tag in leichtem Salzwasser gepfelgt und gewendet. Dadurch kann sich das Aroma der Heublumen in den 4 Wochen voll entfalten. Außen wird der Käse durch essbare Blüten und Kräutern aus biologischem Anbau verfeinert.
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BIO-VOLLMILCH
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Zucker: <0,1 g
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Hans-Joachim K. veröffentlicht am 25/12/2019 nach einer Bestellung vom 09/12/2019
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Jürgen M. veröffentlicht am 05/12/2019 nach einer Bestellung vom 17/11/2019
5/5
Toller Geschmack wie erwartet.
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Krauß R. veröffentlicht am 25/11/2019 nach einer Bestellung vom 05/11/2019
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Details zum Produzenten
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Hans-Joachim K. veröffentlicht am 25/12/2019 nach einer Bestellung vom 09/12/2019
5/5
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Jürgen M. veröffentlicht am 05/12/2019 nach einer Bestellung vom 17/11/2019
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Krauß R. veröffentlicht am 25/11/2019 nach einer Bestellung vom 05/11/2019
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