Schüttelbrot hell Bio

Naturbackstube Profanter

Schüttelbrot hell Bio - Naturbackstube Profanter
Artikel Nr. 104595
Bio
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Qualität Südtirol
Qualität Südtirol
Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf.
Vegan
Vegan
Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Beschreibung
Der Teig besteht bei allen Schüttelbrotarten vorwiegend aus Roggen- und Weizenmehl. Ganz allgemein gilt: „Je dunkler das Mehl, desto härter das Brot“. Sauerteig gibt dem Brot das Volumen. Der würzig, herbe, eben typische Geschmack erhält das Schüttelbrot durch den Kümmel, den Koriander und den Fenchel.

Schon gewusst: Haltbarkeit war früher ein wesentlicher Faktor auf Südtirols Bauernhöfen, denn gebacken wurde damals nur ein- oder zweimal im Jahr. Es war demnach nur eine Frage der Zeit, bis ein getrocknetes Fladenbrot, wie es das Schüttelbrot ist, entstand. Den Namen verdankt das Schüttelbrot seiner ungewöhnlichen Herstellungsmethode, die auch noch heute in einigen traditionsbewussten Betrieben angewendet wird. Hierbei werden die Teiglinge mittels eines runden Brettchens "flach geschüttelt" und anschließend fertig gebacken. Auch das richtige Knacken des Schüttelbrots will gelernt sein: die Packung aufschneiden, das Schüttelbrot rausnehmen und mit einem leichten Faustschlag brechen.
Inhaltsstoffe
Roggenmehl Typ 0
Weizenmehl Typ 0
Hefe Bio
Kümmel
Meersalz
Gerstenmalzmehl

Energie: 1380 kJ / 326 KCal kJ
Fettgehalt: 1,44 g g
Davon Gesättigte: 0,2 g g
Kohlenhydrate: 67,24 g g
Zucker: 5,48 g g
Eiweis: 7,83 g g
Salz: 2,02 g g
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Jürgen S. veröffentlicht am 19/12/2019 nach einer Bestellung vom 06/12/2019

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Petra S. veröffentlicht am 16/12/2019 nach einer Bestellung vom 03/12/2019

5/5

Sehr gute Qualität

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Petra S. veröffentlicht am 16/12/2019 nach einer Bestellung vom 03/12/2019

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Petra S. veröffentlicht am 16/12/2019 nach einer Bestellung vom 03/12/2019

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Anne G. veröffentlicht am 13/12/2019 nach einer Bestellung vom 01/12/2019

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Sehr zu empfehlen !

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Schon gewusst: Haltbarkeit war früher ein wesentlicher Faktor auf Südtirols Bauernhöfen, denn gebacken wurde damals nur ein- oder zweimal im Jahr. Es war demnach nur eine Frage der Zeit, bis ein getrocknetes Fladenbrot, wie es das Schüttelbrot ist, entstand. Den Namen verdankt das Schüttelbrot seiner ungewöhnlichen Herstellungsmethode, die auch noch heute in einigen traditionsbewussten Betrieben angewendet wird. Hierbei werden die Teiglinge mittels eines runden Brettchens "flach geschüttelt" und anschließend fertig gebacken. Auch das richtige Knacken des Schüttelbrots will gelernt sein: die Packung aufschneiden, das Schüttelbrot rausnehmen und mit einem leichten Faustschlag brechen.
Roggenmehl Typ 0
Weizenmehl Typ 0
Hefe Bio
Kümmel
Meersalz
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Energie: 1380 kJ / 326 KCal kJ
Fettgehalt: 1,44 g g
Davon Gesättigte: 0,2 g g
Kohlenhydrate: 67,24 g g
Zucker: 5,48 g g
Eiweis: 7,83 g g
Salz: 2,02 g g
Inhalt: 230 g (€ 1,91 / 100 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 4,40

Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage

Gebiet

Eisacktal

Korn

Roggen

Bio
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Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
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Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf.
Vegan
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Alle als "Vegan" gekennzeichnete Produkte sind frei von tierischen Zutaten/Bestandteilen.
Beschreibung
Der Teig besteht bei allen Schüttelbrotarten vorwiegend aus Roggen- und Weizenmehl. Ganz allgemein gilt: „Je dunkler das Mehl, desto härter das Brot“. Sauerteig gibt dem Brot das Volumen. Der würzig, herbe, eben typische Geschmack erhält das Schüttelbrot durch den Kümmel, den Koriander und den Fenchel.

Schon gewusst: Haltbarkeit war früher ein wesentlicher Faktor auf Südtirols Bauernhöfen, denn gebacken wurde damals nur ein- oder zweimal im Jahr. Es war demnach nur eine Frage der Zeit, bis ein getrocknetes Fladenbrot, wie es das Schüttelbrot ist, entstand. Den Namen verdankt das Schüttelbrot seiner ungewöhnlichen Herstellungsmethode, die auch noch heute in einigen traditionsbewussten Betrieben angewendet wird. Hierbei werden die Teiglinge mittels eines runden Brettchens "flach geschüttelt" und anschließend fertig gebacken. Auch das richtige Knacken des Schüttelbrots will gelernt sein: die Packung aufschneiden, das Schüttelbrot rausnehmen und mit einem leichten Faustschlag brechen.
Inhaltsstoffe
Roggenmehl Typ 0
Weizenmehl Typ 0
Hefe Bio
Kümmel
Meersalz
Gerstenmalzmehl

Energie: 1380 kJ / 326 KCal kJ
Fettgehalt: 1,44 g g
Davon Gesättigte: 0,2 g g
Kohlenhydrate: 67,24 g g
Zucker: 5,48 g g
Eiweis: 7,83 g g
Salz: 2,02 g g
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Jürgen S. veröffentlicht am 19/12/2019 nach einer Bestellung vom 06/12/2019

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Petra S. veröffentlicht am 16/12/2019 nach einer Bestellung vom 03/12/2019

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Sehr gute Qualität

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Petra S. veröffentlicht am 16/12/2019 nach einer Bestellung vom 03/12/2019

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Sehr gute Qualität

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Anne G. veröffentlicht am 13/12/2019 nach einer Bestellung vom 01/12/2019

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Sehr zu empfehlen !

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Schon gewusst: Haltbarkeit war früher ein wesentlicher Faktor auf Südtirols Bauernhöfen, denn gebacken wurde damals nur ein- oder zweimal im Jahr. Es war demnach nur eine Frage der Zeit, bis ein getrocknetes Fladenbrot, wie es das Schüttelbrot ist, entstand. Den Namen verdankt das Schüttelbrot seiner ungewöhnlichen Herstellungsmethode, die auch noch heute in einigen traditionsbewussten Betrieben angewendet wird. Hierbei werden die Teiglinge mittels eines runden Brettchens "flach geschüttelt" und anschließend fertig gebacken. Auch das richtige Knacken des Schüttelbrots will gelernt sein: die Packung aufschneiden, das Schüttelbrot rausnehmen und mit einem leichten Faustschlag brechen.
Roggenmehl Typ 0
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Hefe Bio
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Energie: 1380 kJ / 326 KCal kJ
Fettgehalt: 1,44 g g
Davon Gesättigte: 0,2 g g
Kohlenhydrate: 67,24 g g
Zucker: 5,48 g g
Eiweis: 7,83 g g
Salz: 2,02 g g
Details zum Produzenten

Die Backstube Profanter, gegründet 1967, verzichtet vollkommen auf industrielle Vor- oder Fertigmischungen; die Backwaren sind demnach frei von chemischen Zusatzstoffen. Gebacken wird nach jahrzehntealten Familien- und Hausrezepten, die von Generation zu Generation weitergereicht werden. Ausgewählte Zutaten, naturbelassenes Getreide und natürliche Rohstoffe werden mit Liebe zum Handwerk zu aromatischen Backwaren in Bio-Qualität verarbeitet. Als erste Bäckerei des Eisacktals lässt die Natur-Backstube Profanter seit 2009 von einheimischen Bauern wieder Roggen und Dinkel für typische Südtiroler Brotsorten anbauen.

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  • Anzahl der Bewertungen : 16
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Jürgen S. veröffentlicht am 19/12/2019 nach einer Bestellung vom 06/12/2019

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Hervorragend! Schon öfters bestellt

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Petra S. veröffentlicht am 16/12/2019 nach einer Bestellung vom 03/12/2019

5/5

Sehr gute Qualität

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Petra S. veröffentlicht am 16/12/2019 nach einer Bestellung vom 03/12/2019

5/5

Sehr gute Qualität

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Sehr gute Qualität

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Anne G. veröffentlicht am 13/12/2019 nach einer Bestellung vom 01/12/2019

5/5

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Bergschinken Bergschinken Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
Der Bergschinken stellt eine Delikatesse nach Tiroler Art dar. Das Kaiserteil vom Schwein, gepökelt, geräuchert und gereift, stand in alten Zeiten im Mittelpunkt des kulinarischen Osterfestmahls und zeichnet sich durch seinen würzigen...
0.4 kg
€ 9,16
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Trüffelkäse des Hauses Bio Trüffelkäse des Hauses Bio Sennerei Algund Sennerei Algund
Der Trüffelkäse der Algunder Sennerei schmeck mild-aromatisch und buttrig. Im Geschmack dominiert der Trüffel, welcher aus Wildsammlungen stammt. Seine Konsistenz ist geschmeidig-weich und angenehm im Gaumen.
0.19 kg
€ 4,17
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Dinkelgrissini Natur Bio Dinkelgrissini Natur Bio Pastalpina Pastalpina
Diese Grissini werden noch von Hand gemacht und das schmeckt man. Hinein kommen nur beste Zutaten wie frisch vermahlenes Dinkelmehl, Olivenöl extra vergine und Meersalz - alles in Bio-Qualität.
200 g
€ 4,95
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Ahrntaler Schüttelbrot Ahrntaler Schüttelbrot Bäckerei Knapp Bäckerei Knapp
Handgeschüttelstes Schüttelbrot aus dem Ahrntal, gefertigt nach traditioneller Rezeptu.
0.15 kg
€ 2,51
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Bergkäse Bio des Hauses Bergkäse Bio des Hauses Sennerei Algund Sennerei Algund
Der aromatische Bergkäse ist würzig im Geschmack und sehr intensiv. Der schnittfeste Käse aus Kuhmilch hat eine angenehme Konsistenz.
0.25 kg
€ 5,15
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Kaminwurzen einheimisch Kaminwurzen einheimisch Lanz Fleisch Lanz Fleisch
Mindestens 70% Rindfleischanteil, handwerklich hergestellt mit Fleisch aus Südtirol.
0.14 kg
€ 4,00
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Dinkelgrissini mit Tomaten Bio Dinkelgrissini mit Tomaten Bio Pastalpina Pastalpina
Diese Grissini werden noch von Hand gemacht und das schmeckt man. Hinein kommen nur beste Zutaten wie frisch vermahlenes Dinkelmehl, Olivenöl extra vergine und getrocknete Tomaten - alles in Bio-Qualität.
200 g
€ 4,95
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Ziegenweichkäse "Caprizino" Ziegenweichkäse "Caprizino" Capriz Feinkäserei Capriz Feinkäserei
Der Weichkäse aus Ziegenmilch „Caprizino“ von Capriz wird 10 Tage gereift und mit Asche verfeinert. Dadurch erhält er seine kennzeichnende schwarz weiß marmorierte Rinde, die mit einem flaumigen weißen Edelschimmel überwachsen ist. Ein...
0.1 kg
€ 3,49
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"Südtirol Marende" Karton "Südtirol Marende" Karton Pur Manufactur Pur Manufactur
Den Geschmack einer Region auf den Punkt gebracht! Keine andere Mahlzeit steht so sehr für Südtirol, das Land, die Menschen und das hiesige Lebensgefühl wie die traditionellen Marende. Schon die Farbpallete am Schneidebrett erinnert an...
1 Stück
€ 45,90
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Kaiserspeck Kaiserspeck Metzgerei Hofer Metzgerei Hofer
Der Kaiser-Speck der Metzgerei Hofer ist genau das Richtige für den bewussten Genuss. Die aus dem Kaiserteil gewonnene Selchspezialität bringt das volle Aroma eines herkömmlichen Specks auf den Tisch, jedoch ohne all das Fett. Hauchzart...
0.5 kg
€ 11,25
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"Rundreise Südtirol" "Rundreise Südtirol" Pur Manufactur Pur Manufactur
Eine kulinarische Rundreise durch Südtirol. Von den klassischen Produkten wie Speck, Schüttelbrot und Wein bis hin zu Kaffee, Senf, Ketchup und Apfelcidre ist alles dabei.
1 Stück
€ 265,00
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Frankfurter Frankfurter Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Ihr besonderes Aroma wird durch ein spezielles Räucherverfahren bei niedrigen Temperaturen erreicht. Knackiger, natürlicher Geschmack. Zum Verzehr werden Frankfurter Würstchen nicht gekocht, sondern nur etwa acht Minuten in heißem Wasser...
0.26 kg
€ 3,38
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