Formaggio con trigonella

Latteria di Lagundo

Nr. Articolo 123343
Senza lattosio
Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
qualità Alto Adige
qualità Alto Adige
Il marchio di qualità “Qualità Alto Adige“ indica un livello qualitativo nettamente superiore a quello previsto dagli standard di legge. Si tratta di un marchio che deve essere utilizzato per contrassegnare soltanto particolari prodotti agroalimentari, che presentano una qualità eccellente e che possono utilizzare la denominazione d’origine “Alto Adige“. 
Descrizione

Per godersi la tipica fragranza della cucina altoatesina, la Latteria di Lagundo apparecchia a tavola un raffinato formaggio da taglio condito con trigonella, il cui odore e sapore richiamano alla memoria le tipiche taverne di montagna altoatesine. In bocca, questo formaggio spicca per cremosità e delicatezza. Il gusto, a tratti piccante, a tratti raffinato da note di noce, conquista il palato per la marcata presenza speziata di trigonella. Consigliamo di servire questo grandioso formaggio a merenda insieme all’altrettanto rinomato pane di segale altoatesino.



Sapevi che:

Se da un lato la trigonella è una pianta tipicamente regionale, dall'altro è diffusa anche a livello internazionale: essendo un seme del fieno greco, la trigonella è diffusa sia nella regione mediterranea che in Medio Oriente e in Asia. Se in Italia viene utilizzata principalmente per speziare il pane e il formaggio, in India è utilizzata in numerose miscele di curry, mentre in Turchia viene impiegata per condire la carne essiccata.

Ingredienti
LATTE INTERO
erbe e semi di fieno greco 1%
fermenti lattici
caglio
sale

Valori nutrizionali:
Energia: 1387.00 Kj
Valore calorifico: 334.00 Kcal
Grassi: 26.00 g
Di cui saturi: 17.50 g
Carboidrati: 0.10 g
Zucchero: 0.10 g
Proteine: 24.60 g
Sale: 1.80 g

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.7 /5

Basato su 35 recensioni cliente

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  • 4
    9
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Ordina recensioni per :

Giada P. pubblicato il 06/10/2020 in seguito ad un ordine su 17/09/2020

5/5

Un formaggio dal sapore particolare, molto buono

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Franco V. pubblicato il 15/09/2020 in seguito ad un ordine su 09/08/2020

5/5

Ottimo

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Chiara V. pubblicato il 11/09/2020 in seguito ad un ordine su 22/08/2020

5/5

Ottimo

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Edoardo R. pubblicato il 23/06/2020 in seguito ad un ordine su 07/06/2020

5/5

Formaggio eccellente ottimo anche con l insalata

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Carlo T. pubblicato il 18/06/2020 in seguito ad un ordine su 27/05/2020

4/5

Buono

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  • VEN
Zona

Merano e d'intorni

Animale

Mucca

Tipologia

pastorizzato

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

formaggio da taglio

Data scadenza

27 giorni

Senza lattosio
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Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
qualità Alto Adige
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Il marchio di qualità “Qualità Alto Adige“ indica un livello qualitativo nettamente superiore a quello previsto dagli standard di legge. Si tratta di un marchio che deve essere utilizzato per contrassegnare soltanto particolari prodotti agroalimentari, che presentano una qualità eccellente e che possono utilizzare la denominazione d’origine “Alto Adige“. 
Descrizione

Per godersi la tipica fragranza della cucina altoatesina, la Latteria di Lagundo apparecchia a tavola un raffinato formaggio da taglio condito con trigonella, il cui odore e sapore richiamano alla memoria le tipiche taverne di montagna altoatesine. In bocca, questo formaggio spicca per cremosità e delicatezza. Il gusto, a tratti piccante, a tratti raffinato da note di noce, conquista il palato per la marcata presenza speziata di trigonella. Consigliamo di servire questo grandioso formaggio a merenda insieme all’altrettanto rinomato pane di segale altoatesino.



Sapevi che:

Se da un lato la trigonella è una pianta tipicamente regionale, dall'altro è diffusa anche a livello internazionale: essendo un seme del fieno greco, la trigonella è diffusa sia nella regione mediterranea che in Medio Oriente e in Asia. Se in Italia viene utilizzata principalmente per speziare il pane e il formaggio, in India è utilizzata in numerose miscele di curry, mentre in Turchia viene impiegata per condire la carne essiccata.

LATTE INTERO
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fermenti lattici
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Valori nutrizionali:
Energia: 1387.00 Kj
Valore calorifico: 334.00 Kcal
Grassi: 26.00 g
Di cui saturi: 17.50 g
Carboidrati: 0.10 g
Zucchero: 0.10 g
Proteine: 24.60 g
Sale: 1.80 g

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore
Sono 52 i masi di montagna attorno a Lagundo, ubicati tra gli 800 e i 1.550 metri sul livello del mare, che conferiscono giornalmente il proprio latte di qualità alla Latteria di Lagundo. I soci della cooperativa si sono impegnati a produrre qualità genuina nel rispetto dell'ambiente e degli animali. L'intero processo di produzione, dal foraggio alla trasformazione del latte, è esente da OGM: per questo motivo solo il foraggio adeguato trova posto nelle mangiatoie. Il lavoro manuale alla Latteria di Lagundo garantisce la delicata trasformazione del latte in formaggio saporito, naturale, in parte biologico o privo di lattosio.
Recensioni
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