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Graukäse Valle Aurina

Knollhof

senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Durante la maturazione il formaggio si riveste di uno strato di muffa nobile che gli conferisce quel tipico aroma che lo contraddistingue.

Sapevi che: Il “Graukäse” della Valle Aurina (Formaggio Grigio) appartiene alla famiglia dei “Sauerkäse”, i formaggi a coagulazione acida che non prevedono l’utilizzo del caglio, diffusi nell’arco alpino tirolese. Si tratta infatti di un prodotto realizzato con il latte avanzato dalla produzione del burro, che, assieme alle grigie farine d’altura e al porco domestico, stava alla base della dieta tirolese di montagna fino a pochi decenni fa.
Ingredienti
Latte magro
sale
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4.3 /5

  • Numero di Recensioni : 11
  • Voto Medio : 4.3 / 5

Basato su 11 recensioni cliente

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Ordina recensioni per :

Andrea M. pubblicato il 14/03/2019 in seguito ad un ordine su 25/01/2019

1/5

a parte l'odore,purtroppo non è per me commestibile,grazie comunque

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Silvia M. pubblicato il 15/01/2019 in seguito ad un ordine su 06/01/2019

3/5

Buono

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Mauro C. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 13/12/2018

5/5

Buonissimo

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Patrizia R. pubblicato il 17/10/2018 in seguito ad un ordine su 27/09/2018

5/5

questo tipo di formaggio è stato una vera e propria scoperta, ci piace molto e ha un gusto originale, unico.

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Flavio Q. pubblicato il 21/07/2018 in seguito ad un ordine su 03/07/2018

5/5

ottimo

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Latte magro
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€ 24,30
Contenuto di grassi

Spedizione refrigerata

Spedizione refrigerata
Consegniamo gli alimenti freschi in contenitori isotermici in lana di pecora, in modo che la catena del freddo non venga interrotta nelle 48 ore successive alla spedizione. Per questo spediamo gli alimenti deperibili obbligatoriamente da lunedì a martedì, in modo che il recapito sia assicurato prima del fine settimana. Per la spedizione refrigerata è previsto un supplemento di € 3,50 a spedizione.

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Val Pusteria

Animale

Mucca

tipologia

latte crudo

Consistenza

pasta dura

Contenuto di grassi

Graukäse

senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Durante la maturazione il formaggio si riveste di uno strato di muffa nobile che gli conferisce quel tipico aroma che lo contraddistingue.

Sapevi che: Il “Graukäse” della Valle Aurina (Formaggio Grigio) appartiene alla famiglia dei “Sauerkäse”, i formaggi a coagulazione acida che non prevedono l’utilizzo del caglio, diffusi nell’arco alpino tirolese. Si tratta infatti di un prodotto realizzato con il latte avanzato dalla produzione del burro, che, assieme alle grigie farine d’altura e al porco domestico, stava alla base della dieta tirolese di montagna fino a pochi decenni fa.
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Latte magro
sale
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Buono

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Mauro C. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 13/12/2018

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Buonissimo

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Patrizia R. pubblicato il 17/10/2018 in seguito ad un ordine su 27/09/2018

5/5

questo tipo di formaggio è stato una vera e propria scoperta, ci piace molto e ha un gusto originale, unico.

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Flavio Q. pubblicato il 21/07/2018 in seguito ad un ordine su 03/07/2018

5/5

ottimo

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Latte magro
sale
Dettagli sul produttore

L'aria salubre delle Alpi Aurine e l'altitudine di 1435 m sono il presupposto ideale per la produzione di formaggi pregiati. Usiamo esclusivamente latte vaccino assolutamente privo di insiliati, per ottenere formaggi, lavorati a mano, dal gusto piacevolmente delicato oppure aromatico e saporito. Produciamo inoltre burro fresco e spalmabile, latticello, joghurt e ricotta.

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Flavio Q. pubblicato il 21/07/2018 in seguito ad un ordine su 03/07/2018

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Questo formaggio con latte crudo e affinato con trigonella ha una consistenza cremosa. Ha un olfatto vegetale e un gusto intenso.
0.25 kg
€ 7,40
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