Lievito madre con aggiunta di lievito

Molino Merano

Lievito madre con aggiunta di lievito - Meraner Mühle
Nr. Articolo 128943
Senza lattosio
Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Descrizione

Questo lievito madre essiccato del Molino Merano con aggiunta di lievito di birra viene utilizzato per la creazione di pane, pizza, focaccia e lievitati dolci. È consigliato a chiunque vuole godersi i vantaggi del lievito madre ma che vogliono anche passare meno tempo a cucinare: gli impasti possono essere lasciati lievitare per circa 2 ore in totale. Per prodotti da forno particolarmente digeribili e soprattutto molto gustosi.

Dosaggio: 75 g su 1 kg di farina.


Ricetta:
Pane a lievitazione naturale
Treccia dolce con lievito madre
Pane con lievito madre
Pizza tirolese con lievito madre



Sapevi che:

Il nostro lievito naturale, chiamato lievito madre, è una pasta acida di grano tenero molto delicata. Nella farina finemente mescolata con acqua pura si sviluppano diversi ceppi di lieviti selvatici e lactobacilli in un equilibrio naturale molto particolare. Al Molino Merano rinfreschiamo ogni giorno il nostro lievito naturale e lo essicciamo molto delicatamente. A questo scopo, abbiamo creato un ambiente protetto in modo ottimale per garantire la massima sicurezza, l'igiene e la temperatura, dove vengono utilizzati i più moderni sistemi di analisi. Solo così possiamo garantire una qualità massima e costante.

Ingredienti

(70%) Lievito madre di farina di GRANO TENERO tipo 0 essiccato
Lievito secco

Può contenere SOIA.



Valori nutrizionali:
Energia: 1533.00 Kj
Valore calorifico: 362.00 Kcal
Grassi: 2.20 g
Di cui saturi: 0.10 g
Carboidrati: 57.00 g
Zucchero: 1.30 g
Proteine: 25.00 g
Sale: 0.01 g
Paese di origine: Italia
Recensioni
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5 /5

  • Numero di Recensioni : 3
  • Voto Medio : 5 / 5

Basato su 3 recensioni cliente

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  • 2
  • 3
    1
  • 4
  • 5
    3
Ordina recensioni per :
Luigi B. pubblicato il 16/04/2021 in seguito ad un ordine su 07/04/2021
5/5

ho fatto il pane seguendo le vostre ricette ed è venuto ottimo e fragrante

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Fabio T. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 11/02/2021
5/5

Speciale

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Maria R. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 20/11/2020
5/5

Ottimo

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Antonella D. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 12/12/2020
3/5

Ancora non usato ma credo che sia ottimo

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incl. IVA più costi di spedizione

€ 2,20

Tempo di consegna previsto: 2-4 Giorni lavorativi

Zona

Merano e d'intorni

Data scadenza

216 giorni

Senza lattosio
Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Descrizione

Questo lievito madre essiccato del Molino Merano con aggiunta di lievito di birra viene utilizzato per la creazione di pane, pizza, focaccia e lievitati dolci. È consigliato a chiunque vuole godersi i vantaggi del lievito madre ma che vogliono anche passare meno tempo a cucinare: gli impasti possono essere lasciati lievitare per circa 2 ore in totale. Per prodotti da forno particolarmente digeribili e soprattutto molto gustosi.

Dosaggio: 75 g su 1 kg di farina.


Ricetta:
Pane a lievitazione naturale
Treccia dolce con lievito madre
Pane con lievito madre
Pizza tirolese con lievito madre



Sapevi che:

Il nostro lievito naturale, chiamato lievito madre, è una pasta acida di grano tenero molto delicata. Nella farina finemente mescolata con acqua pura si sviluppano diversi ceppi di lieviti selvatici e lactobacilli in un equilibrio naturale molto particolare. Al Molino Merano rinfreschiamo ogni giorno il nostro lievito naturale e lo essicciamo molto delicatamente. A questo scopo, abbiamo creato un ambiente protetto in modo ottimale per garantire la massima sicurezza, l'igiene e la temperatura, dove vengono utilizzati i più moderni sistemi di analisi. Solo così possiamo garantire una qualità massima e costante.

(70%) Lievito madre di farina di GRANO TENERO tipo 0 essiccato
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Energia: 1533.00 Kj
Valore calorifico: 362.00 Kcal
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Di cui saturi: 0.10 g
Carboidrati: 57.00 g
Zucchero: 1.30 g
Proteine: 25.00 g
Sale: 0.01 g
Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore

Il 1985 è l’anno di nascita del Molino Merano eppure le nostre radici affondano in un passato più remoto. Perché la famiglia von Berg guarda con orgoglio ai suoi 600 anni di tradizione molitoria ad Ansbach, in Baviera.

Oggi, come in passato, testimoniamo la nostra particolare passione per il grano e la sua lavorazione tradizionale, che coniughiamo sapientemente con i principi di una produzione che guarda al futuro: selezioniamo accuratamente il grano, investiamo costantemente in attrezzature all'avanguardia, controlliamo l'intero processo produttivo e ci concentriamo costantemente sulle esigenze dei nostri clienti. Tra questi annoveriamo da sempre i professionisti del settore della panificazione e i consumatori finali in Italia e all'estero.

Ci teniamo ad arricchire e sviluppare ulteriormente la nostra gamma di prodotti con miscele innovative e squisite, soprattutto con il nostro lievito madre. Noi di Molino Merano siamo qui per questo: "maciniamo buone idee" affinché le vostre ricette abbiano successo.

Recensioni
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