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Speck carrè del contadino

Macelleria Steiner

Nr. Articolo 112030
Descrizione
Una delle parti più pregiate e costose del maiale è il carré. Tagliandolo a fette, si ottengono nodini e braciole. La Macelleria Steiner utilizza questa parte di carne suina di origine altoatesina, per produrre uno speck affumicato lasciato stagionare per 4-6 mesi. Durante la stagionatura si forma la tipica muffa nobile, che conferisce al prodotto il suo classico sapore.

Sapevi che: La carne proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito, la pancetta stagiona per almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco e solo dopo aver superato i controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige ottiene il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
Ingredienti
Ingredienti per 100gr di prodotto finito: Carne di suino 161gr
sale
aromi naturali
spezie
destrosio
Antiossidante: E301
Conservante: E250,E252.

Energia: 224 kJ
Grassi: 9,06% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 34,12% g
Sale: 5,08% g
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Fiorenzo D. pubblicato il 28/12/2018 in seguito ad un ordine su 17/12/2018

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super bestes Speck wenn ich gefunden habe

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ANNA E. pubblicato il 16/07/2018 in seguito ad un ordine su 25/06/2018

5/5

OTTIMO

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Simona M. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 23/01/2018

4/5

Buono

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Venturin M. pubblicato il 14/12/2017 in seguito ad un ordine su 31/10/2017

5/5

ottimo,

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Una delle parti più pregiate e costose del maiale è il carré. Tagliandolo a fette, si ottengono nodini e braciole. La Macelleria Steiner utilizza questa parte di carne suina di origine altoatesina, per produrre uno speck affumicato lasciato stagionare per 4-6 mesi. Durante la stagionatura si forma la tipica muffa nobile, che conferisce al prodotto il suo classico sapore.

Sapevi che: La carne proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito, la pancetta stagiona per almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco e solo dopo aver superato i controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige ottiene il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
Ingredienti per 100gr di prodotto finito: Carne di suino 161gr
sale
aromi naturali
spezie
destrosio
Antiossidante: E301
Conservante: E250,E252.

Energia: 224 kJ
Grassi: 9,06% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 34,12% g
Sale: 5,08% g
Contenuto: 0.4 kg (€ 35,30 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 14,12

Tempo di consegna previsto 2-4 Giorni lavorativi

Zona

Val Pusteria

Animale

Maiale

Stagionatura

da 4 a 6 mesi

Descrizione
Una delle parti più pregiate e costose del maiale è il carré. Tagliandolo a fette, si ottengono nodini e braciole. La Macelleria Steiner utilizza questa parte di carne suina di origine altoatesina, per produrre uno speck affumicato lasciato stagionare per 4-6 mesi. Durante la stagionatura si forma la tipica muffa nobile, che conferisce al prodotto il suo classico sapore.

Sapevi che: La carne proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito, la pancetta stagiona per almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco e solo dopo aver superato i controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige ottiene il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
Ingredienti
Ingredienti per 100gr di prodotto finito: Carne di suino 161gr
sale
aromi naturali
spezie
destrosio
Antiossidante: E301
Conservante: E250,E252.

Energia: 224 kJ
Grassi: 9,06% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 34,12% g
Sale: 5,08% g
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Basato su 4 recensioni cliente

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Fiorenzo D. pubblicato il 28/12/2018 in seguito ad un ordine su 17/12/2018

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super bestes Speck wenn ich gefunden habe

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ANNA E. pubblicato il 16/07/2018 in seguito ad un ordine su 25/06/2018

5/5

OTTIMO

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Simona M. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 23/01/2018

4/5

Buono

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Venturin M. pubblicato il 14/12/2017 in seguito ad un ordine su 31/10/2017

5/5

ottimo,

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Sapevi che: La carne proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito, la pancetta stagiona per almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco e solo dopo aver superato i controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige ottiene il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
Ingredienti per 100gr di prodotto finito: Carne di suino 161gr
sale
aromi naturali
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destrosio
Antiossidante: E301
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Energia: 224 kJ
Grassi: 9,06% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 34,12% g
Sale: 5,08% g
Dettagli sul produttore

L'azienda Steiner è diretta da tre generazioni dalla famiglia Steiner. La lavorazione artigianale delle carni è una passione di famiglia.
L'accurata selezione degli animali, l'interesse per le nuove tecniche e la cura nel processo di lavorazione insieme alle elevate esigenze di qualità contraddistinguono l'azienda Steiner.
I loro clienti apprezzano l'affidabilità dell'azienda Steiner e l'inconfondibile qualità delle specialità norcine.

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Basato su 4 recensioni cliente

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Fiorenzo D. pubblicato il 28/12/2018 in seguito ad un ordine su 17/12/2018

5/5

super bestes Speck wenn ich gefunden habe

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ANNA E. pubblicato il 16/07/2018 in seguito ad un ordine su 25/06/2018

5/5

OTTIMO

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Simona M. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 23/01/2018

4/5

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Venturin M. pubblicato il 14/12/2017 in seguito ad un ordine su 31/10/2017

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Formaggio alle Erbe Bio della casa Formaggio alle Erbe Bio della... Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Il formaggio alle erbe della Latteria di Lagundo unisce il buon latte di montagna dell'Alto Adige agli aromi delle erbe alpine. La sua consistenza è morbida ed ha un gusto che varia dall'aspro al piccante con qualche lieve nota acidula.
0.25 kg
€ 4,23
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Salame di camoscio Salame di camoscio Macelleria Steiner Macelleria Steiner
Il sapore autentico del salame di camoscio affumicato è il risultato di una ricetta tramandata da generazioni. L'affumicatura e la stagionatura, protratta per diverse settimane, avvengono secondo la classica tradizione altoatesina. Il...
0.13 kg
€ 3,99
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Speck magro Speck magro Sarntaler / Grammhof Sarntaler / Grammhof
Lo speck magro è ricavato dalla coscia di maiale privata di grasso e cotenna.
0.55 kg
€ 14,19
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Pancetta affumicata stagionata Pancetta affumicata stagionata Schmid Speck Schmid Speck
Per produrre la nostra pancetta “Original Schmid” scegliamo solo le parti migliori di mezzena, pancia e carrè. Salata e speziata a mano come da tradizione, viene poi affumicata con legno di faggio e bacche di ginepro e, infine, fatta...
0.3 kg
€ 5,37
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Fragola Yogurt intero al latte fieno Bio Fragola Yogurt intero al... Latteria Vipiteno Latteria Vipiteno
Il grande classico con lo sguardo rivolto al futuro! La latteria Vipiteno è famosa da 40 anni per il suo yogurt di prima classe. Lo yogurt intero è sempre stato il suo fiore all'occhiello e ora, nel suo nuovo formato, dimostra ancora una...
150 g
€ 1,10
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Miele yogurt delle montagne Miele yogurt delle montagne Latteria Vipiteno Latteria Vipiteno
Il meglio del meglio! L’Alpenyogurt, prodotto con il latte di fieno della latteria Vipiteno, è il risultato di decenni di esperienza, amore per la tradizione, rispetto delle materie prime e della natura. Soffice, leggero e cremoso,...
150 g
€ 0,79
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Salame al finocchio Bio Salame al finocchio Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Il salame bio al finocchio è un classico esempio di prodotto biologico a marchio Galloni testato e certificato da enti di controllo accreditati. Dal gusto fresco e genuino, viene prodotto da carni di suino bio: la superficie, asciutta di...
200 g
€ 6,30
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