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Speck carrè del contadino

Macelleria Steiner

Nr. Articolo 112030
Descrizione
Una delle parti più pregiate e costose del maiale è il carré. Tagliandolo a fette, si ottengono nodini e braciole. La Macelleria Steiner utilizza questa parte di carne suina di origine altoatesina, per produrre uno speck affumicato lasciato stagionare per 4-6 mesi. Durante la stagionatura si forma la tipica muffa nobile, che conferisce al prodotto il suo classico sapore.

Sapevi che: La carne proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito, la pancetta stagiona per almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco e solo dopo aver superato i controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige ottiene il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
Ingredienti
Ingredienti per 100gr di prodotto finito: Carne di suino 161gr
sale
aromi naturali
spezie
destrosio
Antiossidante: E301
Conservante: E250,E252.

Energia: 224 kJ
Grassi: 9,06% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 34,12% g
Sale: 5,08% g
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LUCIANO C. pubblicato il 23/01/2020 in seguito ad un ordine su 10/01/2020

5/5

Speck con il giusto grasso dal buon sapore

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Luca C. pubblicato il 19/12/2019 in seguito ad un ordine su 22/11/2019

5/5

il migliore che abbia mai provato

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Fiorenzo D. pubblicato il 28/12/2018 in seguito ad un ordine su 17/12/2018

5/5

super bestes Speck wenn ich gefunden habe

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ANNA E. pubblicato il 16/07/2018 in seguito ad un ordine su 25/06/2018

5/5

OTTIMO

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Simona M. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 23/01/2018

4/5

Buono

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Descrizione
Una delle parti più pregiate e costose del maiale è il carré. Tagliandolo a fette, si ottengono nodini e braciole. La Macelleria Steiner utilizza questa parte di carne suina di origine altoatesina, per produrre uno speck affumicato lasciato stagionare per 4-6 mesi. Durante la stagionatura si forma la tipica muffa nobile, che conferisce al prodotto il suo classico sapore.

Sapevi che: La carne proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito, la pancetta stagiona per almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco e solo dopo aver superato i controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige ottiene il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
Ingredienti per 100gr di prodotto finito: Carne di suino 161gr
sale
aromi naturali
spezie
destrosio
Antiossidante: E301
Conservante: E250,E252.

Energia: 224 kJ
Grassi: 9,06% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 34,12% g
Sale: 5,08% g
Contenuto: 0.4 kg (€ 35,30 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

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Tempo di consegna previsto 2-4 Giorni lavorativi

Zona

Val Pusteria

Animale

Maiale

Stagionatura

da 4 a 6 mesi

Descrizione
Una delle parti più pregiate e costose del maiale è il carré. Tagliandolo a fette, si ottengono nodini e braciole. La Macelleria Steiner utilizza questa parte di carne suina di origine altoatesina, per produrre uno speck affumicato lasciato stagionare per 4-6 mesi. Durante la stagionatura si forma la tipica muffa nobile, che conferisce al prodotto il suo classico sapore.

Sapevi che: La carne proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito, la pancetta stagiona per almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco e solo dopo aver superato i controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige ottiene il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
Ingredienti
Ingredienti per 100gr di prodotto finito: Carne di suino 161gr
sale
aromi naturali
spezie
destrosio
Antiossidante: E301
Conservante: E250,E252.

Energia: 224 kJ
Grassi: 9,06% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 34,12% g
Sale: 5,08% g
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LUCIANO C. pubblicato il 23/01/2020 in seguito ad un ordine su 10/01/2020

5/5

Speck con il giusto grasso dal buon sapore

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Luca C. pubblicato il 19/12/2019 in seguito ad un ordine su 22/11/2019

5/5

il migliore che abbia mai provato

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Fiorenzo D. pubblicato il 28/12/2018 in seguito ad un ordine su 17/12/2018

5/5

super bestes Speck wenn ich gefunden habe

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ANNA E. pubblicato il 16/07/2018 in seguito ad un ordine su 25/06/2018

5/5

OTTIMO

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Simona M. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 23/01/2018

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Buono

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Descrizione
Una delle parti più pregiate e costose del maiale è il carré. Tagliandolo a fette, si ottengono nodini e braciole. La Macelleria Steiner utilizza questa parte di carne suina di origine altoatesina, per produrre uno speck affumicato lasciato stagionare per 4-6 mesi. Durante la stagionatura si forma la tipica muffa nobile, che conferisce al prodotto il suo classico sapore.

Sapevi che: La carne proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito, la pancetta stagiona per almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco e solo dopo aver superato i controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige ottiene il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".
Ingredienti per 100gr di prodotto finito: Carne di suino 161gr
sale
aromi naturali
spezie
destrosio
Antiossidante: E301
Conservante: E250,E252.

Energia: 224 kJ
Grassi: 9,06% g
Di cui saturi: 0,0% g
Carboidrati: 0,70% g
Zucchero: 0,50% g
Proteine: 34,12% g
Sale: 5,08% g
Dettagli sul produttore

L'azienda Steiner è diretta da tre generazioni dalla famiglia Steiner. La lavorazione artigianale delle carni è una passione di famiglia.
L'accurata selezione degli animali, l'interesse per le nuove tecniche e la cura nel processo di lavorazione insieme alle elevate esigenze di qualità contraddistinguono l'azienda Steiner.
I loro clienti apprezzano l'affidabilità dell'azienda Steiner e l'inconfondibile qualità delle specialità norcine.

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  • Numero di Recensioni : 6
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LUCIANO C. pubblicato il 23/01/2020 in seguito ad un ordine su 10/01/2020

5/5

Speck con il giusto grasso dal buon sapore

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Luca C. pubblicato il 19/12/2019 in seguito ad un ordine su 22/11/2019

5/5

il migliore che abbia mai provato

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Fiorenzo D. pubblicato il 28/12/2018 in seguito ad un ordine su 17/12/2018

5/5

super bestes Speck wenn ich gefunden habe

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ANNA E. pubblicato il 16/07/2018 in seguito ad un ordine su 25/06/2018

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OTTIMO

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Simona M. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 23/01/2018

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Buono

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Würstel Frankfurter Würstel Frankfurter Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Salsiccia bollita sottile fatta da puro maiale. Il suo aroma speciale è ottenuto da uno speciale processo di affumicatura a basse temperature. Sapore croccante e naturale. I Würstel Frankfurter non sono cotte per il consumo, ma solo...
0.26 kg
€ 3,38
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Speck baffa intera Bio IGP Speck baffa intera Bio IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Lo Speck Alto Adige I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) è il fiore all’occhiello di Galloni. Per la produzione del nostro speck sono ammessi solo ingredienti eccellenti della migliore qualità. Dopo un’attenta operazione di taglio e...
4.8 kg
€ 169,44
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Prosciutto di montagna Bio Prosciutto di montagna Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o
l segreto del sapore degli eccellenti prosciutti Galloni: da un lato le ricette di nostro padre, preservate con cura, che ha sempre utilizzato materie prime di alta qualità e migliorato costantemente le miscele di spezie della casa;...
2.5 kg
€ 72,25
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CONSIGLIO!
Pane originale Val d'Ultimo Bio Pane originale Val d'Ultimo Bio Ultner Brot Ultner Brot
Il pane di segale originale della Val d’Ultimo viene prodotto per tradizione da decenni. Ha un alto contenuto di fibre contrapposto ad un basso contenuto di grassi e di zuccheri. Tutti gli ingredienti provengono da coltivazioni...
440 g
€ 5,10
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Lonza di maiale affumicata Lonza di maiale affumicata Macelleria Hofer Macelleria Hofer
La lonza di maiale affumicata della macelleria Hofer è un vero e proprio classico tra le specialità di carne affumicata. Il pezzo di Carrè del maiale viene tagliato, messo in salamoia e poi leggermente affumicato. La tradizione vuole che...
0.3 kg
€ 4,56
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Salame meranese Bio Salame meranese Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o
La macelleria meranese Galloni si fregia di decenni di esperienza e tradizione, esprimendo ancora una volta la sua maestria del mestiere con il suo Bio Salamino Meranese. La qualità di questo salame si incardina sul rigoroso utilizzo di...
1 Pezz(o)i
€ 7,00
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Coming soon
Oltspeck quarto di baffa Oltspeck quarto di baffa Recla Recla
Per risvegliare tutto il suo aroma, l'Oltspeck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz'ora) prima di essere servito. Eliminate la cotenna e tagliate lo speck in senso contrario alle fibre. Più sottili sono...
0.9 kg
€ 20,52
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Speck baffa intera IGP Speck baffa intera IGP Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Lo Speck Alto Adige I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) è il fiore all’occhiello di Galloni. Per la produzione del nostro speck sono ammessi solo ingredienti eccellenti della migliore qualità. Dopo un’attenta operazione di taglio e...
4.6 kg
€ 73,37
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Würstel Frankfurter LaugenRind Würstel Frankfurter LaugenRind Christian Gruber Christian Gruber
Gli animali pascolando su prati e alpeggi rigogliosi, è il miglior presupposto per la produzione di carni pregiate dal gusto delicato.Senza esaltatori di sapidità artificiali, conservanti sintetici e ingegneria genetica. Il marchio...
0.29 kg
€ 4,90
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Würstel Meranesi LaugenRind Würstel Meranesi LaugenRind Christian Gruber Christian Gruber
Gli animali pascolando su prati e alpeggi rigogliosi, è il miglior presupposto per la produzione di carni pregiate dal gusto delicato.Senza esaltatori di sapidità artificiali, conservanti sintetici e ingegneria genetica. Il marchio...
0.19 kg
€ 3,21
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