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Cidre aus Südtirol

perfekt für Jung und Alt, zu jedem Anlass ein Renner!

 

  • aus erlesenen Südtiroler Äpfel
  • von süß bis trocken
  • mit einer herrlichen Frische
 
Cider – auch bekannt als Cidre, Sidras, Äpplwoi oder einfach nur Apfelwein –zählt unlängst zu den beliebtesten Getränken. Auf Grund der unterschiedlichen Herstellung sind den Geschmacksvariationen keine Grenzen gesetzt.
Der Cidre wird im Durchschnitt rund drei Monate durchgegoren. Für die Herstellung der angebotenen Cidre werden ausschließlich Südtiroler Äpfel verwendet, die für die Cidreherstellung am geeignetsten sind. Weil dabei besonders viel Kohlensäure entsteht, prickelt Cidre so schön. Das gilt sowohl für die liebliche Variante als auch für die trockene Version, die ihren Geschmack durch die Auswahl der Äpfel bekommen. Bis zu 12 verschiedene Sorten stecken in einem Cidre guter Qualität, wobei man süße und saure mit leicht bitteren Äpfeln mischt.

Ein ganz besonderer Cidre ist der S'Pom vom Obsthof Troidner. Die Äpfel für diesen Schaumwein stammen von Obsthof Troidner am Ritten, oberhalb von Bozen auf einer Meereshöhe von 900 Metern. Am Obsthof Troidner werden die Äpfel per Hand gelesen. Oft braucht es zwei bis drei Durchgänge, bis alle Äpfel gelesen wurden. Sein Geschmack erinnert eher an Trauben als an Äpfel, dennoch ist der S’Pom ein Schaumwein, der sich sehen lassen kan

Egal ob trocken, herb oder fruchtig süß, für jeden Geschmack ist das passende dabei.
 
 
 
 
 

 
 
 

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