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Formaggio da taglio Carbo

Eggemoa

Il formaggio è affinato con carbone vegetable, ha un olfatto vegetale e un gusto intenso.
Ingredienti
LATTE CRUDO
carbone
vegetale
sale
fermenti lattici
caglio

Energia: 386 kJ
Grassi: 32 g
Di cui saturi: 23,16 g
Carboidrati: 0,95 g
Zucchero: 0,95 g
Proteine: 23,6 g
Sale: 1,45 g
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  • Numero di Recensioni : 3
  • Voto Medio : 5 / 5

Basato su 3 recensioni cliente

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Francesca C. pubblicato il 31/10/2018 in seguito ad un ordine su 18/10/2018

5/5

molto buono

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Marzia S. pubblicato il 30/05/2018 in seguito ad un ordine su 14/05/2018

5/5

Un bel po forte, lo riassaggiarei nei periodi più freddi!

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Costanza C. pubblicato il 12/12/2017 in seguito ad un ordine su 04/12/2017

5/5

Ok ok

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Energia: 386 kJ
Grassi: 32 g
Di cui saturi: 23,16 g
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Spedizione refrigerata

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Zona

Val Pusteria

Animale

Mucca

Contenuto di grassi

grasso

tipologia

latte crudo

Consistenza

formaggio da taglio

Il formaggio è affinato con carbone vegetable, ha un olfatto vegetale e un gusto intenso.
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LATTE CRUDO
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vegetale
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Energia: 386 kJ
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Grassi: 32 g
Di cui saturi: 23,16 g
Carboidrati: 0,95 g
Zucchero: 0,95 g
Proteine: 23,6 g
Sale: 1,45 g
Dettagli sul produttore

Il caseificio artigianale Eggemoa, fondato nel 2001, si trova in Valle dei Molini a 1.300 metri sul livello del mare. Da tre anni Michael Steiner, giovane casaro e assaggiatore di formaggi, produce innovativi formaggi a pasta morbida da latte crudo. Munge il latte da fieno dalle sue dodici vacche che pascolano sui prati circostanti. Michael nobilita i propri formaggi con l’aggiunta di ingredienti locali e regionali come aghi di larice, corteccia di abete rosso e trigonella che gli conferiscono aromi particolari. Nel 2016 uno dei formaggi di Eggemoa è stato premiato come miglior formaggio a pasta morbida d’Italia.

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Francesca C. pubblicato il 31/10/2018 in seguito ad un ordine su 18/10/2018

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Marzia S. pubblicato il 30/05/2018 in seguito ad un ordine su 14/05/2018

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Un bel po forte, lo riassaggiarei nei periodi più freddi!

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Costanza C. pubblicato il 12/12/2017 in seguito ad un ordine su 04/12/2017

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