Weichkäse "Bierkas"

Capriz Feinkäserei
Weichkäse "Bierkas"
Beschreibung
Schmeckt nach: Geschmack ist je nach Reifegrad von mild säuerlich bis kräftig würzig, angenehmer Malz und Biergeschmack.

Schon gewusst: Der Bierkas von Capriz ist ein Weichkäse aus 100%iger Kuhmilch von Südtiroler Höfen, verfeinert mit dunklem Bier und Malz von der Brauerei Batzen Bräu in Bozen. Während seiner dreiwöchigen Reifung wird der Käse jeden zweiten Tag mit Reifungskulturen und Bier gewaschen und gewendet, von welchen sein Geschmack auch deutlich geprägt wird.
Inhaltsstoffe
KUHMILCH, Lab, Kulturen, Salz, BIER, MALZ
Energie: 330 kcal kJ
Fettgehalt: 28 g
Davon Gesättigte: 20 g
Kohlenhydrate: 2,1 g
Zucker: 0,3 g
Eiweis: 18 g
Salz: 1,2 g
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KUHMILCH, Lab, Kulturen, Salz, BIER, MALZ
Energie: 330 kcal kJ
Fettgehalt: 28 g
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Zucker: 0,3 g
Eiweis: 18 g
Salz: 1,2 g
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Inhalt: 0.2 kg (€ 33,90 / 1 kg)

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Kühlversand

Pustertal

Kuh

Weichkäse

Vollfett

Pasteurisiert

Beschreibung
Schmeckt nach: Geschmack ist je nach Reifegrad von mild säuerlich bis kräftig würzig, angenehmer Malz und Biergeschmack.

Schon gewusst: Der Bierkas von Capriz ist ein Weichkäse aus 100%iger Kuhmilch von Südtiroler Höfen, verfeinert mit dunklem Bier und Malz von der Brauerei Batzen Bräu in Bozen. Während seiner dreiwöchigen Reifung wird der Käse jeden zweiten Tag mit Reifungskulturen und Bier gewaschen und gewendet, von welchen sein Geschmack auch deutlich geprägt wird.
Inhaltsstoffe
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Details zum Produzenten

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